Reddit-AskCulinary-Jak transportować lody bez suchego lodu przez dwie godziny?

często pracowałem z suchym lodem. Możesz go bezpiecznie używać do tego celu, o ile nie jesteś z tego powodu głupi. Ale niektórym ludziom udało się zabić w swoich samochodach w ten sposób, więc nie jest to problemem zerowym. Najważniejsze jest to, że suchy lód sublimuje bezpośrednio w gaz CO2, który jest cięższy od powietrza, więc będzie kałuża w dolnych częściach kabiny, a jeśli uda się to zrobić w szybszym stałym tempie niż powietrze w kabinie jest wymieniane przez wentylację, możesz mieć problem. W przypadkach, w których ludzie ginęli, podróżowali w zamkniętych kabinach z dużo większą ilością suchego lodu, niż kiedykolwiek używałeś do transportu jednej lub kilku paczek lodów. Jeśli używasz grubościennej chłodnicy, która zamyka się szczelnie, i trzymaj ją tak nisko i daleko, jak możesz (najlepiej w bagażniku lub tylnym pokładzie), i upewnij się, że samochód jest wentylowany (nie używaj ustawienia recyrkulatora w klimatyzacji), powinieneś być w porządku. Sam robiłem to wiele razy.

to powiedziawszy, jak na wycieczkę tylko kilka godzin, suchy lód to kosztowna przesada. Zwykłe opakowania z lodem lub zamrażarką wystarczą, o ile masz wystarczająco dużo i trzymaj pojemnik dobrze uszczelniony, aż dotrzesz na miejsce. Jeśli to możliwe, po przyjeździe przenieś produkt bezpośrednio do odpowiedniej zamrażarki tak szybko, jak to możliwe, i daj mu kilka godzin lub więcej, aby zresetować wszelkie miękkie punkty, które mogły powstać podczas transportu. Alternatywnie, użyj go, jak tylko przyjedziesz. (To chyba lepiej, bo wtedy nie będzie miał szans na formowanie lodu, ale jest logistycznie bardziej wymagający.)

kilka wskazówek, których nauczyłem się z doświadczenia: Podwójne owijanie opakowań lodów w plastik, aby zapobiec infiltracji przez stopiony lód. Pakuj ze wszystkich stron, jeśli możesz, w tym na dole. Użyj puszystych ręczników, aby zapakować martwą przestrzeń. Uszczelnij tak mocno, jak możesz. Często jest to tak proste, jak po prostu umieszczenie ciężkich rzeczy na chłodnicy. Zanim jednak to zrobisz, rzuć ciężki koc na chłodnicę, zwieńczony czymś jasnym, aby odbijać światło słoneczne.

You might also like

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.