Hjemmelaget Øl Dough Pizza Crust Oppskrift

Hjemmelaget Øl Dough Pizza Crust Oppskrift-hemmeligheten til tynn, sprø perfekt pizza hver eneste gang er å legge øl til hjemmelaget deig … vent … hva sa du er i denne deigen – La meg vise deg hvordan du lager lørdag kveld pizza natt i ditt hjem med denne utrolige oppskriften.

dette innlegget har blitt oppdatert siden det først dukket opp på nettstedet mitt i 2018 med Brødmaskinanvisninger For Hjemmelaget Pizzadeig. Noen av dere har spurt om du kunne gjøre denne oppskriften i en brød maskin og mitt mål er å glede alle.

Du kommer til å elske hvor lett og deilig denne oppskriften på hjemmelaget øldeig pizza skorpe er. Og ja, du leste riktig. Det er øl i denne deigen.

hvis du har vært en tilhenger av bloggen min eller Facebook-siden min i noen tid, vet du at jeg ikke drikker alkohol og jeg lager aldri mat med alkohol.

jeg ble oppdratt som pastorbarn, og alkohol var et stort nei-nei som vokste opp. Og det er noe både min mann og jeg fortsatt følge den dag i dag.

men jeg gjorde unntaket med denne øldeig pizza skorpe oppskrift. Det er utrolig og legge øl til deigen viser seg en deilig tynn sprø pizza skorpe hver eneste gang.

og ikke bekymre deg, alkoholen fordamper når du baker pizzadeigen. Hvis du foretrekker en oppskrift uten alkohol, vennligst sjekk ut den tradisjonelle pizzadeigoppskriften som vi også liker.

Oppskrift Anmeldelse

å, min godhet!!! Vi laget din skorpe og pizza og det var fantastisk! Dette vil definitivt være vår nye go to crust! Elsker det! Takk så mye! – Glenda

Nyttig Kjøkken Verktøy

Affiliate Avsløring: dette innlegget kan inneholde affiliate linker. Som Amazon Associate tjener jeg på kvalifiserte kjøp. For mer informasjon, klikk her.

Mer InformasjonMer InformasjonMer Informasjonmer informasjonMer InformasjonMer InformasjonMer Informasjon

Øl Pizzadeig Ingredienser

• Varmt Vann – 105 – 115 grader
• Sukker – hjelper gjæren til å vokse
• Aktiv Tørrgjær
• Olivenolje
• Brødmel – har mer proteininnhold enn all-purpose mel, som bidrar til gluten utvikling, noe som vil bidra til å gi deg en mer sprøere skorpe.
• Øl – se merknad nedenfor for måling. Dette er veldig viktig!
• Salt

Hvordan Bevise Gjær

for noen mennesker tanken på å bruke gjær i en oppskrift fyller dem med frykt. Men stol på meg, baking med gjær er lett. Du trenger bare å følge noen enkle tips for å få din brøddeig, eller pizzadeig i dette tilfellet, komme ut perfekt hver gang.

• Gjær trenger å vokse i varmt vann. Pass på at vannet er 105 til 115 grader før du legger det til gjæren.
• bruk et termometer for å sikre at vannet er riktig temperatur.
• du kan varme vannet i mikrobølgeovnen, men egentlig er den enkleste måten for meg å bare kjøre vannet i kranen min og så holder jeg termometeret under rennende vann til det når 105 grader. Deretter fyller jeg opp en målekopp og kontrollerer temperaturen igjen. Når jeg er sikker på at vanntemperaturen er mellom 105 til 115 grader, legger jeg til riktig mengde oppskriften krever til en bolle med riktig mengde gjær.
• De fleste oppskrifter vil ha deg legge litt sukker til gjær og vann blanding som vil hjelpe gjær til bevis eller vokse.
• Dekk bollen med vann, gjær og sukker med en tallerken og sett den til side til bevis. Dette tar vanligvis rundt 5 minutter. Dekker bollen feller varmen inne hjelpe gjær å vokse raskere.
• når gjæren er skummende, kan du fortsette med oppskriften som anvist.
• hvis gjæren etter 5 eller 10 minutter ikke skummer eller korrektur, må du starte på nytt. Gjæren er død. Ikke engang prøve å legge den døde gjæren til melet.

Se skummet? Det er happy yeast. Hvis gjærblandingen din ikke ser ut som dette bildet, må du ikke bruke den. Start på nytt for å sørge for at vannet er riktig temperatur.

