Hvis du er eldre enn ca 25, har du sikkert lagt merke til rollercoaster-turen som har vært den felles konsensus av ernæringseksperter om egget. I gamle dager ble det bare ansett som en sunn, hardy mat god til frokost, lunsj eller middag. Det er en fornybar ressurs, og det er ikke veldig dyrt å produsere, da kyllinger ikke er så dyre å mate eller holde, sammenlignet med storfe eller andre ikke-planteproteinkilder.
Egg er en variert mat – du kan gjøre så mange ting med Dem, hver kultur i verden har en rekke eggbaserte oppskrifter å prøve. Egg er deilig, og mens de ikke er den billigste maten i disse dager, er de heller ikke uoverkommelig dyre.
Dessverre, i disse dager, folk synes å flip-flop på egg, noen ganger kaller dem en supermat, andre ganger kaller dem ekstremt usunn. Hvorfor er dette? Vår vitenskapelige forståelse av helse og ernæring har vært en gradvis oppadgående kurve, og vår forståelse av en så gammel, enkel og allestedsnærværende mat bør samsvare med denne trenden.
problemet er at et egg består av to forskjellige deler-den hvite og eggeplommen. Den ene er veldig sunn, den andre ikke så mye. Den ene er deilig, den andre har liten smak til den. Dessverre gir kombinasjonen av disse to kategoriene seg til den sunne delen som er noe smakløs i seg selv. Ja, du gjettet det-egghvite er et superfood, mens eggeplommen er mer eller mindre usunn.
men blid som de kan være alene, er egghvite den mest overlegne ikke-kjøttproteinkilden i verden, og vi skal snakke om hvorfor det er i dag. Først, skjønt, la oss snakke om innholdet av et egg, og ta urettferdig merking av eggehviter som «tørt».
et egg er en enkelt celle ment å vokse til en baby kylling, selvfølgelig. Eggeplommen er kjernen i cellen, mens de hvite (klare, rennende ting når rå) kalles «albumin». Albumin er nesten helt aminosyrer, aka proteiner. Gulvet inneholder fete lipider og andre materialer som trengs for å bygge et dyr.
når du steker et egg eller koker en, vil du legge merke til at de hvite ikke har mye smak, men det er fordi du lagrer dem med eggeplommens tilstedeværelse i tankene, da de to komplimenterer hverandre-eggeplommen legger til smak – de hvite gir substans og tekstur. Men når du lager mat med de hvite i tankene, innebærer det bare å bruke litt fettfattig smør eller olivenolje og litt krydder. Å legge til grønnsaker som løk, paprika og potet kan skape en virkelig deilig omelett eller scramble uten behov for eggeplommen.
Hvor Mye Protein er I En Egghvite?
en enkelt egghvite fra et gjennomsnittlig egg inneholder opptil 3,6 gram protein. Omvendt har det ikke kolesterol, mindre enn ett gram karbohydrater og ingen mettet fett. Det er det reneste, enkleste organiske proteinet du kan få.
en diett av to eggehviter til frokost gir deg nok protein, i virkeligheten, til å vare til middag, hvis du liker å ha en lett salat til lunsj. I tillegg kan en annen egghvite i salat til lunsj gi ytterligere 3,6 gram protein for å komme deg gjennom den strekningen av ettermiddagen når energien din minker.
I Motsetning til koffein, sukker og andre kjemikalier levert av «energidrikker» eller carb-laden snacks, brenner protein sakte, uten jitters eller vektøkning som en konsekvens.
Egg Hvitt Protein vs. Whey Protein
i verden av proteintilskudd og pulver har whey vært det dominerende tilbudet i lang tid. Det er lett å produsere, lett å kunstig smak, og ikke så dyrt. Imidlertid har myse sine ulemper, på grunn av deres opprinnelse som en del av melk.
