Dal é um prato Indiano preparado com vários tipos de lentilhas, legumes e especiarias. É geralmente servido com Phulkas, Parathas, Rotis e tem um sabor soberbo com arroz Zeera.
Dal é essencialmente feita em todos os Indianos casa para as refeições diárias e em minha casa, fazemos diferentes Dals, tais como Navratan Dal, Dal Amritsari, Hyderabadi Khatti Dal, Palak Chana Dal, Chatpati Dal Masoor a cada semana.Como resultado, há uma variedade no menu e a minha família não se aborrece de comer o mesmo Dal todos os dias.
recentemente, incluí Panchmel Dal ou Panchratna dal no menu também.Como eu tinha crescido em Rajasthani, eu vi a cultura, a tradição do Rajastão e aprendi os detalhes de sua cozinha e, desde a infância, era uma espécie de obrigação para mim com Bati ou arroz.
sobre a receita
é um Dal estilo Rajasthani que é feito pela mistura de cinco variedades diferentes de lentilhas. Tem um gosto maravilhoso com arroz e chapati e o famoso Dal Baati do Rajastão também é comido juntamente com este dal.
a mistura de cinco tipos diferentes de lentilhas, que geralmente são hari moong dal, dhuli moong dal, chana dal, Kali urad dal E masoor dal dá um sabor muito diferente ao Dal. Juntamente com os cinco tipos de lentilhas, o tadka de ghee, cebolas, alho, gengibre, pimentão vermelho seco, pimentão verde torna o Panchmel Dal mais convidativo!
você pode definitivamente mudar os tipos de dal usado aqui, mas esta combinação é como ele é feito na minha família.Então, da próxima vez que você ficar entediado de comer o mesmo tipo de Dal todos os dias, então peça uma mudança e prepare este Rajasthani Dal em vez disso! Leia a sua receita para prepará-lo:
Servindo Sugestões
pode ser servido com bati, phulke ou qualquer tipo de pão Indiano.
ele vai bem com arroz cozido ou arroz jeera também.