Hambúrguer de Berinjela Receita de Estilo Filipino

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Esgueirar-se um pouco de vegetais saudáveis com este saboroso hambúrguer de berinjela receita. A tua família pode nem reparar que há um vegetariano lá dentro.

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Agora que o clima está ficando mais quente, aqui no estado de Connecticut, meu marido e eu estamos começando a planejar o nosso jardim. Vou comprar menos tomates este ano e adicionar outros vegetais.As beringelas estão definitivamente na lista. Tivemos uma variedade asiática no ano passado que continuou a dar. Então, eu quero tentar encontrar uma planta similar para crescer este ano.Preparar-me para o jardim de Verão fez-me pensar como vou usar os nossos produtos caseiros. Por isso, hoje vou mostrar-vos como se faz um hambúrguer de beringela. O método é baseado numa receita de família de um dos meus amigos Filipinos.

existem alguns hambúrgueres feitos com beringela que não têm carne. No entanto, este não é. É mais uma forma de esticar a carne com um produto vegetal saudável.

para esta receita, você precisa assar ou grelhar a beringela. Na receita original, as beringelas são grelhadas. Mas, tem estado tanto frio aqui, que os assei no forno.Misturar a carne de hambúrguer com beringela permite-lhe obter o dobro dos hambúrgueres que faria apenas com a carne. É por isso que esta receita de hambúrguer de beringela também é uma forma de esticar a carne e poupar dinheiro.Todos sabemos que a carne pode ser um dos ingredientes mais caros numa dieta pobre em carboidratos. É por isso que você vai querer usá-lo sabiamente se você não tem o dinheiro para ele em seu orçamento.

e, se cultivares os teus próprios vegetais no teu quintal, também lá pouparás dinheiro. Começar plantas da semente é a maneira mais barata de ir, mas não é assim tão caro comprar plantas jovens de um berçário ou sua loja de desconto local.

não tivemos tempo para começar as nossas sementes dentro de casa este ano. Então vamos comprar plantas de berçário no final de Maio, que é quando normalmente começamos a plantar o nosso jardim. A ameaça do frost normalmente já se foi.

para que cada hambúrguer de beringela fosse perfeitamente redondo, usei anéis de panqueca. Os anéis também são necessários para manter a mistura juntos no início da cozinha. Embora possa fazer isto sem os anéis, não recomendo.

gosto de servir estes hambúrgueres da maneira Filipina que é mergulhá-los em molho de Lima e soja. Se você não fizer soja, você pode substituí-lo com aminos de coco ou simplesmente chuviscar Lima sobre os patties.Nas Filipinas, As limas utilizadas são as Tropicais.

espero que consigamos muita beringela durante o verão para fazer esta deliciosa receita de hambúrguer de beringela quando o tempo estiver mais quente. Eles são tão deliciosos e o molho de lima ou chuvisco realmente aumenta o sabor.

certifique-se de guardar esta receita num local conveniente para que a tenha prontamente disponível quando as beringelas estiverem a amadurecer no jardim. Os hambúrgueres também fazem uma fantástica refeição de Verão.

para formas mais deliciosas de usar beringela, não se esqueça de verificar a colecção de receitas de beringelas de baixo teor de carboidratos que juntei. Vais ter muitas ideias para gastares a tua colheita no jardim.Receita de hambúrgueres de beringela

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Berinjela Hambúrguer de Lentilhas – Estilo Filipino

Autor: Lisa MarcAurele

5 a partir de 3 votos

Esgueirar-se um pouco de vegetais saudáveis, com estas saboroso hambúrguer de berinjela. A tua família pode nem reparar que há um vegetariano lá dentro.

