quarta-feira, 28 de dezembro de 2011
STOCKBRIDGE
Desde que ela era uma adolescente, Alegria Bauer, residente nutricionista e especialista em saúde no programa da NBC “Today” mostrar, passou feriados e fins de semana de verão em Berkshires.Primeiro ela esteve em Otis, onde seus pais, Artie e Ellen Schloss, tiveram uma casa por muitos anos. Então, há 10 anos atrás os Schlosss compraram uma grande casa em Stockbridge para que toda a família pudesse vir e ficar sempre que estivessem livres. Chamaram-lhe Castlebridge. Schloss is castle in German
” we love each other’s company and get along very well. Adoramos passar tempo juntos”, disse Joy Bauer sobre sua família.
Bauer, que é de 48, e seu marido, Ian Bauer, e seus três filhos-filhas Jesse, 16, e Ayden, 11, e do filho, Cole, 14 — está aqui esta semana com todo o resto da família para esqui e snowboard no Butternut em Great Barrington, ir ao cinema, comer fora, fazer música juntos, e cozinhe até uma tempestade.No domingo passado, o Natal foi um dia calmo em Castlebridge. A maioria da família tinha voltado para Nova Iorque para ver os Knicks jogar e ganhar o jogo com os Celtics no Madison Square Garden. Os Bauers e os mais velhos Schloss ficaram em casa com as crianças.Joy Bauer e sua filha mais nova, Ayden, decidiram fazer um lote duplo de biscoitos de aveia macios, de cereja-chocolate, do Livro de receitas “Slim & Scrumptious” de Bauer.Ayden mediu óleo de canola e puré de maçã em uma tigela com pedaços de chocolate grandes e escuros e cerejas secas. Ela e sua mãe separaram ovos para remover e descartar as gemas.”Não é que eu seja contra gemas”, disse Bauer enquanto batia nos brancos em uma pequena tigela. “É só uma forma de reduzir as calorias.”
Bauer é conhecida por seus 14 milhões de fãs por sua cozinha saudável, rápida e fácil e seus conselhos científicos de Saúde, Nutrição e perda de peso.
na maioria das Manhãs de semana ela aparece no programa “Today” e hospeda outros programas de televisão de Saúde, Nutrição e perda de peso, incluindo uma nova série, “Good Food, Good Deeds” — part cook-off, part real-life drama — produzido em parceria com a Associação de Refeições Sobre Rodas da América, que Bauer Co-hospeda com a atriz/ cantora Florence Henderson (ver http://rl.tv/shows/good-food-good-deeds/).
Bauer tem seus próprios centros de nutrição, é uma editora e/ou escritora regular para Parade, USA Today, Women’s Day e outras revistas e jornais. Ela também escreveu livros, está online no Facebook amd Twitter através de seu site, joybauer.com, leciona na Columbia University, e é nutricionista do New York City Ballet e American Ballet Theater.Ela disse que, como uma jovem nutricionista que acabou de sair da Faculdade, seguiu as regras, oferecendo aos seus clientes grandes doses do que ela tinha sido ensinada na escola.
” eu tinha listas do que comer e como fazer compras e entreguei-as e disse: ‘Vá lá!’
“eu aprendi desde então que o gosto importa. O gosto é o mais importante. É o ponto final”, disse ela, pegando duas bandejas de bolachinhas de ouro pálido redobradas de baunilha de seu forno e atirando mais duas bandejas para dentro.
seus filhos adoram cozinhar
ela passou a segunda-feira desta semana de férias “fora e sobre com as crianças em Barnes & Noble bookstore em Pittsfield.”
“meus filhos também adoram cozinhar na cozinha comigo”, disse ela. “Comecei – os quando eram mais novos. Eles iriam às compras comigo e ajudariam a escolher os ingredientes e eu estaria ensinando sobre frutas e vegetais. Quando eram muito jovens, viam-me cozinhar. À medida que envelheciam, ajudavam a cortar, descascar, ralar e, eventualmente, começavam a trabalhar com o fogão. É importante que as crianças saibam cozinhar e o que cozinhar”, observou.E os seus filhos comem e gostam do que ela lhes dá de comer?
