Alimentos RepublicApril 24, 2014
NYC New American restaurant Hospoda é o lugar para ser inspirado em cerveja (e emparelhado) cozinha. Em honra de #GermanyDay, pedimos uma receita para grünkohl, uma couve cozida e um prato de salsicha que é uma comida de conforto do Chef Executivo Rene Stein. Diz Stein:
” minha mãe fez um grünkohl incrível! É basicamente um guisado de couve com grão e salsicha fumada. A chave é garantir que a couve está macia e adicionar as sementes de mostarda e mostarda de Dijon.”
alemão Comfort Food: Grünkohl Receita
- Tempo de Preparação:20 minutos
- cozimento:2 horas, 20 minutos
- Nível de Dificuldade:Fácil
- Tamanho da porção:2- 4
Ingredientes
- 3poundskale
- 2cupschicken estoque
- 8ounceskielbasa
- 4ouncesspeck
- 2tablespoonsduck gordura
- 6ouncesIdaho batatas, cortadas
- 1tablespoonyellow sementes de mostarda
- mostarda de Dijon, para servir
Direções
- Refogue a cisco, kielbasa e batata em o pato gordura até dourar.
- adicionar a couve-galega, as reservas de frango e as sementes de mostarda.
- cozinhar por cerca de 2 horas em baixo calor.
- acabamento com sal e pimenta servem com mostarda de Dijon.
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