La receta de Pavakkai Poriyal es una sencilla y deliciosa preparación agridulce de calabaza amarga súper saludable con la adición de polvo de amchur y jaggery. Los sabores de este Pavakkai Poriyal se elevan con la adición de hing, cacahuetes tostados y hojas de cilantro picadas.
¿Sabías que la asafétida tiene mucho valor medicinal? De acuerdo con la medicina ayurvédica, se utiliza para tratar problemas respiratorios, incluida la bronquitis crónica y el asma. También se utiliza para problemas de digestión, como gases intestinales, malestar estomacal, síndrome del intestino irritable y mucho más.
Y, por lo tanto, garantizar que utilizamos un hing de buena calidad como SSP Asafétida es extremadamente esencial. La parte buena de SSP Asafétida es que no tiene goma arábiga y, por lo tanto, tiene sabores fuertes e intensos, por lo que usar solo una pizca sería perfecto para un plato.
Sirva el Pavakkai Poriyal junto con Rasam de tomate, Keerai Sambar y Arroz al vapor para una comida reconfortante entre semana.
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