” na maior parte, eles sempre comem o que eu coloco na mesa. Eu gosto de experimentar”, disse ela enquanto limpava a garganta. “De vez em quando eles podem se queixar, mas eles comem tudo, desde omeletas vegetais até parmesão de frango grelhado até tacos de peru até burritos de feijão com salsa.”
diferentes tipos de alimentos likings
” cada um deles é diferente. O meu filho, Cole, adora iogurte grego e marisco. A minha filha mais nova, Ayden, adora massa de trigo integral com molho de carne de Peru. A minha filha mais velha adora saladas interessantes e hambúrgueres vegetarianos.”
” a comida é sempre divertida na minha família e aprendi a preparar versões saudáveis de macarrão e queijo, Fettucini Alfredo – até mesmo panquecas com pepitas de chocolate!”
as famílias Schloss e Bauer são atléticas. Eles andam de bicicleta, correm, jogam ténis, esqui, snowboard e nadam. E são musicais. Bauer é um pianista sério que parou de tocar quando seu horário de trabalho se tornou tão intenso quanto agora.
“mas eu pretendo voltar para ele, ter aulas novamente, jogar novamente”, disse ela, uma vez que sua vida acalma.Os irmãos de Bauer, Dan (que toca guitarra) e Glen (que toca bateria e teclados) Schloss; e seu cunhado Steve Beal (que toca piano e canta) até têm sua própria banda de jam amplificada.
Friday night they, plus Cole Bauer on piano and vocals and his 13-year-old cousin Ben Beal, rapper and guitar player; will be at the Gypsy Joynt in Great Barrington.A mãe de Bauer, Ellen, é o Schloss bom cozinheiro original.
ela disse que prepara ” alimentos cotidianos como peru ou rolo de carne magro e guisados que todos comem, mas eu tento torná-los saudáveis, também.”
sua família aprecia especialmente seus pequenos-almoços feitos por encomenda de ovos mexidos com ervas frescas para panquecas de grãos inteiros.
“My mom is the goddess of breakfast,” Joy Bauer sai D.
and Bauer’s husband, Ian, is famed in the family for his turkey-bean chili.Enquanto muitos na família adoram cozinhar e comer, todos o fazem com moderação.Na segunda-feira, Bauer disse: “Esta noite Vamos comer salada picada com vinagrete claro (ver receita abaixo), hambúrgueres de peru em pães inteiros, frango grelhado, brócolos cozidos e batatas doces assadas.”
Lasanha de espinafre de Bauer — com macarrão de trigo integral, claras de ovo, bem como ovos inteiros e queijos em parte-skim ricotta e mozzarella — está no menu para a família esta semana e para sua festa de Ano Novo de família e amigos próximos.
Lots of festivalies
“We have lots of festivalities planned for Saturday evening”, Bauer said, “including our annual’ New Year’s Talent Show/Competition. Os actos vão de talento a hilariante.Os meus irmãos e filhos são talentosos no departamento de música. No ano passado, o meu filho realizou um episódio de “Law & Order” a fazer todas as partes sozinho — figurinos e tudo! A minha namorada grávida e o marido fizeram um número de natação sincronizado no tapete … com Fatos de banho, bonés e tampas de nariz … para uma peça de Beethoven. É muito divertido! Nós rimos muito.”
Bauer pensou no concurso de talentos cerca de 10 anos atrás e muitas vezes apresenta músicas de show da Broadway, canções populares de sua juventude ou números de dança com suas namoradas ou filha Ayden.Enquanto admite ser uma boa pianista, ela disse: “Eu tenho uma voz terrível! O pior! É tudo diversão!”