D. Ho avuto alcuni amici a cena l’altra sera e uno di loro ha portato una torta di cibo angelo per dessert. Ognuno aveva una fetta, ma ho ancora quasi mezza torta a sinistra. Non ho intenzione di mangiare tutta quella torta in una sola seduta, ma non voglio buttarla nella spazzatura. So che non rimangono freschi a lungo nel frigorifero. Quindi mi chiedevo, puoi congelare la torta angel food?
A. Sì, puoi congelare angel food cake. Angel food cake è diverso dalla maggior parte delle altre torte in quanto non contiene burro o oli pesanti, quindi perde rapidamente la sua umidità e può diventare secca e friabile. Per questo motivo, è meglio congelarlo il prima possibile in modo che mantenga la sua consistenza morbida e umida dopo essere stato congelato. Dal momento che è una torta così morbida e ariosa, è anche preferibile congelare la torta angel food senza glassa o altri condimenti che possono appesantirla nel congelatore.
Come congelare angel food cake?
Per congelare la torta angel food, potrebbe essere utile congelarla in fette più piccole in modo che sia più facile da conservare senza occupare troppo spazio nel congelatore. È anche importante avvolgerlo doppio in modo che non raccolga alcun odore dal congelatore. Tagliare la torta nei pezzi di dimensioni desiderate. Avvolgere la torta angel food in un doppio strato di pellicola trasparente e quindi posizionare le fette avvolte in un sacchetto congelatore. Rimuovere con cautela l’aria in eccesso dalla borsa e quindi sigillarla. Etichetta e data la borsa.
Posizionare il sacchetto congelatore con la torta angel food in un contenitore rigido per proteggere la torta da essere schiacciata nel congelatore. Per ottenere i migliori risultati, utilizzare congelato angelo cibo torta entro sei mesi di congelamento. Per scongelare la torta angel food congelata, rimuovere la quantità desiderata dal congelatore e metterla in frigorifero o sul bancone per diverse ore o durante la notte. Quando è completamente scongelato, servire così com’è o aggiungere frutta o altro condimento alla torta prima di mangiare.