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이 우동 스프 레시피는 신선한 해산물,쫄깃한 우동,단 20 분 만에 만든 놀라운 해산물 국물로 가득 차있어 매우 맛있습니다! 그리고 그것은 당신을 위해 좋다!
따뜻하고 맛이 좋은 수프? 3 부탁합니다! 누가 추운 날에 우동 국수의 김이 뜨거운 그릇을 사랑하지 않는 이유는 무엇입니까? 아니면,우리가 정직하다면,더운 날에도?
나는 언제든지 수프를 먹을 것이다. 나는 날씨가 어떤지 상관하지 않는다. 특히이 해산물 누들 스프와 같은 가벼운 수프.
나는 가장 중요한 부분을 언급하는 것을 잊었다(좋아,두 번째 최고,분명히 맛이 최고입니다)…이 우동 국수 스프 레시피는 만드는 데 30 분이 채 걸리지 않습니다. 그것은 어떤 나아지는가??
이 놀라운 인스턴트 냄비 치즈 칠면조 라면 또는이 인스턴트 냄비 카레 분할 완두콩 수프와 함께 따뜻하게하는 것을 잊지 마십시오.
우동이란?
우동은 쫄깃쫄깃한 면을 가진 두꺼운 밀가루 면입니다. 수프는 일반적으로 김이 나는 뜨거운 국물,채소 및 단백질로 이러한 국수로 만들어집니다. 이 조리법을 위해,우리는 신선한 해산물과 버섯을 사용하고 있습니다.
이 레시피가 작동하는 이유
신선한 해산물을 사용하면 수프에 매우 신선한 맛을 느낄 수 있습니다.
다시 가루는 생선 국물에 감칠맛을 더합니다.
우동은 두껍고 쫄깃해서 스프에 딱 맞습니다.
그것은 주중에 대한 슈퍼 빠르고 쉽게,플러스 당신을 위해 좋다.
재료
먼저,아직 하지 않았다면,이 게시물에 머리 위에 일본 음식을 요리에 대 한 필수 재료. 이 우동 국수 스프 레시피에 사용할 재료 중 일부를 이해하는 데 도움이 될 것입니다.
신선한 해산물은 이 조리법에 있는 필요한 것이다. 이 레시피에는 신선한 마닐라 조개(작은 조개),흰살 생선,새우를 사용하지만 원하는 해산물을 자유롭게 사용하십시오. 당신은 조개를 사용하는 경우,당신이 정말 잘 외부를 청소해야합니다. 어떤 종류의 확고한 흰 물고기가 작동 할 것입니다.
이 요리에서 가장 좋아하는 부분 중 하나 인 에노 키 버섯. 당신이 전에 그들을 사용한 적이 없다면,그들은 일본 요리에 자주 사용되는 긴 매우 얇은 유형의 버섯입니다.
나의 현지 식료품점은 그들을 매출한다,그러나 나는 또한 아시아 시장에 그들을 발견할 수 있는다. 당신이 그들을 찾을 수없는 경우,당신은 단지 그들을 떠날 수 있습니다-하지만 당신이 그들을 찾을 수 있다면 정말,참조!
일본 어묵은 일본 음식 시장에서 찾을 수 있지만,액세스 할 수없는 경우 모조 게 고기를 대체하거나 완전히 버릴 수 있습니다.
도가라시 조미료는 일본 칠리 페퍼. 약간 매운맛 이므로,수프에 양념을 하 고 싶은 만큼 적게 사용 하십시오.
그리고 데친 계란은 완전히 선택 사항입니다. 누들 스프의 따뜻한 그릇에 맛있는 데친 계란에 저항 할 수있는 사람???
단계별 지침
이 우동 스프가 얼마나 쉬운 지 충분히 반복 할 수 없습니다. 그것은 최고의 사람에 소리내어 국수입니다…
네덜란드 오븐이나 큰 냄비에 중간 열에 버터를 가열. 청소 한 조개,덮개 및 증기를 약 2 분 동안 첨가하십시오.
마늘과 새우를 넣고 2 분 더 덮고 찌거나 모든 조개가 열리고 새우가 분홍색이 될 때까지.
슬롯 스푼으로 새우와 조개를 제거하고 따로 보관하십시오. 개봉하지 않은 조개는 폐기하십시오. 냄비에 물,다시 가루,술,미림,된장을 넣습니다. 5 분 동안 끓인다.
국물이 끓는동안 우동을 끓는 물 속에 1 분간 가열합니다. 따뜻한 국수를 4 개의 그릇으로 나눕니다. 에노키 버섯과 국수를 그릇에 넣습니다.
생선을 국물에 넣고 더 이상 불투명하지 않을 때까지 30 초에서 1 분 동안 요리합니다. 물고기를 제거하고 조개 및 새우와 함께 수프 그릇 사이에서 나눕니다. 국물을 각 그릇에 담습니다. 얇게 썬 생선 케이크,데친 달걀(선택 사항),토 가라시,얇게 썬 파를 얹습니다.
쿡의 팁
조개를 물속에 10 분간 담가 두어 흙을 풀어줍니다. 마닐라 조개를 찾을 수 없다면 작은 조개가이 조리법에 적합합니다.
