Q. egyik este áthívtam néhány barátomat vacsorára, és egyikük egy angyaltortát hozott desszertnek. Mindenkinek volt egy szelete,de még mindig majdnem fél torta maradt. Nem fogom megenni az összes tortát egy ülés alatt, de nem akarom a szemétbe dobni. Tudom, hogy nem maradnak sokáig frissek a hűtőszekrényben. Szóval azon tűnődtem, hogy meg tudod fagyasztani az angyal étel tortát?
A. Igen, lefagyaszthatja az angyal étel tortát. Az Angel food cake különbözik a legtöbb más süteménytől, mivel nem tartalmaz vajat vagy nehéz olajokat, így gyorsan elveszíti nedvességét, és száraz és morzsolódhat. Ezért a legjobb, ha a lehető leghamarabb lefagyasztja, hogy fagyás után megőrizze puha, nedves textúráját. Mivel ez egy ilyen puha, szellős sütemény, az is előnyösebb, ha lefagyasztjuk angyal étel torta jegesedés vagy más öntetek nélkül, amelyek lemérhetik a fagyasztóban.
hogyan fagyasztható angyal étel torta?
az angyal ételtorta fagyasztásához hasznos lehet kisebb szeletekben fagyasztani, hogy könnyebben tárolható legyen anélkül, hogy túl sok helyet foglalna el a fagyasztóban. Fontos az is, hogy kétszer tekerje be, hogy ne vegyen fel szagokat a fagyasztóból. Szeletelje a tortát a kívánt méretű darabokra. Tekerje be az angyal ételtortát egy dupla rétegű műanyag csomagolásba, majd helyezze a becsomagolt szeleteket egy fagyasztózsákba. Óvatosan távolítsa el a felesleges levegőt a zsákból, majd zárja le. Jelölje meg és dátumozza a táskát.
helyezze a fagyasztózsákot az angel food tortával egy merev tárolóedénybe, hogy megvédje a tortát a fagyasztóban való összenyomódástól. A legjobb eredmény elérése érdekében a fagyasztástól számított hat hónapon belül használjon fagyasztott angyal ételtortát. A fagyasztott angyal ételtorta felolvasztásához vegye ki a kívánt mennyiséget a fagyasztóból, majd tegye hűtőszekrénybe vagy a pultra néhány órára vagy egy éjszakára. Teljesen felolvasztva tálaljuk úgy, ahogy van, vagy étkezés előtt adjunk hozzá gyümölcsöt vagy más öntetet a tortához.