Pennsylvania Dutch / Coal Region Huhn und Waffeln

Nein, nein, nein, nein, NEIN. In der Kohleregion und im Pennsylvania Dutch Country bezieht sich Hühnchen und Waffeln NICHT auf eine trockene Waffel, die mit einem Stück gebratenem Hühnchen und etwas Sirup in der Nähe belegt ist. Ich verstehe es – ich verstehe, dass es anderswo beliebt ist, und ich werde niemals die Auswahl von Komfortnahrungsmitteln herabsetzen.

Aber ich, liebe Freunde, bin ein „Kohleknacker“. Und WIR essen unser Hühnchen und Waffeln nach Pennsylvania Dutch Way: zartes gebratenes oder gedünstetes Hühnchen, zerkleinert und liebevoll auf einer heißen Waffel (hausgemacht oder gefroren … schwitzen Sie nicht die kleinen Sachen) ins Bett gelegt und in reichhaltiger, glatter, cremiger Hühnchensauce gebadet.

Je weiter Sie vom Pennsylvania Dutch Country und dem Nordosten von Pennsylvania entfernt sind, desto weniger Menschen kennen diese Version eines nicht von dieser Welt stammenden Comfort Food. Ich hatte das schon oft zum Sonntagsessen (was wir hier „Abendessen“ nennen). In der Kohleregion hört man oft, dass die Mahlzeit, die man mittags isst, als „Abendessen“ bezeichnet wird, im Gegensatz zu „Mittagessen“.)

Machen Sie Ihre eigenen Waffeln, wenn Sie Ihr Lieblingsrezept bevorzugen, oder verwenden Sie eine gefrorene Waffel von guter Qualität. Verprügeln Sie sich nicht, wenn Sie die Waffeln nicht von Grund auf neu machen. Weil ich es in diesem Rezept so einfach wie möglich halte, lasse ich alle Waffelrezepte weg. Großartig serviert mit cremigem Kartoffelpüree.

Keeping It Simple

Hühnchenreste und Soße aus einer früheren Mahlzeit sind die perfekte Antwort darauf, dass dieses Komfortessen schnell zusammenkommt. Toasten Sie einfach ein paar gefrorene Waffeln an und belegen Sie sie mit heißem Hühnchen und Soße! In wenigen Minuten erhalten Sie ein herzhaftes, familienfreundliches Hauptgericht.