Kunstige søtningsmidler legges til et bredt utvalg av mat, drikke, narkotika og hygieneprodukter. Siden introduksjonen har massemedia rapportert om potensielle kreftrisiko, noe som har bidratt til å undergrave publikums følelse av sikkerhet. Det kan antas at alle borgere I Vestlige land bruker kunstige søtningsmidler, bevisst eller ikke. En kreftfremkallende aktivitet av et av disse stoffene vil bety en helserisiko for en hel befolkning. Vi utførte Flere PubMed-søk i National Library Of Medicine for artikler på engelsk om kunstige søtningsmidler. Disse artiklene inkluderte ‘første generasjon’ søtningsmidler som sakkarin, cyklamat og aspartam, samt ‘ny generasjon’ søtningsmidler som acesulfam-K, sukralose, alitam og neotam. Epidemiologiske studier på mennesker fant ikke blærekreftinduserende effekter av sakkarin og cyklamat som var rapportert fra dyrestudier hos rotter. Til tross for noen ganske uvitenskapelige antagelser er det ingen bevis for at aspartam er kreftfremkallende. Case-control studier viste en forhøyet relativ risiko på 1,3 for tung kunstig søtningsmiddel bruk (ingen spesifikke stoffer spesifisert) på > 1,7 g / dag. For nye generasjons søtningsmidler er det for tidlig å etablere epidemiologiske bevis om mulige kreftfremkallende farer. Som mange kunstige søtningsmidler kombineres i dagens produkter, er kreftfremkallende risiko for et enkelt stoff vanskelig å vurdere. Men ifølge dagens litteratur synes den mulige risikoen for kunstige søtningsmidler for å indusere kreft å være ubetydelig.