Dominique Piron Morgon Côte d Py 2015.
Jill Barth
È quasi estate. Scrittori ed esperti di vino sborsano consigli su cosa bere al caldo, con vino bianco e rosato che spesso guidano la carica. Sul ghiaccio, ovviamente. Come sempre con il vino, ci sono ampie ragioni per ignorare le convenzioni e seguire dove il buon gusto ci porta: al cru Beaujolais, Morgon in particolare.
Il Beaujolais è spesso considerato un lodestar nella categoria ‘light and bright’ reds, un profilo con crescente attenzione da parte dei consumatori di tutto il mondo. Drill down nel territorio cru, e la luce e la luce sanguina in profondità e soddisfacente-è un incrocio irresistibile.
Il Beaujolais è incentrato sulla varietà Gamay, dalla quale le caratteristiche del vigneto e la gestione della cantina fanno emergere una gamma di espressioni. “Gamay deve essere eccellente, altrimenti non è niente”, dice il Beaujolais vigneron Dominique Piron. “A seconda del terreno, è una varietà favolosa capace di esprimere frutta, eleganza e struttura, in quanto è una vera e propria fotocopia del sottosuolo.”
Per questo motivo, il Beaujolais (come altre regioni vinicole francesi) può essere analizzato in denominazioni stabilite da gradienti di specificità. L’area di coltivazione del Beaujolais è così ricca che è stata nominata Geoparco UNESCO, designato come tale per una “identità scaturita dalle rocce che modellano il paesaggio naturale e umano.”
Domaines Piron Colline du Py vigneti a Morgon.
Domaines Piron
“Al di là della sua geologia, il Beaujolais UNESCO Global Geopark è una terra di ecoturismo che custodisce tesori per coloro che apprezzano i paesaggi, la generosità della natura e ama assaporare i prodotti locali”, aggiunge l’UNESCO. I prodotti locali, ovviamente, includono il vino-una delle associazioni più note con il Beaujolais — dall’eccitante rossore della prima uscita del Beaujolais Nouveau nel novembre di ogni anno al brivido delle bottiglie tirate da un decennio di oscurità della cantina. Assapora!
La regione comprende i villaggi del Beaujolais e del Beaujolais, nonché dieci cru distinti: St-Amour, Juliénas, Chénas, Moulin-a-Vent, Fleurie, Chiroubles, Morgon, Régnié, Brouilly e Côte de Brouilly. I vini Cru Beaujolais rappresentano un terzo della produzione annuale della regione.
Un’ulteriore precisione scolpisce Morgon — il secondo cru più grande — in sei siti: Les Charmes, La Côte du Py, les Micouds, les Grands Cras, Corcelette e Douby. Morgon è noto per una soddisfacente capacità di invecchiare per un decennio o più, stabilendosi in bellissimi drupacee, kirsch e aromi di spezie con un bordo carnoso a brillante succosità.
Il terreno composto da scisto friabile e in decomposizione e da materia vulcanica — “roccia marcia” o “roche pourrie” — produce un profilo unico che può essere riconosciuto come tipicamente Morgon. C’è anche un termine anthimeria per una bottiglia invecchiata, che si dice “Morgon” alla complessità. Un altro commento spesso premuto su Morgon è che ha una gioia di vivere ed è una gioia da bere.
“Morgon è pieno di frutta ciliegia, freschezza e mineralità”, afferma Michèle Piron, comproprietaria di Domaines Dominique Piron. “Più frutta per il classico Morgon Domaine de la Chanaise, più struttura per il Morgon Côte du Py – quella collina che potrebbe diventare l ‘”Eremo” del Beaujolais.”
terreni più antichi del Beaujolais a circa 430 milioni di anni. Domaines Dominique Piron
Per le sessioni di grigliate estive, questi vini escono dalla cantina con il fattore wow. Particolarmente piacevole con il pollo arrostito al fuoco e sapori esotici, Morgon può anche restare per il corso di formaggio. Servire a temperatura di cantina (tra 50-55 gradi Fahrenheit) per un tocco rinfrescante di fresco. “Morgon è così facile da servire con molte cucine del mondo, è sicuramente quello che chiamo un vino moderno”, dice Michèle Piron.
Se si vuole geek sul vino francese, Morgon è il posto giusto per farlo. Mentre sì, molti dei migliori vini della regione possono sventolare la loro bandiera naturale, l’approccio a basso intervento è tutto acquiescenza al terroir. Organici e biodinamica, questi sono metodi impiegati in Morgon-non a causa di come, ma perché.
Il perché è mantenere o introdurre una pratica che toglie le mani dalla purezza, le mani dal profilo. I metodi semi-carbonici e persino tradizionali borgognoni stanno spuntando in un retro-rinascimento che pre – o post-risale i metodi carbonici legati al Beaujolais fresco-n-fruttato. Morgon è il profilo ideale per giocare al di fuori di tale ambito, attingendo all’intensità del vino per esaltare gli effetti dei metodi di cantina in stile borgognone.
Il 2018 è stato elogiato come un anno molto buono per il Beaujolais. Il socio di Domaines Dominque Piron Julien Révillon dice di 2018: “Questa è un’annata che riunisce un trio perfetto: piena maturità, fantastica qualità delle uve e un raccolto abbondante freshness molta freschezza del Beaujolais, con distinti sapori fruttati.”
Ecco una gamma di annate e produttori da assaggiare, dimostrando che Morgon può cantare ad ogni ottava:
Domaine Franck Chavy Cuvée Fût de Chêne 2017 (Miglior Gamay del mondo come premiato nel Concorso internazionale Gamay 2019 condotto da Inter Beaujolais.)
Dominique Piron Morgon Côte du Py 2016
Michel Guignier Morgon La Roche Pilee 2017
Domaine de la Bonne Ton 2017 Grands Agenzie di rating del credito
Antoine Sunier Morgon 2018
Jean-Paul Thévenet “Vieilles Vignes” Morgon 2017
Marcel Lapierre Morgon 2017
Isabelle e Bruno Perraud Morgon 2017
Viticoltori di Bel Air Morgon Le Py 2017
Vignobles Bulliat Vignobles des Roches 2016
Louis Claude Desvignes Morgon Montpellier 2017