Î.Am avut niște prieteni la cină noaptea trecută și unul dintre ei a adus un tort de mâncare înger pentru desert. Toată lumea avea o felie, dar mai am aproape jumătate de tort. Nu o să mănânc toată prăjitura într-o singură ședință, dar nu vreau să o arunc la gunoi. Știu că nu rămân proaspete mult timp în frigider. Așa că mă întrebam, poți îngheța tortul cu mâncare îngerească?
A. Da, puteți îngheța tortul alimentar înger. Tortul Angel food este diferit de majoritatea celorlalte prăjituri prin faptul că nu conține unt sau uleiuri grele, astfel încât își pierde rapid umezeala și poate deveni uscat și sfărâmicios. Din acest motiv, cel mai bine este să îl congelați cât mai curând posibil, astfel încât să își păstreze textura moale și umedă după ce a fost înghețată. Deoarece este un tort atât de moale, aerisit, este, de asemenea, de preferat să înghețați tortul angel food fără glazură sau alte toppinguri care îl pot cântări în congelator.
cum să înghețați tortul cu mâncare angel?
pentru a îngheța tortul angel food, ar putea fi util să îl congelați în felii mai mici, astfel încât să fie mai ușor de depozitat fără a ocupa prea mult spațiu în congelator. De asemenea, este important să îl înfășurați dublu, astfel încât să nu ridice mirosuri din congelator. Feliați tortul în bucățile de dimensiuni dorite. Înfășurați tortul angel food într-un strat dublu de folie de plastic și apoi așezați feliile învelite într-o pungă de congelator. Îndepărtați cu grijă excesul de aer din pungă și apoi sigilați-l. Etichetați și datați geanta.
așezați punga congelatorului cu prăjitura angel food într-un recipient rigid de depozitare pentru a proteja prăjitura de a fi strivită în congelator. Pentru cele mai bune rezultate, utilizați tortul alimentar angel congelat în termen de șase luni de la îngheț. Pentru a dezgheța tortul cu alimente angel congelate, scoateți cantitatea dorită din congelator și puneți-o în frigider sau pe tejghea timp de câteva ore sau peste noapte. Când este complet dezghețat, serviți ca atare sau adăugați fructe sau alte topping la tort înainte de a mânca.