Dominique Piron Morgan Côte d Py 2015.É quase verão. Escritores e especialistas do vinho dão conselhos sobre o que beber no calor, com vinho branco e rosé muitas vezes liderando a carga. No gelo, claro. Como sempre acontece com o vinho, há muitas razões para ignorar a Convenção e seguir onde o bom gosto nos leva: para cru Beaujolais, Morgon em particular.
Beaujolais é muitas vezes considerado um lodestar na categoria reds “luz e brilhante”, um perfil com crescente atenção dos consumidores ao redor do mundo. Perfurar o território da cru, e a luz e a claridade sangram profundamente e satisfatoriamente-é uma encruzilhada irresistível.
Beaujolais é centrado na variedade Gamay, a partir do qual as características da vinha e o manuseio da adega trazem uma gama de expressões. “Gamay tem que ser excelente, caso contrário não é nada”, diz Beaujolais Vigneron Dominique Piron. “Dependendo do solo, é uma variedade fabulosa que é capaz de expressar fruta, elegância e estrutura, uma vez que é uma fotocópia genuína do subsolo.”
por esta razão, Beaujolais (como outras regiões vinícolas Francesas) pode ser analisada em apelações estabelecidas por gradientes de especificidade. A área de cultivo de Beaujolais é tão rica que foi nomeada Geoparque da UNESCO, designada como tal para uma “identidade brotada das rochas que moldam a paisagem natural e humana.”
Domaines Piron Colline du Py vineyards in Morgon.
Domaines Piron
“além de sua geologia, o Geoparque Global Beaujolais UNESCO é uma terra de ecoturismo que possui tesouros para aqueles que apreciam paisagens, a generosidade da natureza e gosta de saborear produtos locais”, acrescenta a UNESCO. Os produtos locais, é claro, incluem o vinho – uma das mais conhecidas associações com Beaujolais-a partir do emocionante blush do primeiro lançamento de Beaujolais Nouveau em novembro de cada ano para a emoção das garrafas retiradas de uma década de escuridão adega. Saboreia!
A região inclui Beaujolais e Beaujolais Villages bem como dez distintos crus: St-Amour, Juliénas, Chénas, Moulin-a-Vent, Fleurie, Chiroubles, Morgon, Régnié, Brouilly, e Côte de Brouilly. Os vinhos Cru Beaujolais representam um terço da produção anual da região.
Further precision carves Morgon — the second largest cru-into six sites: Les Charmes, la Côte du Py, les Micouds, les Grands Cras, Corcelette and Douby. Morgon é conhecido por uma capacidade satisfatória para envelhecer por uma década ou mais, fixando-se em belos frutos de pedra, kirsch e sabores de especiarias com uma borda carnuda para a juiceza brilhante.
solo composto por xisto friável, decomposto e matéria vulcânica — “rocha podre” ou “roche pourrie” — produz um perfil único que pode ser reconhecido como tipicamente Morgon. Há até um termo de antimeria para uma garrafa envelhecida, que é dito a “Morgon” para a complexidade. Outro comentário frequentemente pressionado sobre Morgon é que ele tem uma alegria de viver e é uma alegria de beber.
“Morgon está cheio de frutos de cereja, frescura e mineralidade”, diz Michèle Piron, co-proprietária de Domaines Dominique Piron. “Mais fruta para o clássico Morgon Domaine De La Chanaise, mais estrutura para o Morgon Côte du Py – aquela colina que poderia muito bem se tornar o “Ermitage” de Beaujolais.”
solos mais antigos de Beaujolais com cerca de 430 milhões de anos de idade. Domaines Dominique Piron
para as sessões de Grelhador de verão, estes vinhos saem da adega com wow factor. Particularmente agradável com frango assado ao fogo e sabores exóticos, Morgon também pode ficar para o prato de queijo. Servi-lo à temperatura da adega (entre 50-55 graus Fahrenheit) para um toque refrescante de frio. “Morgon é tão fácil de servir com muitas cozinhas do mundo, é definitivamente o que eu chamo de vinho moderno”, diz Michèle Piron.Se você quer se divertir com o vinho francês, Morgon é o lugar certo para fazê-lo. Embora sim, muitos dos melhores vinhos da região pode acenar sua bandeira natural, a abordagem de baixa intervenção é toda a aquiescência a terroir. Organics and biodynamics, these are methods employed in Morgon-not because of how, but why.
o porquê é manter ou introduzir uma prática que tira as mãos da pureza, as mãos fora do perfil. Métodos semi-carbônicos e até mesmo tradicionais burgúndios estão surgindo em um retro-Renascimento que pré ou pós-data os métodos carbônicos ligados a Beaujolais frescos-n-frutados. Morgon é o perfil ideal para jogar fora desse escopo, aproveitando a intensidade do vinho para melhorar os efeitos dos métodos de Adega estilo Burgúndio.
2018 está sendo elogiado como um ano muito bom para Beaujolais. Domaines Dominque Piron associado Julien Révillon diz de 2018: “Este é um vintage que reúne um trio perfeito: plena maturidade, qualidade fantástica das uvas e uma colheita abundante…abundância de frescura Beaujolais, com sabores frutados distintos.”
aqui está uma série de vintages e produtores para amostrar, provando que Morgon pode cantar em cada oitava:
Domaine Franck Chavy Cuvée Fût de Chêne 2017 (O melhor Gamay do mundo como homenageado na Competição Internacional Gamay de 2019 conduzida pela Inter Beaujolais.)
Dominique Piron Morgon Cote du Py 2016
Michel Guignier Morgon La Roche Pilee 2017
Domaine de la Bonne Tonelada De 2017 Grands Cras
Antoine Sunier Morgon 2018
Jean-Paul Thévenet “Vieilles Vignes” Morgon 2017
Marcel Lapierre Morgon 2017
Isabelle e Bruno Perraud Morgon 2017
Produtores de vinhos de Bel Air Morgon Le Py 2017
Vignobles Bulliat Vignobles des Roches 2016
Louis-Claude Desvignes Morgon Montpellier 2017