自家製ビール生地ピザクラストレシピ

自家製ビール生地ピザクラストレシピ–薄く、クリスピーパーフェクトピザの秘密毎回自家製生地にビールを追加しています…待って…あなたはこの生地に何を言いましたか？ 私はこの信じられないほどのレシピであなたの家で土曜日の夜のピザの夜を作る方法をお見せしましょう。

この投稿は、2018年に私のサイトに初めて掲載されて以来、更新されています。 あなたのいくつかは、あなたがパンマシンでこのレシピを作ることができるかどうかを尋ねてきたし、私の目標は皆を喜ばせることです。

あなたは自家製ビール生地のピザクラストのためのこのレシピがいかに簡単で美味しいかを愛するつもりです。 そして、はい、あなたはそれを正しく読みました。 この生地にはビールがあります。

あなたが私のブログやFacebookページのフォロワーを何時間もしてきたなら、私はアルコールを飲まず、アルコールで料理することはないことを知っているでしょう。

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私は牧師の子供として育てられ、アルコールは大きく成長していませんでした。 そして、それは私の夫と私の両方がまだこの日に従うものです。

しかし、私はこのビール生地のピザの地殻のレシピで例外を作りました。 それは素晴らしいことだし、生地にビールを追加すると、毎回おいしい薄いクリスピーピザクラストが判明します。

心配しないで、ピザ生地を焼くとアルコールが蒸発します。 あなたはアルコールなしのレシピを好む場合は、我々はまた、楽しむ伝統的なピザ生地のレシピをチェックしてくださ

レシピレビュー

ああ、私の良さ！!! 私たちはあなたの地殻とピザを作り、それは素晴らしかったです！ これは間違いなく私たちの新しい地殻に行くことになります！ それを愛する！ ありがとうございます！ -Glenda

役に立つキッチンツール

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ビールピザ生地 成分

• 暖かい水–105–115度
• 砂糖–酵母の成長を助けます
• アクティブドライイースト
• オリーブオイル
• パン小麦粉–グルテンの開発を助け、あなた
• ビール–測定については下記の注意を参照してください。 これは非常に重要です！
• 塩

酵母を証明する方法

一部の人々にとって、レシピに酵母を使用するという考えは恐怖でそれらを満たします。 しかし、私を信じて、酵母で焼くのは簡単です。 あなただけのあなたのパン生地、またはこの場合にはピザ生地を持っているいくつかの簡単なヒントに従う必要があり、毎回完璧に出てくる。

• 酵母は暖かい水の中で成長する必要があります。 酵母に加える前に、水が105〜115度であることを確認してください。
• 温度計を使用して、水が適切な温度であることを確認してください。
• あなたは電子レンジで水を加熱することができますが、本当に私にとって最も簡単な方法は、ちょうど私の蛇口で水を実行し、それが105度に達する それから私は計量カップを満たし、再び温度をチェックします。 私は水の温度が105-115度の間にあると確信しているとき、私は酵母の正しい量のボウルにレシピが求める正しい量を追加します。
• ほとんどのレシピでは、酵母と水の混合物に少し砂糖を加えて、酵母が証明したり成長したりするのに役立ちます。
• 水、酵母、砂糖のボウルを皿で覆い、証拠のために脇に置いておく。 これは通常約5分かかります。 ボウルをカバーすることは、酵母がより速く成長するのを助ける内部の熱をトラップします。
• 酵母が泡立ったら、指示どおりにレシピを続けることができます。
• 5分または10分後に酵母が発泡または校正されていない場合は、再度開始する必要があります。 酵母は死んでいる。 死んだ酵母を小麦粉に加えようとしないでください。

泡を見る？ それは幸せな酵母です。 あなたの酵母の混合物がこの写真のように見えない場合は、使用しないでください。 水が正しい温度であることを確かめることをやり直す。

ビールで焼くためのヒント

私はこのレシピを作った非常に最初の時間は、私は1 1/4カップのビールを測定し、おそらく私が注いだものの半分がビールから泡であったことを実現することなく、ミキシングボウルにすぐにそれを追加しました。 だから私は生地にビールの完全な量を取得していませんでした。

ビールで焼くためのヒントをいくつか紹介します:

