Eggnog Cheesecake

Luksuriøst rik Og kremaktig Eggnog Ostekake med Gingersnap Crust er din favoritt ferie drikke i ostekake form!

Eggnog Ostekake skorpe smaker som en gigantisk gingersnap cookie og silkeaktig Eggnog Krem Topping og søt terte Tranebær Topping heve denne ostekake til hit Av Julen! Jeg har også tatt med svært detaljerte instruksjoner, så hvis du aldri har gjort en ostekake før, nå har du sjansen!

Eggnog Ostekake Oppskrift

Julen betyr eggnog! Massevis av eggnog. Jeg kjøpte eggnog så snart den først prydet butikkhyllene tilbake i November og har kjøpt den helt siden, fordi 2 måneder ut av året er alt vi får for denne kremete overbærenheten.

Bortsett fra å drikke det rett opp, er det ingen bedre måte, i min ydmyke mening, å sluke eggnog enn i Denne Tranebær Eggnog Ostekake med Gingersnap Skorpe! I utgangspunktet har denne ostekake alle dine favoritt festlige smaker i en elegant, guddommelig Julegave.

Men før jeg begynner å snakke forskjellige aspekter av denne ostekake, la meg først si at hvis du aldri har laget en ostekake, KAN du GJØRE det! Det er ikke vanskelig, bare tålmodig følge detaljerte instruksjoner og du vil ha en vinnende Tranebær Eggnog Ostekake.

skorpen er et sunt lag av gingersnap cookie crumbs blandet med brunt sukker og rikelig med smor. Ingen smuldrete, falle fra hverandre skorpe her. Når du trykker gingersnap smuler i bunnen av springform pan og stek i 10 minutter, det blir en gigantisk gingersnap cookie. Ja takk.

fyllet er din tradisjonelle fløyelsmyk kremost / sukker blanding gjort magisk ved å tilføre den med 1 hel kopp eggnog, en sunn dose av vanilje og kanel og en klype muskat.

Eggnog Krem Topping er glasur på ostekake. Dens smaker som eggnog pisket krem. AKA-det smaker som himmelen. Endelig Er Tranebær Topping en enkel reduksjon av tranebær, tranebærjuice, sukker og maisstivelse som du kan gjøre dagen før og vil ønske å spise dagen før. Sin syrlig sødme er kronen på verket som balanserer silkeaktig sødme av ostekake. Og den er nydelig!

God Jul med Tranebær Eggnog Ostekake!

Eggnog Ostekake Ingredienser

for å gjøre denne fantastiske ferie ostekake oppskrift, trenger du følgende:

• Gingersnap cookies: Trenger å bli pulverisert til en fin smul. Bruk din foodprosessor for best resultat.
• Sukker: Brunt sukker og granulert sukker søt skorpe og ostekake fylling.
• Smør: Smeltet smør blandes inn i kakekrummene for å lage en deilig skorpe.
• Kremost: Bruk full-fett murstein stil kremost for den beste tekstur og smak.
• all-purpose mel: bidrar til å stabilisere ostekakefyllingen.
• Egg: Du skal bruke en blanding av hele egg og eggeplommer.
• Eggnog: Bør være ved romtemperatur før de blandes inn i fyllingen.
• Vaniljeekstrakt: Legger til mye smak!
• Krydder: Kanel og muskat forsterker ferien smaken.
• Eggnog topping: en blanding av kremfløte, melis, eggnog, og rømme.
• Cranberry topping: en blanding av sukker, maisstivelse, tranebærjuice og friske tranebær.