Høvding blant disse inneholder myse laktose, noe som kan forårsake alvorlige fordøyelsesproblemer hos mange mennesker. Laktoseintoleranse av noe nivå er utrolig vanlig, milde symptomer er gass eller mindre ubehag, alvorlige symptomer, inkludert diare, ekstreme kramper, fordøyelsesbesvær og i dårlige nok tilfeller, selv alvorlig oppkast.
videre inneholder myse oppover 2 gram fett per 25 gram protein og 3 gram karbohydrater per 25 gram protein. Omvendt inneholder egghvite protein bare 2 gram karbohydrater per 25 gram protein og ingen fett. Eggallergi er også mye sjeldnere enn laktoseintoleranse eller allergi.
hvis det ikke var nok til å drive poenget hjem, er egghvitt protein mye billigere å produsere, noe som betyr at egghvittbaserte proteintilskudd har en tendens til å være målbart rimeligere enn myse. Det er ganske klart at skrivingen er på veggen for whey protein – egghvite er den nye mesteren, og det er enkel vitenskap som beviser det.
Hva Er Fordelene Med Egg Hvitt Protein Pulver?
Jo, du kan skille eggeplommen fra egg, og bare lage hvite, på kreative og deilige måter som vi diskuterte i begynnelsen av denne artikkelen. Faktisk er det fortsatt en god ide å gjøre dette en gang i blant, og ikke stole bare på pulver utelukkende.
men hvis du prøver å bygge muskelmasse, trenger du et proteintilskudd, og du kan ikke gå galt med egghvitt pulver.
som vi påpekte for et øyeblikk siden, får du bare 2 gram karbohydrater fra et fast 25 gram protein med disse pulverene. De er også formulert for å være ganske deilig. Du kan blande en fin scramble med dem, og du vil sverge at de hadde eggeplomme i dem. Eller, hvis du vil være mer praktisk, kan du lage smoothies eller shakes med laktosefri melk eller soya / mandelmelk, og skape den kraftigste protein shake du kan forestille deg. Bland i litt frukt, og det vil være glatt, deilig, energigivende, og gi deg den kraften du trenger.
det er best å drikke disse etter trening, ikke før, når musklene har blitt stresset, og forsøker reparasjoner. Å gi rent protein som dette vil tillate dem å øke sin masse når de repareres. Du bør også ha minst en ekstra hjelp av dette proteinet senere på dagen, som en lunsj erstatning eller en midt på ettermiddagen «snack».
Bevist Egg-Naturens Mest Komplette Proteinkilde
som vi har sett, lyver vitenskap og tallene bare ikke. Egg hvitt er nesten rent protein, med nesten ingen usunne ekstra stoffer. På toppen av dette utelukker svært få diettpraksis denne mirakelmat. Ingen vanlige religiøse dietter forbyder forbruket av egg, og ovo-Lacto vegetarianere kan også nyte fordelene med egghvite.
Dessverre er de Ikke kompatible med strenge veganske dietter, men ingen proteintilskudd er egentlig, noe som er et problem for vegansk praksis når man prøver å bygge muskelmasse og tone. Ingenting er perfekt, tross alt. Likevel kommer egget nært.
En annen fordel er at du kan få ganske mye samme mengde protein som du vil få fra mye kjøtt, uten fett, og uten skyld, føler noen for å spise et dyr. Så, hvis kostholdet ditt krevde reduksjon av kjøttinntaket, og du bare ikke er i sjømat (som ikke er uvanlig), er dette en utmerket erstatning som er deilig og variert.
neste gang noen foreslår eggehviter, ikke balk, fordi nå vet du bedre. De er en ekte protein super mat, og når de er forberedt på riktig måte, er de ikke den blide delen av et stekt egg du vanligvis tenker på.
For å lære mer om egg og andre sunne spisetips, Følg Oss på Facebook i dag. Vi har noen kule ting å vise deg!
innlegget Egghvite Protein Er Bare Bedre-Her er Hvorfor dukket opp først På Gaspari Nutrition.