10 różnych przepisów na włoskie pierogi

bez wątpienia zawsze powinieneś mieć pod ręką te pyszne przepisy na pierogi, więc zrozumiesz, ponieważ są one jednym z ulubionych makaronów na świecie.

historia pierogów

słowo raviolli odnosi się do wszystkich rodzajów nadziewanego makaronu, który zwykle gotuje się w kwadratowym kształcie. Ravioli to cienki makaron, który otacza nadzienie i który po ugotowaniu podaje się z sosem lub bulionem. Dodatki są tak różne, że różnią się od ricotty, warzyw po mięso i różnią się w zależności od regionu.

jeśli chodzi o ich pochodzenie, dokładna wersja nie jest znana, ale najpopularniejsza wersja sugeruje, że przybyli do Włoch Dzięki Marco Polo, który został zainspirowany chińskimi ravioli znanymi jako jiaozi lub wonton, które są również oparte na cienkim cieście nadziewanym jako małe żebro, więc ten preparat został dostosowany do tradycyjnego włoskiego makaronu.

druga wersja wynalazku, pierogi, pokazuje, że są one całkowicie włoskie i pochodzą z epoki średniowiecza, ponieważ dokument napisany przez Guglielmo Malavalle na początku 1500 roku wspomniano makaron, który odpowiada cechom pierogów, które znamy dzisiaj, powiedział nawet, że na początku może być tylko zmiana lasañas nadziewane.

bez względu na prawdę, pewne jest, że pierogi są przedstawicielem pysznej kuchni włoskiej i idealnie nadają się do wyrażenia zgody na wszystkie smaki.

Tip: Wiadomo, że ravioli są gotowe,gdy zaczynają pływać w wodzie do gotowania.

jesteś zainteresowany: 12 pysznych sposobów na przygotowanie spaghetti

nadziewane makarony potrzebują 5-9 minut, aby być „al dente”.

IDEALNA PASTA W 5 KROKACH

1. Gotuj makaron z wystarczającą ilością wody, aby się zwilżył i nie przykleił. Zawsze pomnóż ilość makaronu przez dziesięć wody: 200 g makaronu przez 2 litry wody.

2. Gdy woda z makaronu zacznie się gotować, dodaj sól. Zużywa 1 gram soli na każdy litr wody.

3. Po dodaniu soli do wody dodaj makaron. Upewnij się, że woda zawsze się gotuje, wciąż z makaronem w środku i ciągle się poruszaj.

4. Jak długo trzeba ją zostawić? Postępuj zgodnie z instrukcjami na opakowaniu, ale pamiętaj, że makaron nadal będzie gotował po dodaniu sosu, więc zdejmij go z ognia na minutę wcześniej niż podano w instrukcjach.

5. Odcedź makaron bez spłukiwania i dodaj go do garnka z sosem, którego zamierzasz użyć. Pomiń go przez minutę, ciągle się poruszając.

wskazówka: jeśli makaron jest trochę suchy, dodaj trochę wody, w której gotowałeś makaron. (Wskazane jest, aby zaoszczędzić trochę, zanim się go pozbędziesz).

dowiedz się więcej przepisów na makaron w Easy Cooking