det är med tunga hjärtan Vi rapporterar Dave Pickerell, den mycket älskade master distiller bakom sådana ikonmärken som Maker ’ s Mark, Whistlepig och Ragged Branch har dött.
Dave var en destillerande legend, en bourbon & whisky rockstjärna och en lärare till alla som älskade whisky. Han var en stjärna i whiskyvärlden och är allmänt känd som landets främsta destilleri.
han var master distiller på Maker ’ s Mark i 14 år. Han lämnade 2008 för att bli konsult för hantverksdestilleringsrörelsen. År 2009 hjälpte han till att skapa och utsågs till Master Distiller på WhistlePig—ett enda gårdsdestilleri i Vermont. Hans mål var att föra autentisk rågwhisky tillbaka till USA och skapa en av världens finaste ryes. Han lyckades och många människor ger Pickerell kredit för att få uppmärksamhet tillbaka till rye Whisky i Amerika. Dave var en av de främsta figurerna i modern whisky. 2010 skrev han ett stycke i Malt Advocate som diskuterade hans begrepp terroir i whisky, olika fatåldringsmetoder och andra innovativa whiskytekniker. Han väckte dessa begrepp till liv som Master Distiller på Hillrock Estate Distillery. Under hela sin långa karriär arbetade han med några av de största namnen i branschen som Diageo, Corsair och hans senaste projekt, BLACKENED, som skapades i samarbete med Pickerell, Metallica och Sweet Amber Distilling. Killarna i Metallica hänvisade ofta till honom som medlem i deras band, vilket alltid fick honom att le och släppa ut en chuckle.
Dave föddes i Fairborn, Ohio. Han deltog i West Point på ett fotbollsstipendium och fick en BA i kemi. Han fick sedan en magisterexamen i kemiteknik från University of Louisville. Hans experiment i åldrande och finish är legendariska. Han skapade världens första Solera-aged bourbon bland många, många andra uppfinningar inom spritindustrin. Hans senaste ansträngningar var inriktade på att ändra stigma om blandad whisky för den amerikanska Whiskykategorin. Dave sa ofta till people ” jag har misslyckats fler gånger än du har försökt.”Och” jag är ok att göra misstag, i min bransch dricker du dina misstag.”Han var en riktig whisky rockstjärna.
Nedan följer några ord från de människor som älskade honom, arbetade med honom och kände honom bäst.
Jeff Kozak-VD Whistle Pig
för oss var Dave familj. Han var större än livet och verkligen en del av WhistlePig-tyget. Att arbeta med honom kändes aldrig som arbete. Det var hans passion, humor och berättande som hjälpte detta varumärke att leva upp. Att säga att vi kommer att sakna honom räcker inte, och vi kommer att fortsätta att hedra hans minne och hålla honom i våra berättelser och våra hjärtan.
Metallica Band
Metallica familjen är chockad och i misstro på förlusten av vår vän och partner, Dave Pickerell. Han var inte bara en mentor och vän, vi ansåg honom vara medlem i Metallica. Vi lärde oss så mycket av Dave under den alltför korta tid vi hade tillsammans. Men mer än någonting, Dave var vår goda vän och vi kommer att sakna honom enormt. I hans passion för hans hantverk hittade vi en verkligt släkt själ. Dave levde för att se människor njuta av vad han skapade, och vi har haft varje minut av vårt samarbete på vår svärtade whisky med honom. Och att döma av leendet i ansiktet när vi var tillsammans, vi tror att känslan var ömsesidig.
John Billelo, VD, Sweet Amber Distilling / BLACKENED Whiskey
vi är så otroligt ledsna att lära av Dave Pickerells bortgång. Dave var inte bara en av de mest framåttänkande och banbrytande destillatörer någonsin gå på jorden, han var också en stor vän. Han var snäll själ med en ostoppbar passion för sina vänner, familj, och för whiskyvärlden. Han kommer att bli mycket saknad som en vän och som en legendarisk medlem av spirits industry-familjen.
Cathy& Jeffrey Baker, Otto, Alex, William och Hillrock-teamet
Dave var en sann branschikon, med en fantastisk mängd kunskap och en personlighet att matcha. Han har med rätta kallats” Johnny Appleseed ” av hantverksdestillering och har förändrat Andens ansikte och berört många människors liv. Under de senaste åtta åren har vi utvecklat en djup vänskap arbetar tillsammans för att bygga Hillrock Estate Distillery, från tanken på att skapa en världsklass ”field-to-glass” whisky destilleri på eller gård i Hudson Valley till en spännande verklighet.
vi uppskattar all hans hjälp och vägledning och kommer att sakna honom dyrt. Det är med stor sorg som vi ger våra kondoleanser till Daves familj och vänner för deras förlust. Jag hoppas att de kan ta lite tröst att veta att hans arv säkert kommer att leva vidare på Hillrock.
Danielle Eddy-vän och kollega
det finns bara ’en’ Dave Pickerell. En blygsam man som hade en enorm talang för att skapa stora saker – vare sig det destillerier, whisky, eller relationer – han var större än livet. Hans familj var hans vänner, och vänner var hans familj. Som Mästardestiller var han en sann berättare. I slutändan tror jag att hans arv kommer att bli hans största historia.
Frank Coleman-SVP, Distilled Spirits Council
Dave Pickerell var en sann ikon i destilleringsvärlden och en innovatör och mentor för så många. Med Bill Samuels på Maker ’ s Mark hjälpte Dave till att lansera premiiseringen av Bourbon, en trend som har svept runt om i världen. Han var ledare för det ursprungliga laget av destillatörer som var involverade i restaureringen av George Washingtons destilleri och rekreationen av den första rågwhiskyen på platsen på 200 år. Den ansträngningen i början av 2000-talet utlöste väckelsen och efterföljande boom i Rye whiskey som följde. Och genom sin undervisning, rådgivning och vänskap var han grundare till craft distilling movement som exploderar i USA.
Ragged Branch Team
vi är djupt ledsna att lära av Dave Pickerells bortgång. Dave tjänade som master distiller för Ragged Branch, lära oss på plats på vår gård i Charlottesville hävdvunna, gamla skolan metoder för att producera raka bourbon, som bara han kunde göra.
vi kommer att sakna hans passion för hantverket och hans personlighet som är större än livet men är otroligt tacksamma för den tid vi hade med honom och den förstahandskunskap han vidarebefordrade till oss för att kunna producera den finaste, mest autentiska Virginia straight bourbon som möjligt. Våra tankar och böner är med hans familj, vänner och alla andra som påverkas av hans bortgång.