- Soto Ayam recept
- andra recept du kanske gillar
- hur man gör Soto Ayam?
- Vanliga frågor
- kan jag använda gurkmeja pulver istället för gurkmeja rot?
- kan jag servera soppan med riskakor (Ketupat)?
- Hur Många Kalorier Per Portion?
- Vad ska man servera med detta recept?
- 5 hemligheter till 20 min middagar
- ingredienser
- kryddpasta:
- pålägg:
- instruktioner
- anteckningar
- näringsinformation
- serveringsstorlek
Soto Ayam recept
Soto Ayam är en kycklingnudelsoppa populär i Malaysia och Indonesien.
det finns många anpassningar och recept av Soto Ayam i regionen men jag älskar det här receptet bäst.
i Indonesien kallas denna maträtt Soto Resah. Den gulfärgade soppen är infunderad med kokosmjölk, gurkmeja och kryddor.
det smakar helt utsökt med en smakprofil som är komplex på grund av kryddorna i soppan.
det är hjärtligt och aptitretande, särskilt på kallare nätter.
andra recept du kanske gillar
- Mee Goreng
- Mie Goreng Indonesiska stekta nudlar
- Coconut Lime nudelsoppa
hur man gör Soto Ayam?
det är väldigt enkelt att göra äkta Soto Ayam hemma, så länge du har alla ingredienser.
först gör du kryddpastaen. Därefter gör du soppan genom att kombinera kycklingbuljong, kokosmjölk och kryddor tillsammans.
för att servera, koka risnudlarna, böngroddarna och tillsätt sedan soppan och kycklingen i en serveringsskål.
tillsätt pålägg av hårdkokt ägg, hackad salladslök och stekt schalottenlök chips och servera genast.
Vanliga frågor
kan jag använda gurkmeja pulver istället för gurkmeja rot?
Ja, absolut. Gurkmeja rot kan vara svårt att hitta om du är i USA.
du kan hitta gurkmeja pulver i kryddgången i vanliga livsmedelsbutiker eller asiatiska butiker.
kan jag servera soppan med riskakor (Ketupat)?
Ja, det kan du. Istället för att använda risnudlar kan du servera med riskakor eller ketupat.
Hur Många Kalorier Per Portion?
detta recept är 515 kalorier per portion.
Vad ska man servera med detta recept?
servera denna maträtt som en huvudnudelrätt. För en hälsosam Malaysisk-Indonesisk måltid och lätt vardagsmiddag rekommenderar jag följande recept.
5 hemligheter till 20 min middagar
få tricks för snabb & enkla måltider!
ingredienser
- 1/2 packa (8 oz.) risnudlar
- 2 matskedar matolja
- 1 skinnfritt och benfritt kycklingbröst, skuren i kuber
- 1 stjälk citrongräs, skuren i 3 remsor
- 1 burk 13,5 fl oz. (400 ml) kokosmjölk
- 1 burk 14,05 oz. (411 g) kycklingbuljong
- 1 kopp vatten
- Salt, efter smak
kryddpasta:
- 1 tesked korianderfrön
- 1 tesked kumminfrön
- 4 schalottenlök, skalade
- 3 vitlöksklyftor, skalade
- 1 bit gurkmeja (2 tum), skalad eller 1 matsked gurkmeja pulver
- 1 bit (2 tum) galangal, skalad och skivad
- 1 bit (2 tum) ingefära, skalad och skivad
- 1 matsked färsk limejuice
pålägg:
- 2 koppar böngroddar
- 2 koppar skivad kål, valfritt
- 2 hårdkokta ägg, skurna i kilar
- 1 stjälk vårlök, skuren i rundor
- 2 limefrukter, skurna i kilar
- stekt schalottenlök chips
instruktioner
- Blötlägg risnudlarna i varmt vatten för att mjuka upp dem. Avsätta.
- blanda Kryddpastaen i en matberedare. Tillsätt lite vatten om det behövs.
- tillsätt oljan i en kruka på medelhög värme. Tillsätt Kryddpastaen och rör om med spatel fram och tillbaka tills den är aromatisk.
- lägg i hönsbuljong, kokosmjölk, citrongräs och vatten. Koka upp det. Lägg i kycklingbröstbitarna. Täck potten och simma på låg värme i 30 minuter. Tillsätt salt efter smak.
- blanchera risnudlar, böngroddar, kål (om du använder) i en annan kruka med kokande vatten. Överför dem till en skål när de är kokta. Tillsätt pålägg av hårdkokta ägg, vårlök och tillsätt den heta kycklingbuljongen i skålen. Servera varma med lime kilar och schalottenlök chips ovanpå nudlarna.
anteckningar
detta recept ger 4 individuella portioner av Soto Ayam.
näringsinformation
4
serveringsstorlek
4 personer
mängd per Serveringkalorier 515totalt fett 35mättat fett 20gTrans fett 0omättat fett 12gkolesterol 121mgsnatrium 682mgkolhydrater 39gFiber 6gsocker 9gProtein 20g
- dela
- Tweet
- Pin907