Reddit – AskCulinary – Wie transportiere ich zwei Stunden lang Eis ohne Trockeneis?

Früher habe ich viel mit Trockeneis gearbeitet. Sie können es sicher für diesen Zweck verwenden, solange Sie nicht dumm sind. Aber einige Leute haben es geschafft, sich auf diese Weise in ihren Autos umzubringen, also ist es kein Null-Problem. Die Hauptsache zu wissen ist, dass Trockeneis direkt in CO2-Gas sublimiert, das schwerer als Luft ist, so dass es in den unteren Teilen der Kabine Pfützen bildet, und wenn dies mit einer schnelleren konstanten Rate gelingt, als die Luft in der Kabine durch Ventilation ausgetauscht wird, dann könnten Sie ein Problem haben. In den Fällen, in denen Menschen getötet wurden, reisten sie in geschlossenen Kabinen mit viel mehr Trockeneis, als Sie jemals für den Transport einer oder mehrerer Eispackungen verwenden würden. Wenn Sie einen dickwandigen Kühler verwenden, der fest schließt, und ihn so niedrig und weit hinten wie möglich halten (am besten im Kofferraum oder im hinteren Deck) und sicherstellen, dass das Auto belüftet bleibt (ohne die Einstellung des Umwälzreglers an Ihrer Klimaanlage zu verwenden), sollte es Ihnen gut gehen. Ich habe es viele Male selbst gemacht.

Das heißt, für eine Reise von nur ein paar Stunden ist Trockeneis ein teurer Overkill. Regelmäßige Wassereis- oder Gefrierpackungen reichen aus, solange Sie genug haben und den Behälter bis zu Ihrer Ankunft gut verschlossen halten. Wenn möglich, übertragen Sie das Produkt bei der Ankunft so schnell wie möglich direkt in einen geeigneten Gefrierschrank und geben Sie ihm ein paar Stunden oder länger Zeit, um alle Schwachstellen zurückzusetzen, die sich während des Transports entwickelt haben könnten. Alternativ können Sie es verwenden, sobald Sie ankommen. (Das ist wahrscheinlich besser, da es dann keine Chance hat, Eis zu bilden, aber es ist logistisch anspruchsvoller.)

Ein paar Tipps, die ich aus Erfahrung gelernt habe: Wickeln Sie die Eispackung (en) doppelt in Plastik ein, um das Eindringen von geschmolzenem Eis zu verhindern. Packen Sie auf allen Seiten, wenn Sie können, einschließlich der Unterseite. Verwenden Sie flauschige Handtücher, um toten Raum zu packen. Versiegeln Sie so fest wie möglich. Oft ist das so einfach, wie nur schwere Sachen auf den Kühler zu legen. Bevor Sie dies tun, werfen Sie jedoch eine schwere Decke über den Kühler, die von etwas Hellem gekrönt wird, um das Sonnenlicht zu reflektieren.

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