インドの夏の飲み物、Aam Pannaは未熟な緑のマンゴーとスパイスの品揃えで作られています。 飲み物はそれの耐熱性の特性のために知られています。
私はあなたたちが私のマンゴーのレシピに飽きていないことを願っています、私は休憩を取ることを約束します（または私は試してみます！!）この後。 しかし、このレシピは、それが生のマンゴーで作られている代わりに熟したマンゴーを使用して作られていないので異なります。 Aamパンナ（ヒンディー語でaam=マンゴー）は、暑さを打つために夏の間にインドで作られた夏の飲み物です。 Aamパンナは、それらの生の緑のマンゴーを使用して作られ、我々はそれらをカイリと呼んでいます。 生のマンゴーは調理され、スパイスとブレンドされます。 スパイスと生のマンゴーは冷却効果があり、したがってこの飲み物は夏の間に独占的に作られています。 それはまた余分な発汗による塩化ナトリウムの余分な損失を防ぎます。 もちろん、それはあまりにもかなりおいしいです！
私はアメリカに来て以来、ここのお店で生マンゴーを実際に見たことがありません。 しかし、私の驚いたことに、先週、私は私の地元のインドの食料品店でそれらを発見しました。 私はすぐに自宅でこの飲み物を作るためにいくつかをつかんだので、私はaamパンナを渇望しています。 飲み物は実際には非常に迅速に一緒に来て、少し甘く、少しスパイシーです。 甘さと辛さは味に合わせて調整することができます。
私がaam pannaについて好きなのは、作るのが簡単であるだけでなく、冷蔵庫で何日も良いままであるということです。 だからあなたがしなければならないのは、台所でいくつかの15-20分を過ごすことですし、あなたはその後、時間をかけて楽しむことができるおいしいaamパン このレシピは少し厚い一貫性のシロップを作ります。 Aamパンナを提供するには、あなたのガラス2/3または3/4を彼の混合物でいっぱいに満たし、冷たい水でガラスの残りの部分を満たして奉仕します。
方法
生のマンゴーを皮をむき、小片にカットします。
カットされた部分を鍋に移し、1カップの水を加えます。 マンゴーの部分が柔らかくなるまで中火で約10分煮る。
フライパンを熱から取り出し、軟化したマンゴーを（調理した水と一緒に）ミキサーに移します。 それを少し冷やしてみましょう。
3カップ冷たい水、ミントの葉と砂糖を追加します。
滑らかなペーストにブレンドします。
別のボウルに液体をひずませ、クミンパウダー、黒塩、黒コショウを加えます。 すべてがよく結合されるまで混合しなさい。 
aamパンナをガラス瓶に移し、冷蔵保管してください。 サーブするには、aamパンナの混合物でガラスの2/3–3/4を満たし、冷たい水で残りを満たし、新鮮なミントの葉で冷やして提供します。
* あなたは味に塩と砂糖を調整することができます。
アーム-パンナ
Manali
成分
- 350 グラム生の緑のマンゴーの周り6小
- 4カップ水分割
- 3/4カップ粒状白砂糖
- 1.クミンパウダー小さじ5
- 黒コショウ小さじ1/4または必要に応じて
- 黒塩小さじ1
- ミントの葉25-30
指示
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生のマンゴーの皮をむき、それらを小片に切断します。
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切断された部分を鍋に移し、それに1カップの水を加えます。 マンゴーの部分が柔らかくなるまで中火で約10分煮る。
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熱からパンを取り出し、軟化したマンゴー（それが調理された水と一緒に）をミキサーに移す。 それを少し冷やしてみましょう。
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3カップ冷たい水、ミントの葉と砂糖を追加します。 滑らかなペーストに混ぜる。
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液体を別のボウルにひずませ、クミン粉末、黒塩、黒胡椒を加えます。 すべてがよく結合されるまで混合しなさい。
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aamパンナをガラス瓶に移し、冷蔵保管してください。
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サーブするには、aamパンナの混合物でガラスの2/3rdから3/4thを満たし、冷たい水で残りを満たし、新鮮なミントの葉で冷やして提供します。
栄養
Aam Panna
