din kropp använder jod för att göra sköldkörtelhormoner. Dessa hormoner styr hur snabbt dina celler fungerar. I Storbritannien är det rekommenderade jodintaget för vuxna 140 mikrogram per dag. Varje vegan behöver en pålitlig jodkälla i kosten.
källor till jod
det finns inget enkelt sätt att veta hur mycket jod som finns i växtfoder. Växtfoder (förutom tång) kan innehålla en låg mängd jod. Mängden jod i en växtmat varierar beroende på hur mycket som finns i jorden växten odlas i.
även om tång är en rik jodkälla, finns det flera anledningar till att det kanske inte är det bästa alternativet. Jodinnehållet i tång är varierande och ibland för högt. Vissa typer är också förorenade.
jodiserat salt är inte ett bra alternativ eftersom folkhälsomyndigheterna rekommenderar att vi skär ner på salt.
förmodligen är ett icke-tångtillskott det mest pålitliga sättet att möta kroppens behov av jod. Vegan Society marknadsför ett dagligt vitamin – och mineraltillskott utformat för veganer som heter VEG 1, vilket ger tillförlitliga intag av vitaminerna B12 och D, jod och selen. Diskutera användningen av kosttillskott med en sjukvårdspersonal för att säkerställa att de är lämpliga för dig.
ett annat alternativ är att använda en växtmjölk berikad med jod. Identifiera denna typ av produkt genom att leta efter kaliumjodid i ingrediensförteckningen. För närvarande är de flesta växtmjölk inte berikade med jod.
behöver du mer information? Läs vår detaljerade PDF.
du kan jämföra din kost med våra riktlinjer med hjälp av gratis VNutrition app.
dessa är allmänna riktlinjer för näring. Om du har problem med din kost, tala med din läkare om att se en dietist. Diskutera användningen av kosttillskott med en sjukvårdspersonal kommer att bidra till att säkerställa att de är lämpliga för dig.
visste du det?
under 20-talet började bönderna komplettera djurfoder med jod eftersom forskning visade att detta kunde göra deras företag mer produktiva. Detta resulterade också i en enorm ökning av jodhalten i komjölk, särskilt under vintermånaderna när gräset är begränsat. Desinfektionsmedel som innehåller jod bidrar också till jodinnehållet i komjölk eftersom de används för att rengöra spenar och tankfartyg. Det är troligt att tillskott av djurfoder ökade jodinnehållet i kött och ägg också.