15 Otroligt Smakrika Mellanöstern Vegan Rätter Att Göra Hemma!

Mellanöstern mat omfattar olika smaker av de många olika länder som utgör Mellanöstern. Du är förmodligen mest bekant med Mellanöstern livsmedel som hummus och falafel, men du bör absolut prova dessa recept. Det bästa med det är de vanligaste ingredienserna och rätterna är växtbaserade, vilket gör det till ett ganska veganvänligt kök! Korn, grönsaker och några nötter är en häftklammer för denna typ av mat, alla blandade med doftande kryddor.

vi rekommenderar också att du laddar ner Food Monster-appen på iTunes-med över 15 000 läckra recept är det den största växtbaserade receptresursen som hjälper dig att bli frisk!

prova en av dessa mellanöstern rätter:

sesam Täckt spenat och mandel Falafel

källa: sesam Täckt spenat och mandel Falafel

dessa spenat och mandel Falafel av Cassandra Star är lätta att göra, läckra att äta och du kan verkligen lägga någon typ av speciell ”spin” på receptet. Här är traditionell falafel gjord med kikärter, mandelmjöl och spenat och täckt med nutty, crunchy sesamfrön. Varje falafel spricker med färg, protein och smak. Parat med tahini yoghurtsås och enkel gurka-och tomatsallad, är detta en maträtt som tillfredsställer alla smaker och begär. Och bonus-falafeldegen fryser riktigt bra, så de är perfekta för en snabb måltid i mitten av veckan eller serveras som fingermat på fester.

Hummus med Macadamia Dukkah

källa: Hummus med Macadamia Dukkah

Hummus är mest känd som en aptitretare eller dopp i Mellanöstern världen. Detta recept är en variation med macadamianötter (infödda i Australien) och dukkah, som också är en Mellanöstern-krydda. Denna Hummus med Macadamia Dukkah av Judy Moosmueller smakar vackert och har några extra hälsosamma fetter.

Tofu Shawarma

Källa: Tofu Shawarma

denna vegan Tofu Shawarma av Melissa Tedesco har alla Mellanöstern smaker av en klassisk shawarma och även ser ganska lik. Byt bara ut köttet för tofu.

Moutabal (Mellanöstern Aubergine Dopp)

Källa: Moutabal (Mellanöstern aubergine Dip)

Moutabalen av Adam Merrin och Ryan Alvarez är kul att göra och innebär att rosta en hel aubergine på spisen, direkt på flamman, tills den är förkolnad, blåsig och svart, vilket resulterar i en oemotståndligt rökig smak och krämig konsistens. Kombinerat med färsk citronsaft, rå vitlök, hackad persilja, krämig tahini och några nypa kummin och cayennepeppar, gör detta snygga, rökiga, garlicky dip ett utsökt hälsosamt mellanmål och är den perfekta maträtten att servera med lite varm pita på din nästa fest. Låt oss presentera dig för den levantinska delikatessen som kallas Moutabal.

Sabich Spaghetti Squash

källa: Sabich Spaghetti Squash

denna läckra Sabich Spaghetti Squash av Paris Marash innehåller aubergine, spaghetti squash, tomatsås och bönor och hämtar inspiration från den populära israeliska skålen sabich, som på hebreiska är en akronym för en populär maträtt bestående av sallad, ägg och aubergine. Denna måltid är helt vegan, helt fyllning, och helt lätt att göra! För att inte tala om lågkolhydrat, låg fetthalt och full av hälsosamma näringsämnen som din kropp kommer att älska!

15-minuters Harissa aubergine kebab med gurka Mint Relish

källa: 15-minuters Harissa aubergine kebab med gurka Mint Relish

dessa kryddiga, söta och tillfredsställande klibbiga Harissa aubergine Kebab av 15 Minute Vegan: snabb, Modern vegansk matlagning är perfekt för grillning! Harissa lägger till den perfekta mängden värme som snabbt kyls ner av den uppfriskande gurka mint relish. Servera dessa kebabar i mjuka flatbröd med den snygga smaken, juvelliknande granatäpplefrön och en generös duggregn av tahini.

kryddig Mellanöstern bräserad kikärter med blomkål

källa: kryddig Mellanöstern bräserad kikärter med blomkål

kikärter och blomkål bräseras i en kryddig, doftande kokosnöt och tomatsås gjord med en hemlagad kryddblandning. Rökig kummin, gurkmeja, kryddnejlika, koriander och kardemumma dominerar smakprofilen. Servera denna enkla, smakrika Mellanöstern Braised kikärter maträtt av Tara Binder med ris, flatbread, eller med dina favoritkorn.

rostad Beet Falafel med grön Tahini Dip

källa: rostad Beet Falafel med grön Tahini Dip

du kanske tänker ’om du har sett en falafel du har sett dem alla’ – Förbered dig på att bli förvånad. Dessa rostade betor Falafel av Anupama Paliwal får sin färg och en subtil jordig smak från de rostade betorna och sedan slathered i en grön tahini dip som är krämig och spricker med smak. Dessutom får du lära dig att göra din egen tahinipasta.

