idag förklarar jag hur man förbereder jordgubbssylt hemma, om du redan sé…es mycket lättare att köpa det i butiken och exceptionella jordgubbssylt marknadsförs, men värdet av att göra det själv är unikt, vi kan också uppgradera sockret till vår smak och ge det en personlig touch. Vid detta tillfälle har jag lagt till några rosa pepparkorn i beredningen, men du kan till exempel lägga till kanel eller vanilj.
vi är nu i full jordgubbssäsong, så vi kan förbereda i kvantitet och lagra vår hemlagade jordgubbssylt resten av året. Vi kan också förbereda det och ge bort det, det är en dyrbar detalj gjord med våra händer. För att dekorera burkarna lägger jag en liten trasa på locket med ett gummiband och runt ett band.
denna jordgubbssylt är utmärkt för frukost toast, för mellanmål eller att använda i bakverk som denna ostkaka och vit choklad som vi visade dig nyligen.
vågar du förbereda denna läckra hemlagade jordgubbssylt?
jordgubbssylt
ingredienser
- 1 ett kilo jordgubbar
- 750 gr socker
- citronsaft
beredning av jordgubbssylt hemlagad
tvätta jordgubbarna, jag skär stammen och hugger. Lägg dem i en stor skål, tillsätt citronsaft och socker, blanda väl och lämna över natten. Som sagt kan du lägga till en kvist vanilj, kanel eller några rosa pepparkorn, vad du än vill.
nästa dag kommer du att se hur jordgubbarna har släppt all sin juice och blandat sockret och citronen. Vi lägger all denna blandning i en kruka, jag rekommenderar att den är av höga väggar eftersom den under matlagning kan stänk. Sätt på hög värme, när det börjar koka sänka värmen och låt koka på låg värme tills det minskar, en halvtimme. Under hela processen måste vi röra från tid till annan så att den inte fastnar på oss och tar bort skummet från ytan.
när vi har sylt, häll omedelbart i glasburkar, de måste vara mycket rena och torra, med hjälp av en trasa, för att inte bränna oss, stäng mycket bra och lägg burkarna upp och ner, nästa dag vänder vi dem och vi kan lagra dem i upp till sex månader. Om du vill behålla jordgubbssylt under lång tid är det bäst när vi har stängt burkarna sterilisera dem. För dem lägger vi burkarna stängda i en kruka, täcker med vatten och lägger en trasa både på basen och mellan burkarna, för att förhindra att de träffar varandra, låt vattnet koka och lämna dem ca 20 eller 30 minuter, så kommer de att hålla dig länge.
försök också> fig sylt