• ビールは暖かくする必要があります。
• 生地を一緒に入れる準備が整う数時間前に冷蔵庫から取り出します。
• ビールを測定するときは、計量カップに注ぎ、泡が落ち着くようにして、ミキシングボウルにビールの完全な1 1/4カップが追加されていることを確認し
• 通常、泡が溶解するまでに数分かかります。

方向

酵母が校正された後、あなたのKitchenAidスタンドミキサーのボウルにそれを追加します。 その後、塩、オリーブオイル、および小麦粉の2カップを追加します。

ゆっくりと温かいビールに加え、一度に小麦粉1/2カップを少しずつ加え始めます。 生地が一緒に来て、ボウルの側面から引き離し始めると、5分間タイマーを設定し、マシンがあなたのために生地を混練することができます。

ミキサーを使う必要はない！ あなたは間違いなく手でこの全体のレシピを行うことができます。

その後、油を塗ったボウルに生地のボールを置きます。 ラップかきれいな皿タオルが付いているカバーし、あなたの台所の暖かい場所で置いて下さい。

約1時間で、生地のサイズが2倍になります。 それをパンチダウン…はい、ちょうど生地をパンチし、打ち粉の表面にボウルから引き出します。

ビールで自家製ピザ生地を凍結するためのヒント

このレシピは、二つのピザを作ります。 あなたは今夜の夕食のためにそれらの両方を使用することができますか、一つのピザを作り、別の時間のために他の生地を凍 それは本当にあなた次第です。

• 生地を2等分した後、羊皮紙またはワックス紙の裏打ちされたベーキングシートの上に生地ラウンドを置くことができます。
• ベーキングシートを冷凍庫に入れ、生地を約30分間凍らせます。
• ベーキングシートから生地ラウンドを取り出し、ラップまたは羊皮紙のいずれかで個別にラップします。
• 各生地を大きな冷凍庫の安全なビニール袋に入れ、最大二ヶ月間凍結する。
• 準備ができたら、冷凍した生地を冷凍庫から取り出し、室温にしてください。
• 解凍したら、以下の指示に従ってピザを準備します。

フリーザーの安全な袋と日付を記入することを忘れてはいけない!

自家製の生地でピザを作る方法

しかし、待って…まず、ピザの石が熱いことを確認する必要があります。 本当に暑い。 だから、あなたはそれを予熱していることを確認してください。

ピザストーンを持っていないなら…一つを手に入れてください。 それはピザが素晴らしい出てくることができます。

しかし、あなたが本当に持っていない場合は、クッキーシートや長方形のベーキングシートを使用することができます。 あなたは簡単にAmazonから注文することができますいくつかの異なるピザの石のために、以下の私の買い物リストをチェックしてくださ

生地を円状に広げる。 あなたは麺棒でこれを行うか、単にあなたの手を使用することができます。 私は私の手を使用し、生地を形作るのが好き、私の夫は麺棒を使用するのが好きです。 それはあなた次第です。

ピザストーンを削除するには、次の手順を実行します。oven…be careful…it’Sの熱い！ 非常に熱い石の上に生地を置き、すぐにトマトやマリナーラソースで広げます。

石はとても暑いので、すぐに生地を焼き始めますので、すぐに作業してください。

チーズとお好みのトッピングを追加します。

予熱されたオーブンにピザ石を置き、約15分間焼くか、ピザの地殻が茶色になり、チーズが溶けて泡立つまで焼く。

完璧だ だろ?

スライスし、これまで最高のピザを楽しむために準備をしなさい！

さて、ここでクローズアップです。 それは本当においしいです。

パンマシンで自家製ピザ生地を作る方法

私はパンマシンを使用して、このレシピを作る上での指示を求めるいくつかのメールを受け取りました。 今、私はパンのマシンを持っていないので、私はこれを試していませんが、私はそれがこれらの簡単な指示に従って動作すると信じています:

1. 製造業者の指示に従うパン機械にすべての原料を加えなさい。
2. 生地サイクルに設定し、完了したら生地を取り除きます。
3. 生地を二つの生地ボールに分けます。
4. 上記のようにレシピを進めます。

このレシピを試してみましたか？ 私はコメントで知らせて、それを評価することを忘れないでください！

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