Não há como negar que é a época do rosé. E enquanto os vinhos versáteis rosados uber são folhas perfeitas para alimentos de verão como tomates e bife grelhado, também são deliciosos como componentes em pratos como mexilhões cozidos a vapor e guisado de cordeiro leve. Aqui, 8 maneiras de cozinhar com rosé.
Não há como negar que é a época da rosé. E enquanto os vinhos versáteis rosados uber são folhas perfeitas para alimentos de verão como tomates e bife grelhado, também são deliciosos como componentes em pratos como mexilhões cozidos a vapor e guisado de cordeiro leve. Aqui, 8 maneiras de cozinhar com rosé.
1. Mexilhões cozidos em Rosé
em vez do vinho branco habitual, estes mexilhões são cozidos em rosé vibrante com sabor a alho, chalotas e pimenta vermelha.
2. Alperces e ameixas escalfadas em Vinho Rosé
durante uma visita à região de Navarra, Alex Raij viu árvores de fruto a crescer numa parcela de videiras Garnacha. Para homenagear a trama mista, ela arrancou damascos e ameixas e os escalfou em um rosé feito de uvas Garnacha.
3. Ostras na meia concha com Rosé Mignonette
ostras recém-descascadas são deliciosas com uma mignonette feita com rosé espumante.
4. Este prato de vitela é servido com um simples molho de rosé, estragão e manteiga.
5. Estufado de Borrego Provençal com manjericão
as batatas para este guisado são Estufadas com rosé para um sabor terrivelmente brilhante.
6. Soufflés de amêndoa torrada com peras escalfadas e ameixas
as peras servidas com estes delicados soufflés são escalfadas com uma deliciosa calda rosé.
7. Mini Cheesecakes com Gelées de vinho
estes mini cheesecakes estão cobertos com gelées de vinho—um novo tipo de emparelhamento de Vinho e queijo.
8. A lombo de vaca com cebola em conserva e pimenta rosa
a lombo é um dos cortes mais finos de carne de bovino. Fica húmido num molho adorável com sabor a Vinho rosé e peppercorns cor-de-rosa.
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