Prep Time10 minutos

Cozinhe Time20 minutos

> Total Time30 minutos

Curso: Curso Principal

Cozinha: Filipino

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Porções 8 porções

> Calorias 174

Ingredientes

• ▢ 1 libra de carne moída
• ▢ 3 dentes de alho finamente picado
• ▢ 1 cebola pequena finamente picada
• ▢ ¼ colher de chá de sálvia
• ▢ sal & Pimenta do reino a gosto
• ▢ azeite para refogar a carne

a Mistura de Ovos

• ▢ 2 ovos grandes batidos
• ▢ ⅛ salva de colher de chá
• ▢ ⅛ colher de chá de orégano
• ▢ pimenta de caiena em pó opcional

a Mistura de Berinjela

• ▢ 1 libra berinjela
• ▢ ¼ colher de chá de cebola em pó
• ▢ ¼ colher de chá de alho em pó
• ▢ sal & pimenta do reino a gosto

Molho

• ▢ 2-3 colheres de sopa de molho de soja ou de coco aminoácidos
• ▢ 2 limões calamansi/calamondin preferido

Instruções

• Fatia de berinjela em duas partes e abra-a na metade. Temperar com sal e deixá-lo sentar por 15 a 30 minutos. Opte por lavar antes de assar.
• numa frigideira quente com azeite, cebola salteada e alho. Adicionar carne moída e ligeiramente temperada com sal, pimenta moída e salva. Carne castanha sem queimar. Drenar e transferir carne para uma bandeja e pôr de lado.
• transfira beringela para um tabuleiro de assar. Pimenta preta moída da época. Optar por chuviscar um pouco de azeite antes de assar.
• num forno pré-aquecido a 350 ° F, as fatias de beringelas assadas durante 12 a 15 minutos até serem macias. Deixa arrefecer. Eliminar a pele. Cortados em pequenos pedaços ou lascas. Tempera bem com pó de cebola e pó de alho. Mistura bem.
• numa tigela, bater ovos. Temporada com salva, orégãos e sal. Opte por adicionar cayenne para um pouco de calor.
• combinar mistura de beringela com carne moída cozida. Adicionar mistura de ovo. Mistura bem.
• na mesma frigideira, óleo de aquecimento e argolas de ovo. Despeje duas a três colheres de sopa de beringela e mistura de carne para encher as argolas de ovo e flatten com a parte de trás de uma colher. Cobre a frigideira. Permita que os hambúrgueres de beringela se formem por cerca de 2 minutos.
• remova lentamente as argolas dos ovos e vire as patinhas, da mesma forma que vira um hambúrguer ou uma panqueca. Cozinhe por 1 a 2 minutos. Permitir o excesso de óleo para gotejamento e transferir para uma bandeja de servir. Faz isto aos restos.
• combinar molho de soja e Lima como molho de imersão. Na ausência de molho de soja ou aminos de coco, basta molhar Lima sobre os pastéis e desfrutar de cada mordida!

Notes

* I use red onion for beef to neutralize the smell of beef I opted not to add olive oil. Originalmente, a mãe grelha as beringelas.

Baixo teor de Hidratos de carbono Adoçantes | Ceto Adoçante Gráfico de Conversão

Nutrição

Veiculação: 1patty | Calorias: 174 | Carboidratos: 5g | Proteína: 14g | Gordura: 11g | Gordura Saturada: 3g | Gordura Poli: 1g | Gordura Monoinsaturada: 3g | Colesterol: 82mg | Sódio: 483mg | Potássio: 190mg | Fibra: 2g | Açúcar: 2g | Vitamina A: 100IU | Vitamina C: 9.1 mg | Cálcio: 10mg | Ferro: 1,8 mg

Informações Adicionais

Net Carboidratos: 3g | % Carboidratos: 7.2% | % de Proteína: 33.5% | % de Gordura: 59.3% | SmartPoints: 5

Valores

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nota sobre a informação nutricional

a informação nutricional para a receita é fornecida como cortesia e é apenas aproximada. Não podemos garantir a precisão das informações nutricionais dadas para qualquer receita neste site. Os carboidratos eritritol não estão incluídos na contagem de carboidratos, uma vez que foi demonstrado não ter impacto no açúcar no sangue. Os hidratos de carbono líquidos são os hidratos de carbono sem fibras.

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