Hvordan Lage Tranebær Eggnog Ostekake

jeg har gitt ekstremt detaljerte instruksjoner i oppskriftskortet nedenfor om hvordan du lager denne eggnog ostekake med gingersnap skorpe. Nedenfor er en oversikt over instruksjonene slik at du vet hva du kan forvente fra oppskriften:

1. Lag skorpen. Bland sammen smeltet smør, sukker og småkakesmuler. Trykk inn i en 9-tommers springform pan og bake.
2. Gjør fyllingen. Kombiner eggnog ostekake fylling ingredienser. Hell inn i bakt skorpe.
3. Bake ostekake. Plasser unbaked ostekake i et vannbad, deretter bake til ferdig.
4. Kjøl ostekake. Slå av ovnen og åpne ovnsdøren. La ostekake avkjøles i ovnen i 60 minutter, fjern deretter til en rist og fortsett å avkjøle i 2-3 timer eller til ostekake er helt avkjølt. Deretter, chill i kjøleskapet over natten.
5. Lag toppings. Når du er klar til å tjene, gjør tranebær topping og eggnog topping.
6. Monter ostekake. Spre eggnog topping over ostekake, etterfulgt av tranebær topping. Grav i!

Tips For Å Lage Denne Julen Ostekake

det er to ting folk er generelt redd for når det gjelder cheesecakes: 1) vannbadet lekker og 2) sprekker. Men jeg har en full bevismetode for hver!

Hva Er Et Vannbad?

et vannbad er ganske enkelt å plassere springform cheesecake pan inne i en langpanne og fylle langpannen opp med vann til den når omtrent halvveis opp i springform pan. Det varme vannet isolerer de ytre kantene av ostekake, slik at kantene ikke bake raskere enn midten. Dette sikrer jevn baking i hele og reduserer sannsynligheten for ostekake sprekker.

Slik Forhindrer Du At Springformspannen Lekker

den typiske måten å vanntette en springformspanne innebærer å pakke den inn i folie, men dette er ikke idiotsikkert. I stedet, for å doble beskytte mot lekkasje, pakk din springform pan først i en sakte komfyr liner og knytte overflødig til siden og fortsett å vikle i folie. Din ostekake vil være 100% lekkasjefri, og du vil bli veldig veldig glad!

Slik Forhindrer Du En Ostekake I Å Sprekke

vi har allerede 99% eliminert sjansen For sprekker Ved å bruke et vannbad, ikke topp på ostekake under matlaging, da plutselige temperaturendringer ofte forårsaker sprekker, og vår langsomme kjølemetode (forklart i instruksjonene), men for den 1% sjansen du opplever en sprekk eller to, har denne oppskriften Både Eggnog Krem Topping og Tranebær Topping som betyr at eventuelle sprekker nå ikke eksisterer 😉

KAN jeg prep denne eggnog ostekake på forhånd?

Ja! Faktisk anbefaler jeg å kjøle ferien ostekake i minst 24 timer før servering.

HVORDAN LAGRE Eggnog CHEESECAKE

Lagre Denne Julen ostekake i kjøleskapet, dekket, i opptil 5 dager.

KAN JEG FRYSE OSTEKAKE?

Ja! Ostekake fryser veldig bra, men du vil ønske å fryse ostekake uten topping.

HVORDAN FRYSE Eggnog Ostekake:

• Kjøl ostekake helt og kjøl i minst 8 timer.
• Legg kjølt ostekake på en bakepanne og sett, avdekket, i fryseren. Frys til fast.
• Fjern fra fryseren, pakk deretter ostekake i plastfolie etterfulgt av kraftig aluminiumsfolie og til slutt i en stor kraftig frysepose.
• Hjemmelaget ostekake kan fryses i 2-3 måneder.
• for å tine, fjern ostekake fra fryseren til kjøleskapet. La tine over natten.
• topp med eggnog topping og tranebær topping og kjøle i minst 60 minutter.

Leter du etter Flere Ostekakeoppskrifter?

• Lagdelt Gresskar Ostekake
• Key Lime Ostekake Sukker Cookie Kopper
• Bringebær Sjokolade Ostekake
• tysk Sjokolade Ostekake
• Blåbær Ostekake
• Jordbær Ostekake
• Cookie Dough Ostekake Barer
• Karamell apple ostekake barer
• kirsebær ostekake dip

Vil Du Prøve Denne Tranebær Eggnog Ostekake Med Gingersnap Skorpe?

