ez a bejegyzés affiliate linkeket tartalmazhat. Kérem, olvassa el a közleményemet.
ez Udon tészta leves recept annyira hihetetlenül ízletes, tele bőséges mennyiségű friss tenger gyümölcsei, rágós udon tészta, és egy csodálatos tengeri húsleves készült mindössze 20 perc alatt! És ez jó neked!
meleg, ízesített csomagolt leves, ami jó neked? 3-at kérek! Ki nem szereti a gőzölgő forró tál udon tészta levest egy hideg napon? Vagy, ha őszinték vagyunk, egy forró napon is?
majd enni levest bármikor srácok. Nem érdekel, milyen az idő. Különösen egy könnyű leves, mint ez a tenger gyümölcsei tésztaleves.
elfelejtettem megemlíteni a legjobb részt (ok, a második legjobb, nyilvánvalóan az íz a legjobb)…ez az udon tészta leves recept elkészítése kevesebb, mint 30 percet vesz igénybe. Van ennél jobb is??
ne felejtsük el, hogy felmelegedjen ezzel a hihetetlen Instant Pot sajtos pulyka Ramen vagy ez Instant Pot Curry osztott borsó leves.
mi az udon tészta leves?
az Udon tészta vastag búzaliszt alapú tészta, amely általában a rágósabb oldalon van. A levest általában ezekkel a tésztákkal készítik gőzölgő forró Dashi húslevesben, zöldségekben és fehérjékben. Ehhez a recepthez friss tenger gyümölcseit és gombákat használunk.
miért működik ez a recept
a friss tenger gyümölcseinek használata nagyon friss minőséget ad a levesnek, kiváló ízzel.
a Dashi por extra umami ízt ad a halleveshez.
az Udon tészta vastag és rágós – tökéletesen használható levesekben.
szuper gyors és egyszerű a hétköznapokon, ráadásul jó neked.
az összetevők
először is, ha még nem tette meg, menjen át erre a bejegyzésre a japán ételek szakácsának legfontosabb összetevőiről. Ez segít megérteni néhány összetevőt, amelyet ehhez az udon tészta leves recepthez használunk.
a friss tenger gyümölcsei elengedhetetlenek ebben a receptben. Ehhez a recepthez friss manilakagylót (kis kagylót), fehér halat és garnélarákot használok, de nyugodtan használjon bármilyen tenger gyümölcseit. Ha kagylót használ, ügyeljen arra, hogy a külsejét nagyon jól tisztítsa meg. Bármilyen szilárd fehér hal működni fog.
az enoki gomba az egyik kedvenc része ennek az ételnek. Ha még soha nem használta őket, akkor ezek egy hosszú, nagyon vékony gombafajták, amelyeket gyakran használnak a japán szakácsban.
a helyi élelmiszerboltom eladja őket, de megtalálom őket az ázsiai piacon is. Ha nem találja őket, akkor csak hagyja ki őket – de tényleg, hátha megtalálja őket!
a japán halpogácsa bármely Japán élelmiszerpiacon megtalálható, de ha nincs hozzáférése, helyettesítheti a rákhús utánzatát, vagy csak teljesen kihagyhatja.
a Togarashi fűszerezés Japán chili paprika. Is kissé fűszeres, ezért használjon olyan keveset vagy annyit, amennyit csak szeretne fűszerezni a levest.
és a buggyantott tojás teljesen opcionális. De most komolyan … buggyantott tojás … ki tud ellenállni egy finom buggyantott tojásnak egy meleg tál tésztalevesben???
lépésről lépésre
nem tudom megismételni elég, hogy milyen egyszerű ez udon tészta leves, hogy.
melegítsük fel a vajat közepes lángon egy holland sütőben vagy egy nagy serpenyőben. Adjuk hozzá a megtisztított kagylót, fedjük le és pároljuk körülbelül 2 percig.
adjuk hozzá a fokhagymát és a garnélarákot, fedjük le és pároljuk még 2 percig, vagy amíg az összes kagyló kinyílik, és a garnélarák rózsaszín lesz.
távolítsa el a garnélarákot és a kagylót egy réselt kanállal, és tegye félre. Dobja ki a ki nem nyitott kagylókat. Adja hozzá a vizet, a dashi port, a szakét, a mirint és a Misót az edénybe. Pároljuk 5 percig.
amíg a húsleves párol, melegítse az udon tésztát forrásban lévő vízben 1 percig. Osszuk a meleg tésztát 4 tálba. Adja hozzá az enoki gombát és a tésztát a tálakhoz.
adjuk hozzá a halat a húsleveshez, és szakács 30 másodperctől 1 percig, amíg már nem átlátszatlan. Távolítsa el a halat, és ossza meg a leves tálak között a kagylóval és a garnélarákkal együtt. Merőkanál a levest minden tálba. Top szeletelt hal torta, buggyantott tojás (opcionális), togarashi és szeletelt zöldhagymát.
szakács tippjei
hagyja, hogy a kagyló 10 percig vízben áztassa, hogy felszabadítsa a szennyeződést. Ha nem talál manila kagylót, akkor bármilyen kis kagyló megfelel ennek a receptnek.
