ingredienser
6 benfria, skinnfria kycklingbröst
Marinade ingredienser
1 (415 mls) kan osötad kokosmjölk
3 matskedar malet färsk koriander
1/8 tesked mark kanel
2 matskedar färskpressad limejuice (1 till 2 limefrukter)
1 stor jalape ucorico, såddad och malet
tropiska salsa ingredienser
vaniljsås kopp hackad rödlök
vaniljsås kopp hackad och hackad tomat
vaniljsås kopp hackad mango
¼ kopp hackad grön paprika
¼ kopp hackad gul paprika
1 msk finhackad jalapeño
kosher salt ½ tsk
½ tsk chilipulver
2 msk färskpressad limejuice (1 till 2 limefrukter)
1 msk honung
Lime klyftor till garnering
kvistar Koriander till garnering
Bruksanvisningen
Ställ in ÄGG för direkt matlagning på 177°C/350°c.
för Att göra marinaden, med hjälp av en visp, blanda kokosmjölk, koriander, kanel, lime juice och peppar i en liten båge. Placera kycklingbrösten i en stor grund skål och häll marinaden över kycklingen för att täcka. Täck skålen med plastfolie och kyl i 2 timmar.
för att göra salsa, släng lök, tomat, mango, grön paprika, gul paprika, jalapeno, salt, chilipulver, limejuice och honung i en medium skål. Täck med plastfolie och kyl i kylen tills den är klar att användas.
ta bort kycklingbrösten från marinaden och kassera marinaden. Placera kycklingen på gallret och stäng locket på ägget. Grilla i 10 till 12 minuter per sida, tills termometern läser 71 C/160 C.
lägg kycklingbrösten på tallrikar och toppa med salsa. Garnera varje platta med lime kilar och en kvist koriander.
Serverar 6