uw restaurant. Het was jouw droom business en, als het succesvol is geworden, is er geen twijfel dat het een werk van liefde is geweest. In de loop der jaren heb je bloed, zweet, en waarschijnlijk zelfs een paar tranen in het kweken en voeden ervan gegoten.
nu bent u klaar om te verkopen. Als het gaat om het waarderen van uw restaurant, echter, al die geschiedenis en bijlage kan cloud uw vermogen om uw bedrijf goed te waarderen en zet het op de markt. Als dat het geval is voor u, kan het zeer nuttig zijn om een onbevooroordeelde blik te nemen op precies welke factoren gaan in het bepalen van uw bedrijfswaardering.
laten we eens kijken naar de belangrijkste factoren die u moet overwegen bij het toewijzen van een waarde aan uw restaurant:
- kosten van activa: Je hebt waarschijnlijk vergaard veel apparatuur in uw restaurant en wanneer je klaar bent om te verkopen, je nodig hebt om te bepalen of al deze activa zal gaan met het. Als dat zo is, je nodig hebt om te bepalen wat je hebt geïnvesteerd in hen. Terwijl u niet kunt hopen om het geheel van uw investering terug te verdienen, de toestand en de waarde van deze activa moet factor in uw uiteindelijke prijs.
- leeftijd van uw Restaurant: Hoe lang uw restaurant al actief is, en hoeveel van die jaren het winstgevend is geweest, moet ook in uw prijspunt meewegen. Voor sommige kopers, een nieuw bedrijf, zelfs als schijnbaar winstgevend, kan voelen als een riskanter propositie dan een gevestigde restaurant met een lange en bewezen track record. Omgekeerd kan een nieuw succesvol bedrijf aantrekkelijk zijn, vooral als het profiteert van een trend die waarschijnlijk blijft hangen (een gezond, heerlijk farm-to-table concept restaurant, bijvoorbeeld).
- klantenbestand en loyaliteit: elk bedrijf is niets zonder klanten, en dit geldt vooral voor restaurants. Trouwe klanten zijn uw grootste voorstanders en uw meest effectieve marketing tool. Als u een gevestigde klantenbestand dit kan zeer aantrekkelijk zijn voor een potentiële koper die op zoek is naar uw dezelfde business model te behouden, menu, en personeel.
- de economie: de markt heeft een aanzienlijke invloed op de waardering van uw restaurant. In een neergaande economie kan een populair restaurant minder waard zijn dan het ooit was. Dit kan een moeilijke pil te slikken als een verkoper, maar je moet opnieuw onthouden dat uw koper is het onwaarschijnlijk dat een emotionele gehechtheid aan uw bedrijf, of zorg veel over “de goede oude dagen.”Aan de andere kant, een booming economie kan u toelaten om een veel hogere prijs te halen.
Buyer ‘ s Perspective
vanuit het perspectief van de koper, zijn er over het algemeen een paar benaderingen die ze zullen nemen om te bepalen wat ze bereid zijn te betalen voor uw restaurant. Hier is een kort overzicht, en dan zullen we kijken naar methoden die u kunt gebruiken om een waarde te plaatsen op uw specifieke bedrijf.
bestaande activa: in dit scenario heeft een koper zijn eigen concept en menu in gedachten en is hij in de eerste plaats geïnteresseerd in de inrichting en uitrusting, leasing, verbeteringen in erfpacht en bedrijfslicenties. Prijsstelling voor een activa in plaats aankoop is gebaseerd op de verhouding tussen de verkoopprijs en de jaarlijkse verkoop. Dus, als uw restaurant is het genereren van $ 500.000 in de jaarlijkse verkoop en de verkoopprijs is $ 150.000, de verkoopprijs zou ongeveer 30 procent van de jaarlijkse verkoop. De meeste kopers die deze aanpak zijn savvy in de markt en hebben een gevoel van de juiste en reële waarde van bedrijven op basis van vergelijkbare bedrijven te koop ontwikkeld.
