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Puoi preparare grane vegane cremose nel tuo piatto istantaneo con pochi minuti di tempo attivo. Questa graffetta del sud può essere gustata dolce o salata!
Fare grane macinate in pietra sulla stufa richiede un monitoraggio costante, così ho deciso di un modo più semplice per rendere questo fiocco del sud.
Si scopre che è molto semplice fare grane, in particolare grane senza latte e vegane, nel piatto istantaneo.
La cottura della granella nel piatto istantaneo consente il tempo a mani libere per preparare un tofu, affettare frutta fresca o preparare un’altra parte della colazione.
Tutto sommato ci vogliono circa 30 minuti per fare grane pentola istantanea, che è simile alla quantità di tempo richiesto per grane piano cottura.
Ecco la parte migliore di Instant Pot grane: no grumoso, grumoso grane e senza agitazione! Potrebbe chiedere qualcosa di più?
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Cosa sono le grane macinate in pietra?
Le graniglie macinate a pietra sono costituite da chicchi di mais interi bianchi o gialli schiacciati tra due pietre. Le graniglie macinate a pietra includono l’intero kernel di mais. Questa lenta macinatura consente al mais di mantenere i suoi oli naturali e sapori terrosi.
Questa è una delle mie marche preferite di grane macinate in pietra, ma puoi anche trovare grane nella maggior parte dei negozi di alimentari.
Le graniglie istantanee o veloci sono state parzialmente cotte, quindi richiedono molto meno tempo rispetto alle grane normali.
Per questa ricetta, useremo grane regolari. Si possono trovare etichettati vecchio stile grane, grane macinate in pietra, o anche farina di mais grossolana.
Come fare Instant Pot Grits
Fare instant pot grits richiede meno di 5 minuti di tempo attivo. Il processo di cottura richiederà circa 30 minuti in tutto, compreso il tempo necessario alla pentola a pressione elettrica per venire a pressione.
Tostare la grana in olio bollente o burro per due minuti. Per fare ciò, seleziona la funzione “saute” sulla tua pentola a pressione elettrica. Scaldare l’olio, quindi aggiungere la grana per due minuti, mescolando di tanto in tanto per tostare a un colore marrone chiaro. Questo approfondisce il loro sapore.
Aggiungere liquido e sale. Il sale è essenziale per il sapore della grana, ma inizieremo con una piccola quantità e il gusto per di più dopo la cottura. Mescolare il latte e l’acqua non caseari. Uso unsweetened plain soy millk, perché è un latte non caseario aromatizzato molto cremoso e delicato.
Cuocere ad alta pressione per 13 minuti. Lasciare che la pressione si rilasci naturalmente per 10 minuti. Rilasciare manualmente la pressione rimanente, quindi rimuovere il coperchio. Soffriggere il liquido extra o spruzzare con il latte. Dipende solo da come ti piacciono le tue grane.
Gusto per sale e pepe. Godetevi grane da soli o provare grane dolci mescolando in cucchiaio di melassa.
Le grane sono sane?
Le grane, nella loro forma più semplice, sono solo mais. Una porzione di grana è densa di energia, con i carboidrati che contribuiscono in modo significativo al loro valore nutrizionale.
Le graniglie integrali, come le graniglie macinate in pietra, sono un’opzione migliore delle graniglie istantanee perché contengono più fibre.
Il vero impatto nutrizionale delle grane risiede nei componenti aggiuntivi della ricetta. Guarda la saliera e scegli l’olio al posto del burro o sostituisci la panna con latte non caseario. Godetevi con una scramble di tofu e verdure fresche saltate per una colazione vegetariana meridionale a tutto tondo.
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Tutte le mie ricette pentola istantanea sono realizzati in un 6 qt DUO60 pentola istantanea. Scopri di più delle mie ricette pentola istantanea.
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Cremoso Instant Pot Grane (Vegan)
Ingredienti
- ▢ 1 tazza macinato a pietra grane NON Immediata grane
- ▢ 1 cucchiaio di olio o burro vegan
- ▢ 1/8 di cucchiaino di sale
- ▢ 2 e 1/2 tazze di acqua
- ▢ 2 tazze di latte di soia non zuccherato
- ▢ 1/4 di tazza di lievito alimentare (facoltativo) per “cheesey” grane
Istruzioni
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Selezionare il “soffriggere” funzione elettrica pentola a pressione. Riscaldare l’olio o il burro. Una volta caldo, aggiungere la grana. Soffriggere per 2 minuti, mescolando spesso con una spatola o un cucchiaio di legno.
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Cospargere di sale, quindi aggiungere l’acqua e il latte di soia. Aggiungere lievito nutrizionale per grane “cheesey”. Bloccare il coperchio in posizione e impostare la valvola di pressione a tenuta. Cuocere ad alta pressione per 13 minuti. Quando il tempo di cottura è scaduto, lasciare rilasciare la pressione naturalmente per 10 minuti. Rilasciare manualmente la pressione residua.
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Rosolare il liquido aggiuntivo a piacere o mescolare con una spruzzata di latte. Gusto per sale e pepe. Divertiti!
Note
- Grane macinate a pietra: per questa ricetta, useremo grane regolari. Si possono trovare etichettati vecchio stile grane, grane macinate in pietra, o anche farina di mais grossolana.
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