îmi lărgesc orizonturile cu această salată și iubesc diferitele arome! Voi fi primul care recunosc că sunt dependent de brânză și mi se pare foarte dificil să nu o includ în fiecare rețetă. Dar pentru această salată am decis să mă provoc și să o fac complet fără lactate.
există atât de multă aromă delicioasă aici, cu siguranță nu aveți nevoie de brânză. Dar dacă nu sunteți fără lactate și sunteți un coleg dependent de brânză, mergeți mai departe și adăugați niște feta sfărâmată – nu vă va părea rău!
mai întâi aveți oregano marinat pui la grătar, apoi există abundența de legume proaspete de fermă și totul este acoperit cu un dressing hummus! Nu există niciun hummus real în pansament, deoarece fasolea face pansamentul granulat/curajos. În schimb, există toate aromele de hummus, inclusiv: tahini, suc de lămâie, chimen și ulei de măsline. Face cel mai captivant pansament și este perfect pentru oricine nu poate avea leguminoase.
pe de altă parte, dacă nu mâncați carne, scoateți puiul pentru năut gătit. Apoi adăugați niște oregano proaspăt tocat și aveți o masă fără carne ambalată cu aromă. Îmi place să-mi păstrez rețetele cât mai adaptabile, astfel încât să le puteți ajusta pentru a se potrivi dietei dvs. Dar asta face, de asemenea, foarte greu să se stabilească pe o versiune finală pentru a pune de fapt pe blog. Oricum ai merge, îți va plăcea această salată incredibilă!
încerc să folosesc roșii cherry cât mai des posibil în rețetele mele, deoarece sunt cele mai fiabile în aromă. Puteți folosi, de asemenea, oricare dintre roșiile pe care le preferați tăiate în bucăți mici de dimensiuni ale mușcăturii.
ceapa roșie feliată subțire adaugă într-adevăr mult la o salată. Cunosc mai mulți oameni care urăsc cu adevărat punchiness de ceapa cruda, așa că, dacă este cazul, folosiți doar ceapa verde felii subțiri în loc de ceapa rosie. De asemenea, puteți grăta ceapa roșie împreună cu puiul pentru a scoate marginea.
acest pui de oregano merită cu adevărat o rețetă pentru sine, pentru că mi s-a părut atât de versatil. Așa că sper să vă gândiți și la asta în afara contextului acestei rețete!
dacă aveți o grădină de plante, vă rugăm să nu ezitați să adăugați cât mai multe ierburi proaspete tocate pe cât doriți! Întotdeauna încerc să adaug mult mai mult în timpul lunilor de vară, când am mai mult decât pot folosi. O mulțime de ierburi proaspete fac cele mai bune salate. În lunile de iarnă, întotdeauna mă întorc și încerc să merg pentru ierburile cu cel mai mare impact (cum ar fi rozmarinul, cimbru sau cilantro, care este ieftin).
puteți înlocui oregano uscat cu proaspăt în această rețetă. Regula de bază pentru subbing ierburi proaspete pentru uscat este un raport de 3: 1. De exemplu, această rețetă necesită 1 lingură de oregano proaspăt tocat. Deci, pentru a înlocui oregano uscat, ai folosi doar 1 linguriță în schimb.
am folosit o mulțime de coriandru proaspăt tocat prima dată când am făcut acest lucru, pe care eu nu sunt foarte sigur pe cât de mediteranean, care este. Dar am făcut și asta cu un amestec de pătrunjel și mărar, care este, de asemenea, fantastic!
Scale1x2x3x
Oregano Grilled Chicken:
- 1 pachet dezosate, piept de pui fara piele, 2 piept de pui cu o greutate de 1 1/2 kg
- 1 lingura ulei de masline
- 1 lingura oregano proaspat tocat, sau 1 lingurita uscat
- 1 lingura coaja de lamaie, de la 1 lamaie
- 1/2 lingurita sare de mare
- 2 catei de usturoi, tocat
salată:
- 10 cupe spălate verdeturi mixte, 10 uncii
- 12 mini ardei dulci, sau 1 mare ardei gras rosu, 8 uncii
- 1 castravete mare, 14 uncii
- 1 ceapa rosie, 10 uncii
- 3 cani rosii cherry, 12 uncii
- 1/2 cana coriandru proaspat tocat, sau un amestec de patrunjel si coriandru
pansament cu humus:
- 1/4 ceașcă tahini, din semințe de susan prăjite, nu crude
- 1/4 cană suc de lămâie proaspăt stors
- 1 cățel de usturoi, tocat
- 1 linguriță chimen măcinat
- 1/2–1 linguriță sare de mare, după gust
- 1/2 cană ulei de măsline
instrucțiuni
- bateți împreună uleiul de măsline, oregano, coaja de lămâie, sarea de mare și usturoiul într-un bol. Adăugați sânii de pui și întoarceți-i în marinată pentru a acoperi. Acoperiți și puneți vasul la frigider timp de 1 oră sau peste noapte.
- când sunteți gata să faceți salata, preîncălziți un grătar la foc mare.
- în timp ce grătarul se încălzește, începeți să pregătiți salata. Așezați verdele spălat într-un castron mare de servire.
- tăiați tulpinile și scoateți semințele din ardei. Tăiați ardeiul (ardeii) în fâșii subțiri, apoi tăiați-le transversal în cuburi de dimensiuni ale mușcăturii.
- tăiați ambele capete de pe castravete și tăiați-le în sferturi pe lungime. Feliați sferturile în cruce pentru a crea felii triunghiulare subțiri.
- feliați ambele capete de pe ceapă și îndepărtați stratul exterior dur. Tăiați ceapa în jumătate de sus în jos. Așezați fiecare jumătate plată în jos și tăiați partea superioară rotunjită în felii subțiri de jumătate de lună.
- feliați roșiile cherry în jumătate și așezați toate legumele pregătite peste partea de sus a salatei verzi.
- când grătarul ajunge la 400-450-450-XF așezați pieptul de pui pe grătar și coborâți imediat focul la mediu, menținând o temperatură de 350-400-XF. Gatiti timp de 10-12 minute, sau pana cand puiul se desprinde de gratar si este usor de intors. Întoarceți pieptul de pui și grătați încă 8 minute sau cam așa ceva, sau până când nu sunt roz lungi în centru. Când puiul este gata, scoateți-l de pe grătar și lăsați-l deoparte să se răcească. Când nu mai este prea cald pentru a atinge, tăiați puiul în bucăți de mărimea mușcăturii și adăugați-l și în salată.
- faceți pansamentul adăugând toate ingredientele, cu excepția uleiului de măsline, într-un blender. Amestec pe scăzut, și se adaugă uleiul de măsline într-o burniță constantă lent, creșterea vitezei spre sfârșitul pentru a ajuta la emulsionarea pansament.
- aruncați salata cu pansamentul sau serviți pansamentul de-a lungul salatei.