Going Concern: Met deze methode, potentiële kopers zijn meestal geïnteresseerd in het behoud van het bestaande bedrijfsmodel, met inbegrip van de naam, menu, en zelfs dezelfde operationele procedures en personeel. Deze methode omvat de huur, pacht verbeteringen, armaturen en apparatuur, en de kasstroom als onderdeel van de verkoop. De primaire waarderingsmethode die in Going Concern wordt gebruikt, is de jaarlijkse aangepaste cashflowmethode, ook bekend als discretionaire winst. Daartoe wordt de nettowinst op de belastingaangifte of inkomsten-en uitgavenstaat aangepast door bepaalde uitgaven terug te voegen aan het netto-inkomen, waaronder loonbelasting, werksalaris, ziektekostenverzekeringspremies, afschrijvingen en amortisatie, om er maar een paar te noemen. Sommige eenmalige kosten zoals juridische kosten kunnen ook worden toegevoegd aan de netto-inkomsten in dit scenario. Zodra de jaarlijks aangepaste cashflow van het restaurant is bepaald, is het gebruik van een multiplier van de verkoopprijs de algemeen aanvaarde methode om de waarde van het bedrijf te bepalen.
Seller ‘ s Perspective
nu, laten we eens kijken naar de gebruikelijke methoden die u kunt gebruiken om de emotie te verwijderen en een eerlijke en nauwkeurige waarde die u gemakkelijk kunt back-up wanneer een potentiële koper komt kloppen.
- Inkomenswaardering: deze benadering is gebaseerd op het bedrag van de inkomsten die een bedrijf zal genereren voor zijn nieuwe eigenaars. Zodra de initiële waarde is bepaald, moet u dan inschatten wat uw restaurant in de toekomst waard zal zijn. Het bepalen van beide waarden vereist meestal de expertise van professionals, waaronder een business broker.
- marktwaardering: deze methode legt meer gewicht op het potentieel van uw restaurant dan zijn huidige inkomsten. Dit kan een effectieve methode zijn als uw bedrijf nieuwer is, of als u uw bedrijf kocht aan het begin van een trend die snel van start gaat. Met deze methode wordt uw restaurant geprijsd op basis van zijn waarde in een open, concurrerende markt.
- vergelijkbare verkopen: als u eigenaar bent van een klein restaurant, wilt u bij het bepalen van uw prijs rekening houden met wat anderen in hetzelfde of een vergelijkbaar gebied hebben verkocht. Als u een groter restaurant, echter, kunt u rekening houden met factoren zoals de aandelenmarkt en hoe andere soortgelijke bedrijven presteren.
- waardering van activa: deze methode is zeer eenvoudig en er is weinig ruimte om rekening te houden met wat er al dan niet in de toekomst kan gebeuren. Met asset valuation, je kijkt naar alleen de harde feiten rond wat er gebeurt in uw markt en uw restaurant op dit moment. In deze methode wordt de waarde ingesteld op basis van de activa van uw restaurant, minus de verplichtingen. Bijvoorbeeld, als uw activa komen tot $ 150.000, en de huidige schulden bedragen $ 40.000, uw vraagprijs zou eindigen op $110.000. Dit is vaak het beste scenario als u gewoon op zoek bent om snel uit uw bedrijf te krijgen zonder een grote winst te oogsten.
wanneer het tijd is om uw restaurant te verkopen, zijn er vele materiële en immateriële factoren. Uw restaurant is uniek en zelfs als u klaar bent om te verkopen, kan die emotionele verbinding het instellen van een nauwkeurige en haalbare prijs uiterst moeilijk maken. Dit is waar een professionele business makelaar van onschatbare waarde kan zijn. Deze professionals kunnen u helpen verwijderen van de bijbehorende emotie en hamer door de details die u zullen helpen bij het instellen van de beste prijs om kopers aan te trekken, terwijl nog steeds het voldoen aan uw eigen financiële doelen voor de verkoop.