blomkål Shawarma med granatäpple, Tahini och pinjenötter

källa: Blomkål Shawarma med granatäpple, Tahini och pinjenötter

denna blomkål Shawarma av Loreto och Nicoletta Nardelli är en underbar twist på Mellanöstern klassiker. De rostade blomkålbitarna är fyllda med kryddor och aromater som gör att du vill ha mer efter varje bit. Dessutom gör garneringen av granatäpplefrön, tahini och pinjenötter denna maträtt perfekt för dina sociala medier.

bräserad Tofu Doner Kebab i Pita med yoghurtsås

källa: Braised Tofu Doner Kebab i Pita med yoghurtsås

Doner Kebab är en ikonisk Turkisk maträtt som innehåller långsamt kokta rotisserie kött fyllda i pitabröd eller ovanpå flatbread. I detta lika läckra recept på bräserad Tofu Doner Kebab av Philipp Ertl, istället för doner, använder du bräserad, kryddad tofu. Braised tofu är mycket mångsidig och jag använder den för många olika rätter – från snabba veganska pasta till tofu scrambles. För yoghurtsåsen, använd butiksköpt sojayoghurt (eller någon växtbaserad yoghurt du gillar) och lite vitlök och salt.

Iransk aubergine och kikärter gryta

källa: Iransk aubergine och kikärter gryta

hjärtlig, fyllning och laddad med kryddor, denna doftande och smakrika iranska aubergine och kikärter gryta av Danielle Joy kommer att förvåna dina smaklökar! De olika texturerna i den fungerar perfekt och också ganska friska! Äggplanter skyddar hjärnan genom att bekämpa fria radikaler, och kikärter hjälper till att minska risken för kolonproblem. Kikärter har också mycket protein, så det kommer att hålla dig full och fokuserad! smaken är magnifik. Det är den perfekta festmiddagen som kommer att hålla alla dina gäster nöjda i kropp och själ. Med söta och varma smaker av datum, aprikoser, kummin, kanel, muskotnöt och gurkmeja-denna maträtt är helt fantastisk. När du har haft en smak av denna iranska aubergine gryta, bara tänka på det kan få dig att le.

Silken Tofu Shakshuka

Källa: Silken Tofu Shakshuka

Shakshuka är ett av de frukostrecept som stadigt har vunnit popularitet de senaste åren, men alla som har haft en nordafrikansk eller Mellanöstern frukost kommer att känna till sina rika och snygga smaker. Vanligtvis toppad med ägg, ersätter denna Silken Tofu Shakshuka av Laura Hemmington dem för kryddat silken tofu, vilket ger dig en äkta, äggfri shakshuka-upplevelse. Detta är en lätt måltid med en panna som bäst serveras med bröd som är perfekt för att njuta av all smakfull tomatsås.

Hemlagad rostad vitlök Baba Ganoush

källa: Hemlagad rostad vitlök Baba Ganoush

Hemlagad rostad vitlök Baba Ganoush av Rachel Hanawalt – förvandla din sommar aubergine till något extra magiskt med detta recept på krämig, garlicky och rent utsökt hemlagad baba ganoush!

Mellanöstern-stil Veggie Bake

källa: Mellanöstern-stil Veggie Bake

Vegan Mellanöstern mat är full av smak och riktigt kul att göra! Du kommer att älska denna vegan Mellanöstern-stil Veggie Bake av Miriam Sorrell! För bästa resultat, gör, baka och dela med icke-veganer! Vem älskar inte vegansk mat från Mellanöstern?

sötpotatis Falafels

källa: sötpotatis Falafels

att lägga sötpotatis till din falafel gör dem mycket mer intressanta! Basen av dessa sötpotatis Falafels av Amarilis Moldes är mosad sötpotatis och kikärtpulver, vilket gör dem uber friska och fulla av protein. Det tar bara 5 andra ingredienser att göra denna maträtt.

kolla in våra Mellanöstern Arkiv för mer fantastiska recept som dessa mellanöstern rätter!

lär dig att laga växtbaserade måltider hemma!

att minska ditt köttintag och äta mer växtbaserade livsmedel är känt för att hjälpa till med kronisk inflammation, hjärthälsa, mental välbefinnande, fitnessmål, näringsbehov, allergier, tarmhälsa och mer! Mjölkkonsumtion har också kopplats många hälsoproblem, inklusive akne, hormonell obalans, cancer, prostatacancer och har många biverkningar.

för dig som är intresserad av att äta mer växtbaserade rekommenderar vi starkt att du laddar ner Food Monster — appen-med över 15 000 läckra recept är det den största köttfria, växtbaserade, veganska och allergivänliga receptresursen för att minska ditt miljöpåverkan, rädda djur och bli frisk! Och medan du är på det, uppmuntrar vi dig att också lära dig om miljö-och hälsofördelarna med en växtbaserad diet.

här är några bra resurser för att komma igång:

• veckovisa veganska måltidsplaner
• växtbaserade hälsoresurser
• växtbaserad mat& recept
• växtbaserade Näringsresurser
• den ultimata guiden till växtbaserad näring
• budgetvänliga växtbaserade recept
• högprotein växtbaserade recept
• växtbaserad måltid prep

för mer djur, jord, liv, vegan mat, hälsa och recept innehåll publiceras dagligen, prenumerera på One Green Planet nyhetsbrev! Slutligen, att vara offentligt finansierad ger oss en större chans att fortsätta ge dig högkvalitativt innehåll. Överväg att stödja oss genom att donera!