이 비소의 아주 작은 부분 만이 암을 유발하는 무기 형태로 보인다. 그러나 식약청 연구는 비소의 가장 유해한 형태를 모두 감지 할 수 없었다. 이 연구는 닭의 소화 과정이 독성 화합물을 형성하는지 여부에 대한 질문을 제기하지만 대답하지는 않습니다.”
성명에서 화이자는 식약청이 3-니트로로 처리 한 닭고기를 먹음으로써 공중 보건 위험이 임박한 것을 발견하지 못했다고 지적했다.
화이자는 또한 3-니트로 처리 된 닭의 간에서 검출 된 무기 비소의”매우 낮은 수준”은”8 온스의 물 한 잔에서 발견되는 무기 비소의 양과 동일하다.”
국립 닭위원회는 말하는 성명을 발표,”닭 먹는 것이 안전합니다. 식품&의약품 안전청은 닭의 소비에 대한 경보를 제기하지 않는 것을 말한다.”
닭은 대변에서 비소 화합물을 배설합니다. 환경 단체들은 닭 농장의 유출수와 닭 폐기물로 만든 비료가 지하수를 오염시킬 수 있다는 우려를 제기했습니다.
“닭 생산 비소는 인간의 건강뿐만 아니라 환경에 위험을 포즈,”소비자의 연합 수석 과학자 마이클 한센,박사,보도 자료에서 말한다. “비소는 닭장에서 거름에서 끝날 수 있고 이것은 비료로 농지에 퍼진다. 닭장 바닥 폐기물은 정기적으로 휩쓸 및 대규모 사육장에 소에 사료로 재활용. 우리는 모두 식량 생산에서 비소를 얻을 필요가있다.”
3-니트로의 약 90%가 닭에게 공급되지만,이 약물은 칠면조와 돼지에서도 사용이 승인되었습니다.
“무 항생제”로 판매되는 닭은 비소 함유 약물을 공급하지 않았습니다.