¿Alimentas a tu caballo con linaza, también conocida como linaza? Es probable que sí. Buen trabajo! Las semillas de linaza son una maravillosa fuente de grasa, proteínas de calidad, fibra soluble en agua y tienen increíbles beneficios para la salud.
Las semillas de lino son ricas en grasa. El tipo de grasa es lo que los hace tan especiales. Lo que diferencia a las semillas de lino de otros alimentos ricos en grasas es su perfil de ácidos grasos. La mayor parte de la grasa en las semillas de lino está en forma de dos ácidos grasos poliinsaturados: ácido linoleico (LA) y ácido alfa – linolénico (ALA). Su caballo requiere que esté sano. Pero su cuerpo no es capaz de producirlos. (¡ Lo mismo es cierto para ti! Por lo tanto, depende de usted agregarlos a su dieta. En consecuencia, por definición, LA y ALA se conocen como ácidos grasos esenciales (AGEs).
LA pertenece a la familia de ácidos grasos omega-6 y contiene el 16% del contenido de ácidos grasos de la linaza. Dentro de las células del caballo, se convierte en ácido araquidónico, que promueve la formación de prostaglandinas inflamatorias y eicosanoides.
El ALA es uno de varios ácidos grasos omega-3 y contiene el 58% del contenido de grasa de la linaza. Tiene el efecto contrario sobre la inflamación: reduce la inflamación porque entra en una vía metabólica diferente, lo que conduce a la formación de un ácido graso omega-3 antiinflamatorio conocido como ácido docosahexaenoico (DHA). Sin embargo, se ha sugerido que esta tasa de conversión de ALA a DHA es baja. Sin embargo, la cantidad de DHA producida puede ser suficiente para mantener la función tisular y puede no ser un problema a menos que el caballo esté experimentando cantidades significativas de inflamación. Por ejemplo, los caballos que sufren artritis, obesidad, resistencia a la insulina, resistencia a la leptina, PPID, úlceras, alergias, dolor muscular, daños en ligamentos/tendones y lesiones probablemente se beneficiarían de agregar DHA directamente a la dieta.
La discusión adicional sobre el metabolismo de los ácidos grasos es compleja y está más allá del alcance de este artículo. Basta con decir que la adición de estos dos AGEs es fundamental para la salud de su caballo. Además, deben estar en la proporción adecuada entre sí.
¿Cuál es la proporción correcta de ALA a LA y cuánto necesita su caballo?
La relación ideal de ALA a LA no se ha establecido formalmente. Sin embargo, tiene sentido esforzarse por alcanzar la proporción que existe naturalmente en los pastos. El nivel promedio de EFA de las gramíneas durante las temporadas de crecimiento cálido es de 10 mg de ALA y 2,5 mg de LA por gramo de materia seca. Por lo tanto, esta proporción de 4:1 de ALA:LA es lo que los caballos consumirían de manera realista en un entorno salvaje.
El requerimiento de estos dos ácidos grasos también es desconocido. Sin embargo, si usamos 22 libras (10 kg) de materia seca de pasto como una cantidad de consumo realista, el caballo ingeriría, en promedio, 100 gramos de ALA y 25 gramos de LA. Dado que a muchos caballos sanos les va bien con mucho menos, es razonable suponer que su requerimiento no es tan alto. Sin embargo, nos ayuda a apreciar lo importante que es que la dieta contenga más ALA que LA. Desafortunadamente, el heno ya no contiene niveles apreciables de AGEs y la mayoría de los alimentos comerciales tienen una proporción invertida con más LA que ALA.
Evalúe los ingredientes de su alimento
La frase «aceite vegetal» en la etiqueta del ingrediente se refiere al aceite de soja. Si bien el aceite de soja tiene un 7% de ALA, contiene un enorme 54% en forma de LA. Si confía en este alimento para proporcionar AGEs, tiene una proporción de ALA a LA invertida que potencialmente daña la salud de su caballo a través de una inflamación excesiva.
