Ja, du vet att instant ramen inte är bra för dig, men studier har bekräftat hur skadlig den färdigförpackade maten verkligen kan vara. En studie i Journal of Nutrition länkar snabbnudelkonsumtion med hjärtrisk, särskilt hos kvinnor. Forskarna genomförde en studie i Sydkorea, där konsumtionen av snabbnudlar är den högsta i världen, med mer än 10 700 personer i åldern 19 till 64. Resultaten? ”Kvinnor som konsumerar snabbnudlar ofta visade sig vara mer benägna att ha metaboliskt syndrom — gruppen riskfaktorer, inklusive fetma och högt blodtryck, kolesterol och blodsocker, som ökar risken för hjärtsjukdomar och diabetes.”
de skadliga effekterna hittades främst hos kvinnor och inte män. En del av studien läser,” kvinnor — men inte män — som åt snabbnudlar minst två gånger i veckan visade en 68 procent högre risk för metaboliskt syndrom”, vilket är ett syndrom som kan öka risken för hjärtattacker och stroke.
det höga natriuminnehållet i snabbnudelprodukter är uppenbart, men den främsta skyldige är nudlarna själva. I en annan studie av Dr. Braden Kuo, chef för gastrointestinal motility laboratory vid Massachusetts General Hospital vid Harvard University, fann läkaren oroande resultat efter att ha testat matsmältningen av nudlarna. Han använde en liten kamera för att studera nedbrytningen av omedelbara ramen nudlar i magen och fick reda på hur svårt det är för din kropp att smälta de konserveringsfyllda nudlarna. Varning: bilderna är grafiska. Ett konserveringsmedel som kallas TBHQ, som finns i många bearbetade livsmedel inklusive Reese ’ s och Chicken McNuggets, förlänger hållbarheten för feta livsmedel och gör dem svårare att smälta. Det är en av de många ingredienserna i Maruchan Chicken Ramen.
Titta Här!
Pop Quiz
om du hopplöst ägnas åt omedelbar ramen (och det är en budgetvänlig stapelvara i ditt liv), är allt hopp inte förlorat. Dr. Frank B. Hu, professor i näring och epidemiologi vid Harvard, berättade för New York Times, ”en eller två gånger i månaden är inte ett problem, men några gånger i veckan är det verkligen.”
Moral of the story: äta college-friendly instant ramen är OK, men måttlighet är nyckeln.