Fest DEN TIL DIN FERIE, JUL Eller DESSERTBRETT FOR Å SPARE til senere!

Finn Meg På Pinterest for flere gode oppskrifter! Jeg er alltid pinning :)!

©Carlsbad Cravings av CarlsbadCravings.com

Cranberry Eggnog Cheesecake

Luksuriøst rik Og kremet Tranebær Eggnog Ostekake Med Gingersnap Skorpe er din favoritt ferie drikke i ostekake form! Den Eggnog Ostekake skorpe smaker som en gigantisk gingersnap cookie og silkeaktig Eggnog Krem Topping og søt terte Tranebær Topping heve denne ostekake til hit Av Julen! Jeg har også tatt med svært detaljerte instruksjoner, så hvis du aldri har gjort en ostekake før, nå har du sjansen!

Porsjoner: 12 porsjoner

Prep Tid: 45 minutter

Cook Tid: 2 timer

Ingredienser

Spesielt Utstyr

• 1 9″ rund ,2 3/4 » høy fjærform pan
• 1 sakte komfyr liner (valgfritt, anbefales)
• 18-tommers bred kraftig aluminiumsfolie
• Pergament papir
• nonstick cooking spray
• Langpanne

Gingersnap Crust

• 2 kopper finmalt gingersnap cookie crumbs
• 1/4 kopp pakket lys eller middels brunt sukker
• 1/2 kopp smør, smeltet (1 pinne)

Eggnog Cheesecake Filling

• 4 8 oz. pkgs. kremost ved romtemperatur (full fett)
• 1 kopp + 2 ss sukker
• 3 ss all-purpose mel
• 4 store egg ved romtemperatur
• 1 stor eggeplomme ved romtemperatur
• 1 kopp eggnog ved romtemperatur (full fett)
• 1 1/2 ss vaniljeekstrakt
• 1 ts bakken kanel
• 1/8 ts bakken muskatnøtt

Eggnog Krem Topping

• 1 kopp kremfløte
• 1 kopp siktet melis
• 1/2 kopp eggnog
• 1/2 kopp rømme

Cranberry Topping

• 1 kopp sukker
• 2 ss maisstivelse
• 1 kopp tranebærjuice
• 1 1/2 kopper friske tyttebær (eller tint frosne tyttebær)