Los términos «linaza» y «linaza» se pueden usar indistintamente. Sin embargo, tenga cuidado con la linaza o la harina de linaza.»Esto denota un producto al que se ha eliminado la mayor parte de su contenido de grasa mediante trituración (conocido como prensado por expulsión). Por lo tanto, el producto no proporciona suficientes AGES. En su lugar, busque semillas de lino «molidas» o semillas de lino.
Las semillas de lino tienen muchas ventajas para la salud
Las semillas de lino, como con cualquier fuente de grasa, ayudan en la absorción de vitaminas liposolubles, A, D, E y K, así como otros nutrientes liposolubles, como la cúrcuma (curcumina), la boswellia y el resveratrol, cada vez más populares.
Las semillas de linaza también son una excelente manera de agregar proteínas, aumentando así la calidad proteica general de la dieta. Cuando ofreces una variedad de fuentes de proteínas, el cuerpo de tu caballo tiene una gran variedad de aminoácidos entre los que elegir para construir y reparar tejidos.
Las semillas de lino son bajas en azúcar y almidón (2.6%), lo que las hace seguras para caballos con resistencia a la insulina, PPID (Cushing) y PSSM. Son ricos en fibra (47%) con una gran cantidad de pectina y mucílago. Estas fibras solubles en agua crean un gel calmante dentro del tracto digestivo.
Las semillas de linaza son bajas en potasio, por lo que son adecuadas para alimentar a caballos con HIPP.
Pero realmente brillan debido a su contenido de EFA. Una onza (28,4 gramos) de semillas de lino contiene 6 gramos de ALA y 1,6 gramos de LA (proporción 4:1). Estos ofrecen increíbles beneficios para la salud:
- función inmune
- integridad de las articulaciones y los ligamentos
- alergias al polen estacional y al picor dulce (hipersensibilidad a Culicoides)
- salud del corazón y los vasos sanguíneos
- bienestar respiratorio
- función digestiva y salud gastrointestinal
- fuerza del cabello y las pezuñas
- necesidades de energía para deportistas
- prevención de ataduras
- reducción de la resistencia a la insulina
Una palabra sobre el contenido de lignano en las semillas de linaza
Las semillas de linaza son una rica fuente de lignanos, plantas sustancias químicas que actúan de manera similar a los estrógenos en el cuerpo. Se encuentran en la pared celular de muchos alimentos ricos en fibra como bayas, semillas, granos, nueces, y frutas. Hay muchos estudios que sugieren que los metabolitos de lignano proporcionan beneficios para la salud debido a su actividad antioxidante y estrogénica débil, y también pueden reducir el riesgo de cáncer. Sin embargo, se ha sugerido que las mujeres embarazadas no deben consumir en exceso semillas de lino. En relación con los aparejos de cría, no parece haber ninguna razón para evitar alimentar las semillas de lino y puede ser nutritivo con moderación. Sin embargo, generalmente tiendo a depender de otras fuentes de omega 3, como las semillas de chía y el DHA de algas durante el embarazo.
Semillas de lino enteras o molidas? ¿Aceite de linaza?
Las semillas de lino enteras son un desperdicio. Las semillas de lino son diminutas y no se mastican adecuadamente, dejando un casco exterior intacto. Como resultado, pueden suceder dos cosas: la bacteria del intestino posterior puede digerir el casco fibroso y fermentar el contenido de las semillas. Esto proporcionaría energía para su caballo, pero nada más, ya que los AGEs no se pueden absorber del ciego y el colon grande; o las semillas enteras pueden escapar de la digestión y terminar en el estiércol.
Las semillas de lino molidas proporcionan la mejor fuente biodisponible de AGEs. Si los muele usted mismo, limite la cantidad a dos o tres días y guárdelos en el refrigerador en un recipiente sellado. La exposición a la luz, el calor y la humedad desencadenará una reacción de rancidez oxidativa, lo que los hará no solo desagradables, sino inseguros para alimentarse. La oxidación de los AGEs crea radicales libres, moléculas que carecen químicamente de un electrón y buscarán obtenerlo dañando los tejidos de todo el cuerpo.
