der kan ikke benægtes, at det er ros-sæsonen. Og mens de uber-alsidige lyserøde vine er perfekte folier til sommerfødevarer som tomater og grillet bøf, er de også lækre som en komponent i retter som dampede muslinger og let lammegryderet. Her er 8 måder at lave mad med ros.
der er ingen tvivl om, at det er ros-sæsonen. Og mens de uber-alsidige lyserøde vine er perfekte folier til sommerfødevarer som tomater og grillet bøf, er de også lækre som en komponent i retter som dampede muslinger og let lammegryderet. Her er 8 måder at lave mad med ros.
1. Ros karrus-dampede muslinger
i stedet for den sædvanlige hvidvin dampes disse muslinger i levende ros karrus aromatiseret med hvidløg, skalotteløg og rød peber.
2. Abrikoser og blommer pocheret i ros-vin
mens han besøgte Spaniens Navarra-region, så Raij frugttræer vokse i en pakke Garnacha-vinstokke. For at hylde Det Blandede plot plukkede hun abrikoser og blommer og pocherede dem i en ros, der var lavet af Garnacha-druer.
3. Østers på halvskallen med ros Larsen Mignonette
frisk shucked østers er lækre med en Larsen lavet med funklende ros Larsen.
4. Ristet Kalvekødskam med ros-Kartsauce
denne hurtigkogte kalvekødskål serveres med en simpel sauce af ros-karrus, estragon og smør.
5. Proven purpural lam gryderet med basilikum
kartoflerne til denne gryderet er braiseret med ros Purpur for fantastisk lys smag.
6. Fallen Toasted-Almond souffl ris med pocherede pærer og svesker
pærerne serveret med disse delikate souffl Rises er pocheret i en lækker ros ris sirup.
7. Mini Cheesecakes med vin gel Kurres
disse mini cheesecakes er toppet med med vin gel kurres—en ny slags vin-og-ost-parring.
8. Oksemørbrad med syltede løg og lyserøde peberkorn
mørbrad er en af de magreste stykker oksekød. Den forbliver fugtig i en dejlig sauce aromatiseret med ros-vin og lyserøde peberkorn.
- relateret: madlavning med rødvin
- opskrifter at lave med Vin Vin
- hvordan man laver mad med øl
alle emner i madlavningsteknikker
Tilmeld dig skålen
Bliv ved med en daglig dosis af de bedste sæsonopskrifter!