Udostępnij
50 głosów
dzisiaj podam prosty przepis, ale bardzo przyjemny jako danie łyżką, aby te zimne dni, które czekają na Ciebie, zupa minestrone.
ta zupa pochodzenia włoskiego charakteryzuje się tym, że składa się z różnorodnych warzyw, prawie zawsze sezonowych, i występuje w wielu wersjach, ponieważ w zależności od regionu, w którym jest przygotowywana, jest przygotowywana w taki czy inny sposób. Jako wspólne składniki wyróżnij marchewkę, cebulę i zieloną fasolę, wszystkie dobrze posiekane, a następnie krótki suchy makaron lub czasami ryż.
Składniki
- biała Fasola 100 g
- zielone ziarna okrągłe Bobby 100 g
- Marchew 2
- Ziemniaków 2
- Cukinia 1
- Seler 1
- Pomidor 2
- Ząbek czosnku 2
- 2 Cebule
- Krótki makaron sucha 120 g
- Ser Parmezan 80 g
- Bazylia 6
- oliwa z oliwek , 3 łyżki
- Rosół z kury koncentrat 1
- Sól i pieprz do smaku
jak zrobić zupę minestrone
- Całkowity czas 2h 30m
- parzenie 10m
- gotowanie 2h 20m
- odpoczynek 8h
zaczniemy od namoczenia białej fasoli przez osiem godzin. Po tym czasie przykrywamy je w garnku z zimną wodą i pozostawiamy do gotowania na godzinę. Można to również zrobić w garnku do espresso, a tym samym znacznie skrócić czas gotowania.
pozostałe warzywa kroimy w małą kostkę. Po ugotowaniu białej fasoli spuszczamy ją, pozostawiając płyn. Na patelni włóż rozgrzej oliwę z oliwek i smaż posiekaną cebulę przez około trzy minuty. Dodaj ziemniaki, marchew, cukinię i seler. Mieszaj i gotuj przez kolejne trzy minuty.
dodajemy czosnek, tortillę rosołową, białą fasolę, fasolkę szparagową, pomidor i wodę. Gotuj przez godzinę na średnim ogniu.
po upływie czasu dodajemy makaron, odstawiamy kolejne dziesięć minut na średnim ogniu. Pluskaliśmy się. Podczas serwowania dodaj liście bazylii i parmezanu.
50 głosów
wiadomości prosto do smaku
co towarzyszyć zupie minestrone
w połowie drogi między naszymi klasycznymi zupami warzywnymi a talerzem makaronu ta zupa minestrone jest idealna do rozgrzania się dobrą łyżką. Podawaj na gorąco i świeżo, aby makaron był na miejscu.
kaponata sycylijska. Włoski przepis
na żywo smakuje / zupa z domowymi warzywami: łatwy przepis na jedzenie z ogrodu