이 레시피에서는 신선한 해산물이 필수입니다. 이 레시피에는 신선한 마닐라 조개(작은 조개),흰살 생선,새우를 사용하지만 원하는 해산물을 자유롭게 사용하십시오. 당신은 조개를 사용하는 경우,당신이 정말 잘 외부를 청소해야합니다. 확고한 백색 물고기는 잘 작동한다 그래서 수프안에 그것의 모양을 지킨다.
에노키 버섯을 대신할 수 있는 것은 없지만,찾을 수 없다면 생략할 수 있다.
일본 어묵은 일본 음식 시장에서 찾을 수 있지만,액세스 할 수없는 경우 모조 게 고기를 대체하거나 완전히 버릴 수 있습니다.
도가라시 조미료는 일본 칠리 페퍼–사용 된 양을 향신료 선호도에 맞게 조정하십시오.
데친 계란은 선택 사항이지만 수프에 콧물이 많은 계란을 좋아한다면 적극 추천합니다.
냉동 지침
국물은 미리 만들어 냉동 할 수 있지만 국수는 냉동하지 않는 것이 좋습니다. 나는 또한 해산물을 얼리는 것을 좋아하지 않지만 식사 밤을 더 쉽게하기 위해 할 수 있습니다.
그냥 수프의 해산물과 국물 부분을 확인하고 최대 1 개월 동안 밀폐 용기에 동결. 냉장고에서 밤새껏 녹이고 끓을 때까지 난로 정상에 재가열하고십시오,그 후에 열에서 제거하십시오. 신선한 요리 우동을 추가합니다.
사용 된 도구
-네덜란드 오븐
– 국자
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우동 누들 스프 레시피
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성분
- ▢ 15 오즈 우동(8198>
- )1/2 파운드. 신선한 마닐라 조개,세정 된 깨끗한
- 1 큰술. 버터
- 1 마늘 정향 다진
- 1/2 파운드. 새우,껍질을 벗겨 deveined
- ▢5 컵에 물고기 stock
- ▢3tsp. 다시 분말
- 2 큰술. 술
- 3 큰술. 흰색 된장 페이스트
- 1 큰술. 미림
- 4 온스. 신선한 흰살 생선,1″조각으로 잘라
- 4 온스. 에노키 버섯
- 8-16 조각 일본 어묵
- 1/4 컵 녹색 양파(장식용)
- 4 달걀,데친(선택)
- 1/4 컵 녹색 양파(장식용)
- 1/4 컵 녹색 양파(장식용)
- 1/4 컵 녹색 양파(장식용)
- 1/4 컵 녹색 양파(장식용))
지침
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네덜란드 오븐 또는 큰 냄비에 버터를 중간 불로 가열합니다.
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조개를 넣고 뚜껑을 덮고 약 2 분 동안 찐다. 마늘과 새우를 추가,커버와 증기 또 다른 2 분,또는 모든 조개가 열리고 새우가 분홍색으로 변하기 시작할 때까지.
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슬롯 형 스푼으로 새우와 조개를 제거하고 따로 보관하십시오. 개봉하지 않은 조개는 폐기하십시오.
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물,다시 가루,술,미림,된장을 넣습니다. 5 분 동안 끓인다.
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국물이 끓는 동안 1 분 동안 끓는 물 속에서 우동을 가열합니다. 따뜻한 국수를 4 개의 그릇에 나누고 에노 키 버섯을 넣습니다.
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국물에 생선을 넣고 더 이상 불투명하지 않을 때까지 30 초에서 1 분 동안 요리합니다. 국물에서 제거하고 조개 및 새우를 가진 수프 사발 사이에서 분할하십시오.
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국물을 각 그릇에 넣으십시오. 얇게 썬 생선 케이크,데친 달걀(선택 사항)및 얇게 썬 파를 얹습니다.
전문가 팁:
- 조개를 물속에 10 분 동안 담가 두어 흙을 풀어줍니다. 마닐라 조개를 찾을 수 없다면 작은 조개가이 조리법에 적합합니다.
- 이 레시피에서는 신선한 해산물이 필수입니다. 이 레시피에는 신선한 마닐라 조개(작은 조개),흰살 생선,새우를 사용하지만 원하는 해산물을 자유롭게 사용하십시오. 당신은 조개를 사용하는 경우,당신이 정말 잘 외부를 청소해야합니다. 확고한 백색 물고기는 잘 작동한다 그래서 수프안에 그것의 모양을 지킨다.
- 에노키 버섯을 대신할 수 있는 것은 없지만,찾을 수 없다면 생략할 수 있다.
- 일본 어묵은 일본 음식 시장에서 찾을 수 있지만,액세스 할 수없는 경우 모조 게 고기를 대체하거나 완전히 버릴 수 있습니다.
- 도가라시 조미료는 일본 칠리 페퍼-사용 된 양을 향신료 선호도에 맞게 조정하십시오.
- 데친 계란은 선택 사항이지만 수프에 콧물이 나는 계란을 좋아한다면 적극 권장됩니다.
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