이탈리아 라비올리 10 가지 요리법

의심 할 여지없이 당신은 항상 손에 이러한 맛있는 라비올리 요리법이 있어야합니다,그래서 그들은 세계에서 가장 좋아하는 파스타 중 하나입니다 왜 당신은 이해할 것이다.

라비올리의 역사

라비올리 라는 단어는 일반적으로 사각형 모양으로 준비된 모든 종류의 박제 파스타를 나타냅니다. 라비올리는 충전물을 감싸는 얇은 페이스트로 삶은 다음 소스 또는 국물과 함께 제공됩니다. 충전재는 리코 타,야채에서 고기에 이르기까지 다양하며 지역에 따라 다를 수 있도록 다릅니다.

그 기원에 관해서는 정확한 버전은 알려져 있지 않지만 가장 인기있는 것은 마르코 폴로 덕분에 이탈리아에 도착했다는 것을 암시하는 것입니다.이 라비올리는 자오지 또는 완탕으로 알려진 중국 라비올리 에서 영감을 얻었으며 작은 자루 형태로 채워진 얇은 반죽을 기반으로했기 때문에이 준비는 전통적인 이탈리아 파스타에 적용되었습니다.

라비올리의 발명에 관한 두 번째 버전은 그들이 완전히 이탈리아 인이며 중세 시대부터 왔다는 것을 나타냅니다.1500 년대 굴리엘모 말라 발레가 쓴 문서에서 오늘날 우리가 알고있는 라비올리의 특성에 해당하는 페이스트에 언급되어 있기 때문에 집은 라자냐의 변형 일 수 있다고합니다.

진실이 무엇이든,라비올리가 이탈리아 요리의 맛있는 대표자이며 모든 입맛을 만족시키기에 완벽하다는 것은 의심의 여지가 없습니다.

팁: 라비올리는 요리 물 속에 떠 다니기 시작할 때 준비가 된 것으로 알려져 있습니다.

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박제 파스타는”알 덴테”가되기까지 5~9 분이 걸립니다.

5 단계

1 에서 완벽한 페이스트. 이 수화 및 스틱하지 않도록 충분한 물 파스타 요리. 항상 파스타의 양에 물 10 을 곱하십시오:물 2 리터에 파스타 200 그램.

2. 파스타 물 비등 하기 시작 하면 소금을 추가 합니다. 물 1 리터당 1 그램의 소금을 사용하십시오.

3. 물 에 소금을 추가 한 후,파스타 에 저어. 물도 그것에 붙여넣기,항상 종 기 있는지 확인 하 고 끊임없이 저 어.

4. 얼마나 오래 그녀를 떠날 필요가 있습니까? 다만 포장에 지시를 따르고십시요,그러나 너가 소스를 추가할 때 파스타가 요리한것을 계속할 것을 명심하십시요,그래서 지시가 건의한다보다는 분 더위에서 그것을 일찌기 제거하십시요.

5. 그것을 헹구기없이 파스타를,배수하고 너가 사용하기 위하여 가고 있는 소스에 팬에 추가하십시요. 일정하게 이동해서 분을 위해 그것을 건너뛰십시요.

팁:파스타가 약간 건조한 경우 파스타를 끓인 물 일부를 넣으십시오. (그것을 제거하기 전에 조금 절약하는 것이 바람직합니다.)

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