a friss tenger gyümölcsei elengedhetetlenek ebben a receptben. Ehhez a recepthez friss manilakagylót (kis kagylót), fehér halat és garnélarákot használok, de nyugodtan használjon bármilyen tenger gyümölcseit. Ha kagylót használ, ügyeljen arra, hogy a külsejét nagyon jól tisztítsa meg. A szilárd fehér hal működik a legjobban, így megtartja formáját a levesben.
az enoki gomba nem helyettesíthető, de kihagyhatja őket, ha nem találja őket.
a japán halpogácsa bármely Japán élelmiszerpiacon megtalálható, de ha nincs hozzáférése, helyettesítheti a rákhús utánzatát, vagy csak teljesen kihagyhatja.
a Togarashi fűszerezés Japán chili paprika – állítsa be a felhasznált mennyiséget a fűszer preferenciájához.
a buggyantott tojás opcionális, de erősen ajánlott, ha szereti a folyós tojást a levesében.
fagyasztási utasítások
a húsleves előre elkészíthető és fagyasztható, azonban nem javaslom a tészta fagyasztását. Nem szeretem a tenger gyümölcseinek fagyasztását sem, de megtehető az étkezési éjszakák megkönnyítése érdekében.
csak tegye a tenger gyümölcseit és a levest a leves részévé, és fagyassza le légmentesen lezárt tartályban legfeljebb 1 hónapig. Egy éjszakán át felolvasztjuk a hűtőszekrényben, majd melegítsük fel a tűzhely tetején, amíg meg nem forr, majd távolítsuk el a tűzről. Adjuk hozzá a frissen szakácsozott udon tésztát.
használt eszközök
– leves merőkanál
értékelje a receptet és hagyjon megjegyzést, hogy tudassa velem, hogyan alakult!
Udon tészta leves recept
nyomtatás
összetevők
- ▢ 15 oz. udon tészta
- 1/2 font. friss manilakagyló, tisztára mosva
- 6 evőkanál. vaj
- 6 darab darált fokhagyma-gerezd
- 1/2 font. garnélarák, hámozott és deveined
- 6 csésze halállomány
- 6 evőkanál. dashi por
- 6 evőkanál. szaké
- 6 evőkanál. fehér miso paszta
- 6 evőkanál. mirin
- 6 oz. friss, fehér hal, 1″ darabra vágva
- 6 oz. enoki gomba
- 6-16 szelet Japán halpogácsa
- xhamster1/4 csésze zöldhagyma (köretként)
- xhamstern togarasi (köretként))
utasítások
-
melegítsük a vajat közepes lángon egy holland sütőben vagy egy nagy serpenyőben.
-
adjuk hozzá a kagylókat, fedjük le és pároljuk körülbelül 2 percig. Adjuk hozzá a fokhagymát és a garnélarákot, fedjük le és pároljuk még 2 percig, vagy amíg az összes kagyló kinyílik, és a garnélarák rózsaszínűvé válik.
-
távolítsa el a garnélarákot és a kagylókat egy réselt kanállal, és tegye félre. Dobja ki a ki nem nyitott kagylókat.
-
adjunk hozzá vizet, dashi Port, szakét, mirint és Misót. Pároljuk 5 percig.
-
amíg a húsleves párol, melegítse az udon tésztát forrásban lévő vízben 1 percig. Ossza fel a meleg tésztát 4 tálba, majd adjon hozzá enoki gombát.
-
adja hozzá a halat a húsleveshez, szakács 30 másodperctől 1 percig, amíg már nem átlátszatlan. Távolítsuk el a levest, és osszuk között leves tálak a kagyló és a garnélarák.
-
Ladel a levest minden tálba. Tetejére szeletelt halpogácsát, buggyantott tojást (opcionális) és szeletelt zöldhagymát teszünk.
Szakértői tippek:
- hagyja, hogy a kagyló 10 percig vízben áztassa, hogy felszabaduljon a szennyeződés. Ha nem talál manila kagylót, akkor bármilyen kis kagyló megfelel ennek a receptnek.
- a friss tenger gyümölcsei elengedhetetlenek ebben a receptben. Ehhez a recepthez friss manilakagylót (kis kagylót), fehér halat és garnélarákot használok, de nyugodtan használjon bármilyen tenger gyümölcseit. Ha kagylót használ, ügyeljen arra, hogy a külsejét nagyon jól tisztítsa meg. A szilárd fehér hal működik a legjobban, így megtartja formáját a levesben.
- az enoki gomba nem helyettesíthető, de kihagyhatja őket, ha nem találja őket.
- A Japán halpogácsa bármely Japán élelmiszerpiacon megtalálható, de ha nincs hozzáférése, helyettesítheti a rákhús utánzatát, vagy csak teljesen kihagyhatja.
- A Togarashi fűszerezés Japán chili paprika – állítsa be a felhasznált mennyiséget a fűszer preferenciájához.
- a buggyantott tojás opcionális, de erősen ajánlott, ha szereti a folyós tojást a levesében.
táplálkozás