El aceite de linaza es especialmente vulnerable a la oxidación y comienza a volverse rancio tan pronto como deja entrar aire en la botella. La vitamina E natural es un antioxidante y protegerá los AGEs del oxígeno, pero pronto se agotará, dejando indefensos los ácidos grasos. Además, el aceite solo proporciona grasa, mientras que las semillas de lino molidas ofrecen un valor nutritivo mucho mayor.
¿Hay cianuro en las semillas de lino?
Sí, pero tendría que alimentar más de 2 libras de semillas de lino crudas para que esto sea una preocupación. Las semillas de lino contienen enzimas glucósidas cianogénicas que, cuando son activadas por el agua, crean gas cianuro. El ácido estomacal de su caballo desnaturaliza (inactiva) estas enzimas. El agua caliente también los hace inactivos, pero no se recomienda hervir las semillas de lino porque destruye los AGEs. Remojar las semillas enteras o las semillas crudas molidas en agua fría hará que este gas se libere. Por lo tanto, cuando agregue sus propias semillas de lino molidas a una comida húmeda, agréguelas al final y aliméntelas de inmediato. O mejor aún, elija un producto de linaza molida estabilizado comercialmente porque el proceso de estabilización expone las semillas de linaza molidas a suficiente calor para inactivar estas enzimas.
Medir semillas de lino molidas puede ser confuso
Si las instrucciones de su producto están en «onzas», debe determinar si describen» onzas por peso «u» onzas por volumen».»Por ejemplo, dos onzas (en peso) de semillas de lino molidas llenarán una medida de ½ taza (que es de 4 onzas líquidas en volumen). En las instrucciones a continuación, te doy cantidades volumétricas para que las cosas sean más fáciles de medir. Para mis lectores internacionales, 2 onzas de peso serían lo mismo que 57 gramos y llenarían una medida de 120 ml.
Instrucciones de alimentación
Los caballos que no están acostumbrados a comer linaza molida obtienen mejores resultados cuando se introduce lentamente, durante un período de 2 a 3 semanas, para permitir que la población de bacterias del intestino trasero se ajuste.
Si su caballo está recibiendo al menos 8 horas de pasto fresco y saludable durante las temporadas de crecimiento, normalmente no necesita agregar ninguna linaza molida, a menos que tenga problemas de salud que se beneficiarían de ello.
Durante las estaciones frías y las dietas a base de heno, recomiendo la siguiente cantidad de semillas de lino molidas por día:
Para un caballo adulto de 1100 libras (500 kg) (ajuste para razas más pequeñas o más grandes):
- Mantenimiento, sobrepeso: ¼ a ½ taza
- Mantenimiento, de peso saludable: ½ a 1 taza
- Mantenimiento, bajo peso: 1 taza a 1 ½ tazas
- Caballos de trabajo o de rendimiento: 1 ½ a 2 tazas
Para caballos jóvenes y en crecimiento:
- Los potros lo hacen mejor con un enfoque de alimentación progresiva: ¼ de taza
- Crías y caballos en crecimiento: ½ taza a 1 taza
Para caballos adultos de tamaño completo (1100 libras) con condiciones de salud que justifiquen semillas de lino molidas adicionales:
- Alimente 2 tazas, hasta 4 tazas (480-960 ml). Ajuste la cantidad a menos de 1 taza si el caballo tiene sobrepeso y no está haciendo ejercicio.
- No se deben alimentar más de 2 tazas al día a largo plazo, sino solo hasta que vea mejoría. Luego, reduzca a niveles de mantenimiento.
Ponis, burros y minis
Estos animales están genéticamente predispuestos a tener sobrepeso y, aunque la grasa dietética es importante, debe proporcionarse en niveles más moderados que los que se le daría a un caballo de tamaño completo. Al igual que con los caballos, los AGES deben estar en la dieta porque sus cuerpos no son capaces de producirlos. Vale la pena agregar semillas de lino molidas en cantidades menores si el animal no está obteniendo AGE de pastos, suplementos o alimentos fortificados.
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