La menta es una hierba útil para tener a mano. Es excelente para batidos de sabor y otras bebidas; también puede usarlo para complementar sabores salados en una variedad de platos. Puedes agregar hojas de menta a tu salsa de espaguetis, usarla para hacer un pesto de pollo o incluso agregarla a una ensalada. También se utiliza para hacer la salsa de menta que a veces se sirve con cordero en el Reino Unido.Tiene un sabor distintivo que puede hacer que muchos platos comunes sean más interesantes.
Si necesita un sustituto de emergencia rápido para las hojas de menta, tiene varias opciones. Estas opciones son fáciles de encontrar; de hecho, es posible que ya tenga algunas de ellas en su gabinete de especias o refrigerador.
Su mejor apuesta: Albahaca
El sabor a menta es picante, pero también refrescante y refrescante. La albahaca ofrece estas mismas cualidades. Su sabor es ligeramente picante, pero tiene un aroma fuerte y dulce respaldado por el frescor mentolero por el que se conoce a la menta.
La albahaca es parte de la familia de la menta y las hojas pueden pasar por las de la menta, especialmente cuando se pican finamente. Además, puede usar albahaca en muchos de los platos salados que requieren menta y también puede ser eficaz en algunos de los más dulces. Las hojas de albahaca incluso se pueden usar en bebidas y tienen numerosos beneficios para la salud.
Puede usar hojas de albahaca como un reemplazo individual para las hojas de menta.
Una segunda opción decente: Extracto de menta
El extracto de menta es fácil de encontrar y puede proporcionar un sabor a menta en algunos platos. Los extractos de menta pueden etiquetarse como puros, naturales o artificiales. Los extractos puros y naturales de menta están hechos de hojas de menta, pero los extractos artificiales o de imitación están hechos de varios otros ingredientes combinados para crear un sabor similar al de la menta. Puedes hacer tu propio extracto de menta en casa remojando las hojas de menta en vodka.
El aceite de menta es otro tipo de extracto que se utiliza en dulces. Es una forma más concentrada de menta, pero también está hecha de hojas de menta. Puedes hacer tu propio aceite de menta remojando las hojas en un aceite portador. El aceite portador puede ser cualquier aceite comestible, incluido el aceite de oliva o de almendras.
Por cada cucharada de hojas de menta picadas en su receta, use 4 gotas de extracto de menta o una sola gota de aceite de menta.
En un apuro: Mejorana
Esta hierba es otro miembro de la familia de la menta y se usa ampliamente en platos italianos. La mejorana tiene un sabor delicado junto con las cualidades mentoladas asociadas con la menta. Se puede usar en casi todos los platos salados que requieren menta y se usa ampliamente para platos de pasta, sopas y verduras.
Cuando use mejorana como sustituto de la menta, comience usando la mitad de la cantidad que dicta la receta para la menta. Si es necesario, puede agregar más hasta que la receta logre el sabor deseado.
Otras alternativas
El estragón es otra opción que puedes usar para reemplazar la menta. Tiene un sabor similar al anís y puedes usarlo como sustituto de la menta en algunas bebidas. El romero es otro miembro de la familia de la menta. Es perfecto para todas las aplicaciones saladas de menta y es un complemento particularmente efectivo para carnes.