- Soto Ayam Recipe
- inne przepisy, które mogą Cię zainteresować
- jak zrobić Soto Ayam?
- Często zadawane pytania
- Czy Mogę użyć proszku kurkumy zamiast korzenia kurkumy?
- Czy mogę podawać zupę z ciastami ryżowymi (Ketupat)?
- Ile Kalorii W Porcji?
- co podać z tym przepisem?
- 5 sekrety 20 Min obiadów
- składniki
- Pasta przyprawowa:
- dodatki:
- instrukcje
- uwagi
- informacje żywieniowe
- wielkość porcji
Soto Ayam Recipe
Soto Ayam to zupa z makaronem z kurczaka popularna w Malezji i Indonezji.
istnieje wiele adaptacji i przepisów Soto Ayam w regionie, ale uwielbiam ten przepis najbardziej.
w Indonezji to danie nazywa się Soto Resah. Zupa koloru żółtego jest nasycona mlekiem kokosowym, kurkumą i przyprawami.
smakuje wyśmienicie z profilem smakowym, który jest złożony ze względu na przyprawy w zupie.
jest obfite i przepyszne, szczególnie w chłodniejsze noce.
inne przepisy, które mogą Cię zainteresować
- Mee Goreng
- Mie Goreng Indonezyjski smażony makaron
- zupa z makaronem kokosowo-limonkowym
jak zrobić Soto Ayam?
bardzo łatwo jest zrobić autentyczne Soto Ayam w domu, o ile masz wszystkie składniki.
najpierw robisz pastę przyprawową. Następnie robisz zupę, łącząc bulion z kurczaka, mleko kokosowe i przyprawy razem.
aby służyć, ugotuj makaron ryżowy, kiełki fasoli, a następnie dodaj zupę i kurczaka do miski do serwowania.
Dodaj polewy z jajka na twardo, posiekanej szalotki i smażonych chrupek z szalotką i podawaj natychmiast.
Często zadawane pytania
Czy Mogę użyć proszku kurkumy zamiast korzenia kurkumy?
tak, absolutnie. Korzeń kurkumy może być trudny do znalezienia, jeśli jesteś w Stanach Zjednoczonych.
proszek kurkumy można znaleźć w alejce przypraw regularnych sklepów spożywczych lub azjatyckich sklepów.
Czy mogę podawać zupę z ciastami ryżowymi (Ketupat)?
tak, możesz. Zamiast używać makaronu ryżowego, możesz podawać z ciastami ryżowymi lub ketupatem.
Ile Kalorii W Porcji?
ten przepis to 515 kalorii w porcji.
co podać z tym przepisem?
podawaj to danie jako główne danie z makaronem. Na zdrowy posiłek Malezyjsko-indonezyjski i łatwy obiad w tygodniu polecam następujące przepisy.
5 sekrety 20 Min obiadów
Zdobądź sztuczki na szybkie & łatwe posiłki!
składniki
- 1/2 opakowanie (8 oz.) makaron ryżowy
- 2 łyżki oleju do gotowania
- 1 pierś kurczaka bez skóry i bez kości, pokrojona w kostkę
- 1 łodyga trawy cytrynowej, pokrojona w 3 paski
- 1 puszka 13.5 fl oz. (400 ml) mleko kokosowe
- 1 puszka 14.05 oz. (411 g) rosół z kurczaka
- 1 szklanka wody
- sól, do smaku
Pasta przyprawowa:
- 1 łyżeczka nasion kolendry
- 1 łyżeczka nasion kminku
- 4 szalotki, obrane
- 3 ząbki czosnku, obrane
- 1 kawałek kurkumy (2 cale), obrane lub 1 łyżka kurkumy w proszku
- 1 kawałek (2 cale) galangal, obrane i pokrojone
- 1 sztuka (2-calowego) imbiru, obranego i pokrojonego w plasterki
- 1 łyżka świeżego soku z limonki
dodatki:
- 2 filiżanki kiełków fasoli
- 2 filiżanki pokrojonej w plasterki kapusty, opcjonalnie
- 2 jajka na twardo, pokrojone w kliny
- 1 cebula dymka, pokrojona w okrągłe
- 2 limonki, pokrojone w kliny
- smażone chrupki z szalotki
instrukcje
- moczyć makaron ryżowy w ciepłej wodzie, aby je zmiękczyć. Odstawić.
- zmiksuj pastę przyprawową w robocie kuchennym. W razie potrzeby dodaj trochę wody.
- dodaj olej do garnka na średnim ogniu. Dodaj pastę przyprawową i wymieszaj łopatką tam iz powrotem, aż będzie aromatyczna.
- dodaj bulion z kurczaka, mleko kokosowe, trawę cytrynową i wodę. Doprowadzić do wrzenia. Dodaj w kostkach piersi kurczaka. Przykryć garnek i dusić na małym ogniu przez 30 minut. Dodać sól do smaku.
- blanszuj makaron ryżowy, kiełki fasoli, kapustę (jeśli używasz) w innym garnku z wrzącą wodą. Przenieś je do miski po ugotowaniu. Dodać polewy z jajek na twardo, dymki i dodać gorący rosół z kurczaka do miski. Podawać na gorąco z klinami limonki i chipsami z szalotki na wierzchu makaronu.
uwagi
ten przepis daje 4 pojedyncze porcje Soto Ayam.
informacje żywieniowe
4
wielkość porcji
4 osoby
Ilość Na Porcjęcalories 515tłuszcz całkowity 35gtłuszcz nasycony 20gtłuszcz trans 0gtłuszcz nasycony 12gcholesterol 121mgsodium 682mgkarbohydraty 39gFiber 6gSugar 9gProtein 20g
- Share
- Tweet
- Pin907