- Soto Ayam opskrift
- andre opskrifter, du måske kan lide
- Hvordan laver man Soto Ayam?
- Ofte Stillede Spørgsmål
- kan jeg bruge gurkemeje pulver i stedet for gurkemeje rod?
- kan jeg servere suppen med riskager (Ketupat)?
- Hvor Mange Kalorier Pr. Portion?
- Hvad skal man servere med denne opskrift?
- 5 hemmeligheder til 20 min middage
- ingredienser
- Krydderipasta:
- toppings:
- instruktioner
- noter
- ernæringsoplysninger
- serveringsstørrelse
Soto Ayam opskrift
Soto Ayam er en kylling noodle suppe populær i Malaysia og Indonesien.
der er mange tilpasninger og opskrifter af Soto Ayam i regionen, men jeg elsker denne opskrift bedst.
i Indonesien kaldes denne skål Soto Resah. Den gule farve suppe er infunderet med kokosmælk, gurkemeje og krydderier.
det smager helt lækkert med en smagsprofil, der er kompleks på grund af krydderierne i suppen.
det er hjerteligt og læskende, især på koldere nætter.
andre opskrifter, du måske kan lide
- Mee Goreng
- Mie Goreng indonesiske stegte nudler
- Coconut Lime Noodle Soup
Hvordan laver man Soto Ayam?
det er meget nemt at lave autentisk Soto Ayam derhjemme, så længe du har alle ingredienserne.
først laver du krydderipastaen. Derefter laver du suppen ved at kombinere kylling bouillon, kokosmælk og krydderier sammen.
for at servere, kog risnudlerne, bønnespirerne og tilsæt derefter suppen og kyllingen til en serveringsskål.
tilsæt toppings af hårdkogte æg, hakket forårsløg og stegte skalotteløg chips og server straks.
Ofte Stillede Spørgsmål
kan jeg bruge gurkemeje pulver i stedet for gurkemeje rod?
ja, absolut. Gurkemeje rod kan være svært at finde, hvis du er i USA.
du kan finde gurkemeje pulver i krydderigangen i almindelige købmandsforretninger eller asiatiske butikker.
kan jeg servere suppen med riskager (Ketupat)?
ja, du kan. I stedet for at bruge risnudler kan du servere med riskager eller ketupat.
Hvor Mange Kalorier Pr. Portion?
denne opskrift er 515 kalorier pr.
Hvad skal man servere med denne opskrift?
Server denne skål som en hovednudelret. Til et sundt Malaysisk-indonesisk måltid og let aftenmiddag anbefaler jeg følgende opskrifter.
5 hemmeligheder til 20 min middage
få tricks til hurtig & nemme måltider!
ingredienser
- 1/2 pakke (8 ounce.) risnudler
- 2 spsk madolie
- 1 kyllingebryst uden skind og udbenet, skåret i terninger
- 1 stilk citrongræs, skåret i 3 strimler
- 1 dåse 13,5 fl ounce. (400 ml) kokosmælk
- 1 dåse 14,05 ounce. (411 g) kylling bouillon
- 1 kop vand
- Salt, efter smag
Krydderipasta:
- 1 tsk korianderfrø
- 1 tsk spidskommen
- 4 skalotteløg, skrællet
- 3 fed hvidløg, skrællet
- 1 stykke gurkemeje (2-tommer), skrællet eller 1 spsk gurkemeje pulver
- 1 stykke (2-tommer) galangal, skrællet og skåret
- 1 stykke (2-tommer) ingefær, skrællet og skåret
- 1 spiseskefuld frisk limesaft
toppings:
- 2 kopper bønnespirer
- 2 kopper skiver kål, valgfri
- 2 hårdkogte æg, skåret i kiler
- 1 stilk forårsløg, skåret i runder
- 2 limefrugter, skåret i kiler
- stegte skalotteløg
instruktioner
- blødgør risnudlerne i varmt vand for at blødgøre dem. Afsætte.
- bland Krydderipastaen i en foodprocessor. Tilsæt lidt vand, hvis det er nødvendigt.
- tilsæt olien i en gryde på medium-høj varme. Tilsæt Krydderipastaen og rør med spatel frem og tilbage, indtil den er aromatisk.
- Tilsæt kylling bouillon, kokosmælk, citrongræs og vand. Kog det op. Tilsæt i kyllingebrystterningerne. Dæk gryden og lad dem simre på lav varme i 30 minutter. Tilsæt salt efter smag.
- blancher risnudlerne, bønnespirer, kål (hvis du bruger) i en anden gryde med kogende vand. Overfør dem til en skål, når de er kogte. Tilsæt Toppings af hårdkogte æg, forårsløg og tilsæt den varme kylling bouillon i skålen. Serveres varmt med kalk kiler og skalotteløg chips oven på nudlerne.
noter
denne opskrift giver 4 individuelle portioner af Soto Ayam.
ernæringsoplysninger
4
serveringsstørrelse
4 personer
Beløb pr. Serveringkalorier 515samlet fedt 35gtrans fedt 20gtrans fedt 0gumættet fedt 12gkolesterol 121mgsodium 682mgkulhydrater 39gfiber 6gsukker 9gProtein 20g
- share
- Kvit
- Pin907