Food RepublicApril 24, 2014
NYC ny amerikansk restaurant Hospoda er stedet at være for ølinspireret (og parret) køkken. Til ære for # GermanyDay lånte vi en opskrift på GR larsnkohl, en stuet grønkål og pølsefad, der er en komfortmad af udøvende kok Rene Stein. Siger Stein:
“min mor lavede en fantastisk gr larsnkohl! Det er dybest set en kale gryderet med speck og røget pølse. Nøglen er at sikre, at grønkål er mør og tilføje sennepsfrø og Dijon sennep.”
tysk komfortmad: gr Larsnkohl opskrift
- forberedelsestid: 20 minutter
- tilberedningstid: 2 timer, 20 minutter
- Sværhedsgrad: Let
- serveringsstørrelse:2- 4
ingredienser
- 3poundskale
- 2cupschicken stock
- 8ounceskielbasa
- 4ouncesspeck
- 2tablespoonsduck fat
- 6ouncesidaho kartofler, terninger
- 1tablespoongul sennep frø
- dijon sennep, til servering
Kørselsvejledning
- saut Karrus speck, kielbasa og kartoffel i andefedt indtil gyldenbrun.
- tilsæt grønkål, kyllingebestand og sennepsfrø.
- kog i cirka 2 timer på lav varme.
- Afslut med salt og peber serveres med Dijon sennep.
Find flere pølseopskrifter på Food Republic:
- pølse og Sauerkraut Fritter opskrift
- John Besh ‘ s Choucroute Garnie opskrift
- 10 tyske pølser at kende og elske