vegán Fondü csak akkor lehetséges, ez átkozottul könnyű és hihetetlenül finom a csomagtartó! Sima, krémes, és olyan fényűző … mindent bele akarsz mártani ebbe a cuccba.
már egy ideje Szeretnék vegán Fondü-t készíteni, de kissé megfélemlítettem, mert az alapján, amit hallok, a fondü trükkös. Csináltam egy kis kutatást, amely úgy tűnik, hogy erősítse meg ezt. A sajt szétválik, a dolgok sűrűvé válnak, minden rossz dolog.
nos, jó hír! Kiderült, hogy a fondü egyike azoknak a szuper jó recepteknek, amelyeket valójában könnyebb elkészíteni vegán formában, mint a hagyományos nem vegán formában. Hurrá!
amit meg tudok mondani, a klasszikus Fondü legnépszerűbb változata Svájci sajtból készül. Szóval ezért mentem ide. Kísérletezhet egy kicsit a fűszerekkel és ízekkel, hogy kipróbáljon egy másik típusú sajtot,és az alábbiakban néhány tippet adok. De kezdeni, hogy a svájci egy próbát. Egyszerű, finom és klasszikus.
mint oly sok kedvenc sajtos vegán receptem, ez kesudióval kezdődik. Szintén burgonya, amely segít megvastagítani a dolgokat. És egy csomó fűszer, amely a burgonya kesudió keverékét vegán sajt ízűvé teszi: fokhagyma, miso, citrom, dijoni mustár és fehér bors! A tápiókakeményítő az a titkos összetevő, amely a fondüben a kívánt rugalmas, ragacsos minőséget adja a sajtnak.
keverj össze mindent, amíg szép és sima nem lesz. A trükk az, hogy adjunk csak egy kis mennyiségű nem tejelő tej elején, és vékony ki több tejet, majd ha megvan, hogy egy szép sima paszta.
és mint a hagyományos régi Fondü, ez is tartalmaz egy kis fehérbort. Pároljuk a bort néhány percig, majd adjuk hozzá a kesudió burgonya sajtkeverékét. Keverjük, amíg sima, és hagyjuk párolni még néhány percig, amíg gazdag és krémes.
tegyen mindent egy fondü edénybe,és kezdje el meríteni.
Tippek a tökéletes vegán Fondü készítéséhez
- az emberek mindig azt kérdezik tőlem, hogy milyen típusú keverőeszközt használok az ilyen típusú dolgokhoz, ezért előre válaszolok. Ezt a Cuisinart konyhai robotgépet használtam. De őszintén szólva, nagyjából minden régi élelmiszer-feldolgozó megteszi, mindaddig, amíg betartja a recept utasításait.
- szeretne kísérletezni különböző vegán Fondü ízekkel? Hajrá! Néhány javaslat:
- a cheddar esetében próbáljon hozzá néhány forró mártást (valójában ez teszi a dolgokat cheddary ízűvé).
- füstölt sajtízhez adjon hozzá egy csepp folyékony füstöt vagy füstölt paprikát.
- próbáljon bor helyett sört használni egy vegán sörfondühez.
- ha a fondüje túl vastag lesz szakács közben vagy a fondü edényben ülve, csak vékonyítsa meg egy kis borral vagy nem tejelő tejjel.
- nem minden bor vegán. Kérdezze meg a Barnivore – t, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a tiéd.
tetszik ez a recept? Ha igen, feltétlenül kövessen engem a Facebook-on, Instagram vagy Pinterest, vagy iratkozzon fel hírlevelemre. És kérem, álljon meg, és hagyjon nekem egy áttekintést és értékelést alább, ha elkészíti!
nyomtatás
vegán svájci sajt fondü
vegán Fondü csak akkor lehetséges, ez elég átkozottul könnyű és hihetetlenül finom a csomagtartó! Sima, krémes, és olyan luxus…mindent bele akarsz mártani ebbe a cuccba.
összetevők
- 1cupra kesudió
- 1 / 2cupced russet burgonya
- 1fokhagyma szegfűszeg
- 2tablespoonfehér miso paszta
- 1tablespoonDijon mustár
- 1tablespooncitrom juice
- 2teaspoonstapioca keményítő
- 1 / 2teaspoonfehér bors
- 1csésze ízesítetlen és cukrozatlan, nem tejelő tej,osztva
- 1cupszáraz fehérbor
- só ízlés szerint
- Kenyérkockák
- alma vagy körte szeletek
- enyhén párolt zöldségek
- szőlő
utasítások
-
helyezze a kesudiót és a burgonyát egy kis serpenyőbe, és fedje le vízzel. Állítsa magas hőfokon, és forraljuk fel a vizet.
-
engedje le a hőt, és hagyja, hogy a víz 20 percig pároljon.
-
távolítsa el az edényt a tűzről és engedje le a vizet.
-
helyezze a kesudiót és a burgonyát egy s-pengével felszerelt konyhai robotgép tálába. Adjunk hozzá fokhagymát, miso-t, mustárt, citromlevet, tápiókakeményítőt, fehér borsot és 1/4 csésze nem tejelő tejet.
-
keverje össze, hogy sima paszta legyen, megállva, hogy szükség szerint lekaparja a tál oldalát.
-
adjunk hozzá még 1/4 csésze tejet, majd keverjük újra, amíg sima.
-
adjuk hozzá a maradék 1/2 csésze tejet, majd keverjük újra, amíg sima.
-
öntsük a bort egy közepes edénybe, és állítsuk be magas hőfokon. Forraljuk fel a bort.
-
engedje le a hőt, és hagyja, hogy a bor 4 percig pároljon, amíg kb.
-
Keverje hozzá a kesudió keveréket, majd mindent forraljon fel.
-
hagyja a keveréket párolni körülbelül 4 percig, amíg csak egy kicsit megvastagodik, és kissé rugalmasabbá válik.
-
Ízteszt, ízlés szerint sózzuk, ha szükséges.
-
tegyük át a keveréket egy fondü edénybe, és tálaljuk az Ön által választott mártogatóval.
a megosztás gondoskodó!