Pavakkai Poriyal Recipe è una semplice deliziosa preparazione agrodolce della zucca amara vegetale super sana con l’aggiunta di polvere di amchur e jaggery. I sapori di questo Pavakkai Poriyal è elevato con l’aggiunta di hing, arachidi tostate e foglie di coriandolo tritato.
Lo sapevate che: Assafetida ha molto valore medicinale. Secondo la medicina ayurvedica, è usato per trattare problemi respiratori tra cui bronchite cronica e asma. Viene anche usato per problemi di digestione tra cui gas intestinale, mal di stomaco, sindrome dell’intestino irritabile e molto altro ancora.
E quindi garantire che usiamo una buona qualità hing come SSP Assafetida è estremamente essenziale. La parte buona di SSP Assafetida è che non ha gomma arabica e quindi ha forti sapori intensi, quindi usare solo un pizzico sarebbe perfetto per un piatto.
Servite il Pavakkai Poriyal insieme a Pomodoro Rasam, Keerai Sambar e riso al vapore per un pasto confortevole nei giorni feriali.
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