野菜資源

アブラナ/コール作物(作物グループ5)には、キャベツ、アブラナの緑、コラード、ケール、マスタードグリーンが含まれています。 アスタリスクは、グループの代表的な作物を示します。

特殊な緩い葉の中国のマスタード、播種または移植;厚い茎のような葉を生成します。 民族市場のための大都市圏とテキサス湾岸地域の周りの小さな家族経営のプロットで新鮮な市場作物として生産されています。 キャベツのものと同様の害虫の問題。
ブロッコリー*。 移植され、直接播種された生産。 ブロッコリーは、新鮮な市場の販売と地元の地下鉄の使用のためにLRGVとWGで栽培されています。 かつてテキサの主要作物であった作付面積は、メキシコの以前の安価な生産からの輸入のために1980年代にピークに達しました。 食事の健康に役立つ強力な抗酸化物質が含まれています。 昆虫の害虫はアブラムシ、キャベツlooper、ビートのarmyworm、cutworm、diamondbackのガおよびダニを含んでいます。 雑草には、冬の年次広葉樹種が含まれます。 病気はAlternariaの葉の点、炭疽病、blacklegの葉の点、弱まること、綿毛状およびうどんこ病のべと病、黒い腐敗を含んでいます。 ブロッコフラワーは60-80エーカーで栽培されています。

キャベツ*。 テキサス州の重要な作物であるキャベツは、栽培が容易で、収量がよく（一般的に25,000ポンド/エーカー）、50ポンドの袋で販売されています。 いくつかの生産者は、いくつかの市場の窓を打つために隔週2-10エーカーの直接種子植物;価格が低い場合、いくつかの植え付けは放棄されています。 LRGVは9月から2月にかけて、wgは秋と春に、東テキサスは道端市場に向けて植物を植えています。 95%は緑のキャベツ、5%は赤とサヴォイの種類です。 昆虫の害虫は、ハーレクインバグ、アザミウマ、ダニ、白いハエ、ルーパー、アブラムシ、ダイヤモンドバックガ、ノミカブトムシ、および輸入キャベツワームが含まれています。 雑草はnutsedge、mustardsおよび他の冬の年次雑草を含んでいます。 病気はAlternariaの葉の点、Sclerotinia、黒い腐敗、blackleg、Fusarium、Pythium、Rhizoctonia、ダウニーおよびうどんこ病べと病および根の結び目の線虫を含んでいます。

白菜。 主に湾岸地域のアジア市場向けに生産されるタイトなヘッドキャベツ。 Bok choyに類似した生産および市場。 害虫はキャベツの害虫に似ています。

カリフラワー*。 生産は主にLRGVで、一部は地元の新鮮な市場の販売のための地下鉄エリア周辺で生産されています。 また、東テキサス州の一般的な裏庭や道端の市場の作物。 ブロッコリーやキャベツのものに似た害虫。

一般的に四エーカー以下で生産されます。 いくつかの20エーカーのブロックは、冷凍食品加工業者のために栽培されています。 非見出しキャベツのように成長する。 1回の植え付けから9月から6月までの収穫を繰り返した高トン数の作物。 LRGVおよびWGの商業生産; 道端や地元の市場のための東テキサス州の小さなプロット。 害虫には、白いハエ、ハーレクインバグ、キャベツルーパー、ダイヤモンドバック蛾、葉ホッパー、葉鉱夫、ダニ、およびarmywormsが含まれます。 雑草は冬の年次broadleaf雑草を含んでいます。 病気はAlternariaの葉の点、Cercospora、弱まること、綿毛状およびうどんこ病、Sclerotiniaおよび白い錆を含んでいます。

商業的に処理のためにLRGVとWGで生産（いくつかの推定値は200エーカー未満です）。 秋に植えられ、植物全体が冬と早春を通して収穫されます。 また、新鮮な市場、potherb、サラダ、家庭での使用のために東テキサス州の小さなプロット（<2エーカー）で栽培されています。 昆虫の害虫はアブラムシ、armyworms、キャベツloopers、diamondbackのガおよび白いハエを含んでいます。 冬の年次雑草はからし、弱まること、綿毛状およびうどんこ病、Sclerotiniaおよび白い錆を含んでいます。

コールラビ。 道端での販売のための小さなプロットの秋に播種。 カブのような根のために栽培され、カブの風味を持っています。 緑と紫の両方のタイプのキャベツの親戚。 葉はサラダに使用されたり、食べる前に蒸したりします。 害虫はカブおよびキャベツのそれらに類似したキャベツloopersおよび他を含んでいます。 病気は葉の点、blackleg、べと病および白い錆を含んでいます。

マスタードグリーン*。 ローワーバレーとウィンターガーデンからの生産は、新鮮な市場のための名目量で、処理されます。 東テキサスの生産は、新鮮な道端の市場やトラックの農場のための小さなプロットにあります。 多数の葉状の害虫はキャベツloopers、Harlequinの虫およびキャベツみみずを含んでいる。 調味料”マスタード”は別の種の地上の種です。 雑草は主にロンドンロケットなどの冬の一年生植物である。 病気はAlternariaの葉の点およびCercosporaの葉の点を含んでいます。