Jeder, der mich gut kennt, weiß, dass ich eine leichte Obsession mit Matcha Grüntee habe. Es ist ein großer Grundnahrungsmittel in meinem Leben. Ich liebe es wirklich, es morgens anstelle von Kaffee zu trinken und normalerweise Honig und Mandelmilch für den Geschmack hinzuzufügen. Zu meiner Überraschung gibt es diesen anderen Tee namens Sencha-Tee, der Matcha sehr ähnlich ist. Als ich von Sencha hörte, musste ich etwas graben, um mehr darüber zu erfahren und den Unterschied zwischen Sencha und Matcha-Tee zu bestimmen.
Wie unterscheiden sich Sencha und Matcha?
Sowohl Sencha als auch Matcha sind grüne Tees, die ihren Ursprung in Japan haben. Ein großer Teil der japanischen Kultur ist die Verwendung von zeremoniellem Tee. Beide Teesorten spielen in der japanischen Tradition eine Rolle. Sie sind auch beide nicht fermentierter Camellia Sinensis Tee. Die Fermentation verringert oft den Nährwert eines Tees. So sind sowohl Sencha als auch Matcha für ihren erstaunlichen Nährwert berüchtigt.
Was ist Sencha?
Ich habe erst kürzlich Sencha-Tee entdeckt, trotz meiner leidenschaftlichen Besessenheit von seinem Zwilling Matcha. Obwohl es Matcha insofern ähnlich ist, als es sich um japanische Grüntees handelt, gibt es tatsächlich einige Unterschiede zwischen den beiden. Sencha-Tee wird in der Sonne angebaut, was zu vielen seiner ernährungsphysiologischen Eigenschaften beiträgt. Sencha-Tee ist reich an Polyphenolen, einschließlich Catechinen. Catechine helfen, Herzkrankheiten vorzubeugen und wirken als erstaunliche Antioxidantien.
Sencha hat nicht nur eine spezifische ernährungsphysiologische Präsenz, die Matcha nicht hat, sondern wird auch anders zubereitet. Sencha wird hergestellt, indem ganze Teeblätter in Wasser getaucht und die Blätter vor dem Trinken entfernt werden. Es ist auch bekannt, einen erfrischenden Geschmack und einen leicht scharfen Nachgeschmack zu haben.
Was ist Matcha?
Im Gegensatz zu Sencha-Tee wird Matcha im Schatten angebaut. Aus diesem Grund unterscheidet sich Matcha ernährungsphysiologisch von Sencha. Matcha ist bekannt für seine Fähigkeit, Energie zu tanken und gleichzeitig zu beruhigen. Dies ist auf das Vorhandensein von Koffein und L-Theanin zurückzuführen. Offensichtlich führt das Koffein zu dem energetisierten Gefühl. L-Theanin ist eine Aminosäure, die beruhigend wirkt, aber keine Schläfrigkeit verursacht. Also im Grunde weckt es dich auf, ohne dir die Nervosität zu geben, was so wertvoll ist.
Während Sencha durch Einweichen ganzer Teeblätter hergestellt wird, wird Matcha hergestellt, indem die Teeblätter zermahlen und mit dem Wasser gemischt werden. Auf diese Weise trinken Sie tatsächlich das gesamte grüne Teeblatt. Die Zubereitung von Matcha unterscheidet sich nicht nur von Sencha, sondern auch die Aromen und Texturen. Matcha ist normalerweise viel cremiger als Sencha, da es mit einem Pulver hergestellt wird. Obwohl Matcha dafür bekannt ist, leicht bitter zu sein, hat es keinen so scharfen Nachgeschmack wie Sencha-Tee.
Wenn Sie den Unterschied zwischen diesen Sencha vs Matcha nicht kannten oder nicht einmal wussten, dass sie beide existierten, dann ist jetzt eine großartige Zeit, sie auszuprobieren! Wenn Sie nach einem leichten und erfrischenden Getränk suchen, entscheiden Sie sich für Sencha. Wenn Sie etwas Energie brauchen, ist Matcha eine großartige Option. Sowohl Sencha als auch Matcha besitzen einige erstaunliche gesundheitliche Vorteile, die Sie nicht verpassen sollten.