Instruksjoner

• FORVARM ovnen til 325 grader F.
• VANNTETTING TRINN 1 (valgfritt, men STERKT anbefalt): Plasser 9 » springform pan i midten bunnen av en treg komfyr liner. Ta linerposen opp til toppen av pannen, og samle overskudd til den ene siden og bind den i en knute.
• VANNTETTING TRINN 2 (gjør dette over liner selv om du allerede har gjort trinn 1 for dobbel dekning): Plasser 2 store 18″ x 18 «biter av aluminiumsfolie på en flat overflate under pannen i form av en»+.»Brett forsiktig (for å sikre at du ikke lager noen hull) opp sidene av folien rundt (foret) pannen .
• Linje bunnen av pannen med pergament papir og lett fett innsiden av hele spring pan med nonstick matlaging spray.
• CRUST: Kombiner finmalt gingersnaps, brunt sukker og smeltet smør i en middels bolle og rør til godt kombinert. Legg til springform pan og trykk godt på krummene ned på bunnen av pannen til du har et jevnt lag. (Jeg liker å bruke bunnen av en måleboks for å trykke ned.) Stek ved 325 grader F i 10 minutter. Avkjøl helt på en rist.
• VANNBAD: Fyll en langpanne med 1 ¼ tommer vann for å lage et vannbad for ostekake (for å forhindre sprekker). Legg stekepannen i ovnen for å varme mens du forbereder ostekakefyllingen.
• OSTEKAKE FYLLING: Legg kremost til bollen av en elektrisk mikser utstyrt med padle vedlegg og slå på middels hastighet til lys og fluffy, ca 4 minutter(ikke mindre!). Tilsett sukker og slå 5 ekstra minutter.
• Tilsett mel; slå til kombinert. Tilsett eggedosis, vanilje, kanel og muskat og slå bare til blandet. Tilsett eggene, deretter eggeplommene, 1 om gangen, slo så lite som mulig, bare til kombinert etter hvert tillegg. Hell blandingen på avkjølt Gingersnap Skorpe. Slipp pan på disken et par ganger for å kvitte seg med luftbobler.
• BAKE: Legg ostekake til vannbad og stek ved 325 grader F for 60-70 minutter eller til kantene er fast og sentrum 2-3-av ostekake er fortsatt vaklende. (Ikke åpne døren før 60 minutter, dette kan føre til sprekker.)
• COOL: Slå av ovnen og sprekk åpne ovnsdøren. La ostekake avkjøles i ovnen i 60 minutter, fjern deretter til en rist og kjør forsiktig en varm kniv langs kantene på ostekaken (for å forhindre sprekker) og fortsett å avkjøle i 2-3 timer eller til ostekake er helt avkjølt. Dekk toppen av ostekaken med folie, slik at den ikke berører ostekaken. Chill i kjøleskapet over natten, men best hvis 24 timer.
• CRANBERRY TOPPING: DU kan prep dette Topping når som helst før topping ostekake og lagre i kjøleskapet. Visp Sammen Alle Ingrediensene I Tranebærtoppen til en stor kasserolle. Kok deretter reduser varmen til middels og fortsett å koke i 3-5 minutter til den er tykk, rør ofte. Fjern varmen og avkjøl til romtemperatur, og kjøl deretter i en lufttett beholder til den er klar til bruk. Toppingen vil tykkere mer i kjøleskapet.
• EGGNOG KREM TOPPING: når du er klar til å tjene, slå kremfløte i høy hastighet med en elektrisk mikser til stive topper skjema. Brett i melis, eggnog og rømme til en jevn røre.
• MONTER: Jevnt spredt Eggnog Krem Topping over ostekake. Skje ½ (eller mer om ønskelig) Tranebær Topping Over Eggnog Krem og skje gjenværende CranberryTopping over individuelle porsjoner
• KLIPP: Fyll et stort glass med varmt vann, så dypp kniven i varmt vann før hvert kutt. Tørk kniven ren etter hvert kutt.

Merknader

hvis kremosten din ikke er myk nok, kan den noen ganger skape klumper. Hvis dette skjer med deg, kjør fyllingen gjennom en fin hullsikt.

Vil Du Lage Denne Oppskriften?

Gå Aldri Glipp Av Et Ønske

Har Du Laget Denne Oppskriften?

Tag @Carlsbadcravngs Og Bruk # CarlsbadCravngs

Legg igjen En Anmeldelse, Jeg Elsker Alltid Å Høre fra Deg!

Carlsbad Cravings© Original

GÅ ALDRI GLIPP AV EN CARLSBAD CRAVINGS SKAPELSE:

FACEBOOK / INSTAGRAM / PINTEREST / TWITTER

KREVER FLERE OPPSKRIFTER HER

du vil kanskje også like:

Bakt Skinke Med Eple Cider Lønn Glasur

tysk Sjokolade Ostekake

Cinnamon Eggnog French Toast

Dobbelt Lag Gresskar Oreo Ostekake

Tranebær Eple Pecan Vill Ris Pilaf

Tranebær Pistasjost Logg

Hvit Kake Med Tranebær Fylling

tyske Sjokolade Cupcakes Med Ganache Fylling

Søte Og Krydrede Tranebær Kjøttboller

Følg Carlsbad Cravings (Jen)’s board Carlsbad Cravings Oppskrifter på Pinterest.