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このうどんのスープのレシピは、新鮮な魚介類、歯ごたえのあるうどん、わずか20分で作られた素晴らしい魚介類のスープをたっぷり詰めたので、信じられな そして、それはあなたのために良いことです！
温かい、味の詰まったスープあなたのために良いですか？ 私は3を取るよお願いします！ 誰が寒い日にうどんの麺スープの蒸し熱いボウルを愛していませんか？ それとも、私たちが正直であれば、暑い日にも？
いつでもスープを食べます。 私は天気がどのようなものかどうかは気にしません。 特にこのシーフードヌードルスープのような軽いスープ。
私は最高の部分を言及するのを忘れてしまった（ok、次善の、明らかに味が最高です）…このうどんのスープのレシピは作るのに30分未満かかります。 それは良くなるのですか？?
この信じられないほどのインスタントポットチェージーな七面鳥のラーメンやこのインスタントポットカレー分割エンドウ豆のスープでウォームアップすることを忘れないでください。
うどんのスープとは何ですか？
うどんは、歯ごたえがありがちな濃厚な小麦粉ベースの麺です。 スープは、通常、これらの麺を蒸した熱い出汁、野菜、タンパク質で作られています。 このレシピでは、新鮮な魚介類とキノコを使用しています。
このレシピがなぜ働くのか
新鮮な魚介類を使用することで、スープは非常に新鮮な品質と優れた風味を与えます。
だし粉は、魚の出汁に余分な旨味を加えます。
うどんは太くて歯ごたえがあり、スープにも最適です。
それはweeknightsのために超迅速かつ簡単です,プラスそれはあなたのために良いことです.
食材
まず、まだ持っていない場合は、日本料理を調理するためのトップ必須成分にこの記事に向かいます。 これは、私たちがこのうどんのスープのレシピに使用する成分のいくつかを理解するのに役立ちます。
新鮮な魚介類は、このレシピでは絶対必要です。 私はこのレシピのために新鮮なマニラアサリ（小さなアサリ）、白身魚、エビを使用していますが、あなたが好きな魚介類を自由に使用してください。 アサリを使用する場合は、外側を本当によくきれいにすることを確認してください。 どんな種類のしっかりした白身魚でも機能します。
えのき茸は、この料理の私のお気に入りの部分の一つです。 あなたが前にそれらを使用したことがない場合は、彼らは日本の料理で頻繁に使用されるキノコの長い非常に薄いタイプです。
私の地元の食料品店はそれらを販売していますが、私はアジア市場でも見つけることができます。 あなたがそれらを見つけることができない場合は、あなただけのそれらを残すことができます–しかし、本当に、あなたがそれらを見つ
日本の魚のケーキは、日本の食品市場で見つけることができますが、あなたがアクセスできない場合は、模造のカニの肉を代用するか、完全にそれを
トガラシの調味料は日本の唐辛子です。 やや辛いので、スープを味付けしたいだけ、またはできるだけ多くを使用してください。
そして、ポーチドエッグは完全にオプションです。 しかし、真剣に…ポーチドエッグ…誰が麺スープの暖かいボウルにおいしいポーチドエッグに抵抗することができますか？??