Tips For Baking Med Øl

første gang jeg lagde denne oppskriften målte jeg ut 1 1/4 koppene øl og la det med en gang til blandeskålen uten å innse at sannsynligvis halvparten av det jeg helles i var skum fra øl. Så jeg fikk ikke hele mengden øl i deigen.

her er noen tips for baking med øl:

• ølet må være varmt.
• Ta det ut av kjøleskapet noen timer før du er klar til å sette deigen sammen.
• når du måler øl, hell den i en målekopp og la skummet slå seg ned for å sikre at du har en full 1 1/4 kopper øl som legges til blandebollen.
• det tar vanligvis noen minutter før skummet oppløses.

Retninger

etter at gjæren har proofed, legg den til bollen Av KitchenAid stand mixer. Tilsett så salt, olivenolje og 2 kopper mel.

Sakte begynne å legge i varm øl og deretter litt mer av brød mel 1/2 kopp om gangen. Når deigen begynner å komme sammen og trekke seg bort fra skålens sider, sett en timer i 5 minutter og la maskinen ære deigen for deg.

Du trenger ikke å bruke en mikser! Du kan gjøre hele oppskriften for hånd.

legg deretter deigkulen i en oljert bolle. Dekk med plastfolie eller et rent oppvaskhåndkle og sett på et varmt sted på kjøkkenet ditt.

om en time vil deigen doble i størrelse. Punch det ned … ja, bare slå deigen og trekk den ut av bollen på en melert overflate.

Tips For Frysing Hjemmelaget Pizzadeig Med Øl

denne oppskriften vil lage to pizzaer. Du kan bruke dem begge til middag i kveld, eller du kan lage en pizza og fryse den andre deigen til en annen gang. Det er virkelig opp til deg.

• etter at du har delt deigen i de 2 like delene, kan du plassere deigrundene på et pergament eller vokspapir foret bakeplate.
• Legg bakeplaten i fryseren og blitsfrys deigen i ca 30 minutter.
• Fjern deigrundene fra bakeplaten og pakk dem enkeltvis i enten plastfolie eller pergamentpapir.
• Legg hver deigrunde i en stor frysesikker plastpose og frys i opptil to måneder.
• når du er klar til bruk, ta den frosne deigen ut av fryseren og la den komme til romtemperatur.
• tilbered pizzaen som beskrevet nedenfor når den er tint.

Ikke glem å date fryseren trygg pose!

Hvordan Lage Pizza Med Hjemmelaget Deig

men vent…først må vi sørge for at pizzastenen er varm. Veldig varmt. Så sørg for at du forvarmer den.

hvis du ikke har en pizza stein…få en. Det gjør pizza kommer ut fantastisk.

men hvis du egentlig ikke har en, kan du bruke en cookie ark eller rektangel bakeplate. Pass på at du sjekker Ut Min Handleliste nedenfor for noen forskjellige pizza steiner som du enkelt kan bestille Fra Amazon.

Spred deigen i en sirkelform. Du kan gjøre dette med en rullestift eller bare bruk hendene dine. Jeg liker å bruke hendene mine og forme deigen, min hubby liker å bruke en rullestift. Det er opp til deg.

Fjern pizzasteinen fra oven…be careful…it DET ER VARMT! Legg deigen på toppen av den veldig varme steinen og spred den raskt med tomat eller marinara saus.

steinen er så varm at den umiddelbart begynner å bake deigen, så arbeid raskt.

tilsett ost og dine favoritt pålegg.

Plasser pizza stein i forvarmet ovn og stek i ca 15 minutter eller til pizza skorpe er brunet og osten er smeltet og sprudlende.

Perfekt. Ikke sant?

Slice og gjør deg klar til å nyte den beste pizza noensinne!

ok, her er et nærbilde. Det er virkelig deilig.

Hvordan Lage Hjemmelaget Pizzadeig i En Brødmaskin

jeg har mottatt noen e-postmeldinger som ber om instruksjoner om å lage denne oppskriften ved hjelp av en brødmaskin. Nå har jeg ikke en brødmaskin, så jeg har ikke prøvd dette, men jeg tror det vil fungere etter disse enkle instruksjonene:

1. Legg alle ingrediensene i brødmaskinen etter produsentens instruksjoner.
2. Sett den til deigsyklusen, og når den er ferdig, fjern deigen.
3. Del deigen i to deigballer.
4. Fortsett med oppskriften som angitt ovenfor.

Har Du Prøvd denne oppskriften? Gi meg beskjed i kommentarene og ikke glem å rangere det!

Noen Andre Pizza Oppskrifter Du Kan Nyte Også:

• Bacon Spinat Alfredo Pizza
• Flatbread Oppskrift – ingen gjær involvert, og du kan bruke dette for å lage pizza.
• Pizza Og Pepperoni Flette

Mer Informasjon Mer InformasjonMer InformasjonMer InformasjonMer Informasjon