ステップバイステップの手順
私はこのうどんの麺スープがいかに簡単に作ることができるかを十分に繰り返すことはできません。
ダッチオーブンや大きな鍋で中火でバターを熱します。 洗浄したアサリを加え、蓋をして約2分間蒸します。
ニンニクとエビを追加し、カバーし、さらに2分、またはすべてのアサリが開いて、エビがピンクになるまで蒸
細長いスプーンでエビとアサリを取り除き、脇に置きます。 開いていないアサリは捨ててください。 鍋に水、だし汁、酒、みりん、味噌を加えます。 5分間煮る。
出汁が沸騰している間、うどんを沸騰したお湯で1分間加熱します。 温かい麺を4つのボウルに分けます。 ボウルにえのきと麺を加えます。
魚をスープに加え、不透明になるまで30秒から1分間調理する。 魚を取り除き、アサリとエビと一緒にスープボウルの間で分割します。 各ボウルにスープをひしゃく。 スライスした魚のケーキ、ポーチドエッグ（オプション）、togarashiとスライスしたネギとトップ。
クックのヒント
アサリを水に10分間浸して汚れの一部を解放しましょう。 あなたはマニラアサリを見つけることができない場合は、任意の小さなアサリは、このレシピのために動作します。
新鮮な魚介類は、このレシピでは必見です。 私はこのレシピのために新鮮なマニラアサリ（小さなアサリ）、白身魚、エビを使用していますが、あなたが好きな魚介類を自由に使用してください。 アサリを使用する場合は、外側を本当によくきれいにすることを確認してください。 しっかりした白身魚は最もよく働く従ってそれはスープで形態である保つ。
えのきに代わるものはありませんが、見つからない場合は省略することができます。
日本の魚のケーキは、日本の食品市場で見つけることができますが、あなたがアクセスできない場合は、模造のカニの肉を代用するか、完全にそれを
とがらし調味料は日本の唐辛子です–あなたのスパイスの好みに使用される量を調整します。
ポーチドエッグはオプションですが、スープに鼻水の卵が好きな場合は強くお勧めします。
冷凍方法
スープは事前に作って冷凍することができますが、麺を冷凍することはお勧めしません。 私はまた、魚介類を凍結愛していないが、それは食事の夜を容易にするために行うことができます。
スープの魚介類とスープの部分を作り、気密容器で最大1ヶ月間凍結するだけです。 冷蔵庫で一晩解凍し、それが沸騰するまでストーブの上で再加熱し、熱から削除します。 新鮮な調理されたうどんを追加します。
使用されるツール
-ダッチオーブン
– スープ取鍋
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うどんのスープレシピ
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成分
- ▢ 15 オズ うどん
- ▢1/2ポンド。 新鮮なマニラアサリ、スクラブクリーン
- 大さじ1。 バター
- ▢1ニンニククローブミンチ
- ▢1/2ポンド。 エビ、皮をむいてdeveined
- ▢5カップ魚のストック
- ▢3小さじ。 だし粉
- 大さじ2 酒
- 大さじ3 白味噌
- 大さじ1 みりん
- 新鮮な白身魚、1″個でカット
- ≤4オンス。 えのき茸
- ⇒8-16スライス日本の魚のケーキ
- ⇒ネギ1/4カップ（ガーニッシュ用）
- ⇒卵4個、ポーチオン（オプション）
- ⇒トガラシ（ガーニッシュ用)
指示
-
ダッチオーブンや大きな鍋で中火でバターを加熱します。
-
アサリを加え、蓋をして約2分間蒸します。 ニンニクとエビを追加,カバーし、別の蒸気2分,またはすべてのアサリが開いているまで、エビはピンクに変わり始めています.
-
細長かったスプーンが付いているエビおよびアサリを取除き、取っておきなさい。 開いていないアサリは捨ててください。
-
水、だし汁、酒、みりん、味噌を加えます。 5分間煮る。
-
煮汁が沸騰している間に、うどんを沸騰したお湯で1分間加熱する。 温かい麺を4つのボウルに分けて、えのきを加えます。
-
魚をブロスに加え、不透明になるまで30秒から1分間調理する。 スープから取り出し、アサリとエビとスープボウルの間で分割します。
-
各ボウルにスープをLadel。 スライスされた魚のケーキ、ポーチドエッグ（オプション）とスライスされたネギとトップ。
専門家のヒント:
- アサリを水に10分間浸して汚れの一部を解放しましょう。 あなたはマニラアサリを見つけることができない場合は、任意の小さなアサリは、このレシピのために動作します。
- 新鮮な魚介類は、このレシピでは必見です。 私はこのレシピのために新鮮なマニラアサリ（小さなアサリ）、白身魚、エビを使用していますが、あなたが好きな魚介類を自由に使用してください。 アサリを使用する場合は、外側を本当によくきれいにすることを確認してください。 しっかりした白身魚は最もよく働く従ってそれはスープで形態である保つ。
- エノキに代わるものはありませんが、見つからない場合は省略することができます。
- 日本の魚のケーキは、日本の食品市場で見つけることができますが、アクセスできない場合は、模造のカニ肉を代用するか、完全に残すことができます。
- とがらし調味料は日本の唐辛子です-あなたのスパイスの好みに使用される量を調整します。
- ポーチドエッグはオプションですが、スープの中の鼻水の卵が好きな場合は強くお勧めします。
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