Fill-a-Busterin ruskeaa kaakelilattia oli aikoinaan juuri ja juuri näkyvissä lounasaikaan, kun ihmiset jonottivat tilatakseen kreikkalaista salaattia tai kanaleikkeitä.
keskiviikkona Pöydät ja tuolit ovat poissa, ja lattia on paljas lukuun ottamatta kolmea metallinväristä teippinauhaa, jotka ovat kahden metrin päässä toisistaan muistuttaakseen asiakkaita pitämään etäisyyttä henkilökuntaan ja toisiinsa.
väkijoukot Beacon Hilliä vuosikymmeniä palvelleessa luncheonettessa ovat nyt vieras käsite. Boston on nyt aavekaupunki koronaviruspandemian keskellä.
” on vaikeaa edes pyörittää sellaista yritystä.”sanoi James Grigas, joka omistaa ruokapaikan vastapäätä osavaltion taloa isänsä Vaios Grigasin kanssa. ”Sinulla ei voi olla mitään rusetteja tai mitään mitä sinulla oli ennen.”
James Grigas, Fill-a-Busterin osaomistaja ja johtaja, siivoaa tiskiä odottaessaan asiakkaita. Hänen mukaansa bisnes on laskenut 75 prosenttia sen jälkeen, kun Massachusettsiin julistettiin hätätila koronaviruksen takia.
pandemia ja sitä seurannut poikkeustilan julistus pyyhkivät pois laumoittain hallituksen työntekijöitä, lobbareita ja opiskelijoita, jotka kulkevat Beacon Hillin läpi päivittäin. Lainsäätäjien ilmaiset parkkipaikat ovat pääosin tyhjillään. Valtiopäivätalon salit, joissa kierteli turisteja, aktivisteja ja koulumatkoja, ovat tyhjillään.
ja Täyttömyllyn oven ohi ulottuvat jonot ovat kadonneet.
”kun he sulkivat Bruinsin ja urheilun, aloin ottaa sen jälkeen asian vakavasti, koska nuo ovat yrityksiä, jotka ovat valmiita menettämään miljoona dollaria yössä”, James Grigas sanoi.
hänen siskonsa Irene Grigas ja lankonsa ottavat käskyjä vastaan ja siivoavat tiskin takana. Heidän isänsä, nyt 68, jää kotiin vahtimaan lapsenlapsia, jottei vaarantaisi itseään.
kuluneen viikon aikana ainakin 11 ihmistä Massachusettsissa on kuollut uuteen koronavirukseen liittyviin sairauksiin. Ainakin 1 159 ihmistä eri puolilta osavaltiota antoi positiivisen tuloksen tiistaina. Kuvernöörin hätämääräykset ovat sulkeneet kaikki ei-välttämättömät yritykset ja kieltäneet dine – in-ruokapalvelut, sallien ravintoloiden pysyä auki vain, jos ne myyvät ruokaa mennäkseen tai toimitettavaksi.
Fill-a-Buster, joka avattiin ensimmäisen kerran vuonna 1977 9 Park St.-kadulla, on paikallinen katko, joka vetää puoleensa rakennustyöläisiä, Valtiopäivätalon vartijoita ja toimittajia (myös tämä) sekä vaikutusvaltaisia lobbareita ja poliitikkoja. Entinen Gov. Michael Dukakis oli kerran vakio, mukaan 1988 Boston Globe artikkeli edesmennyt Gloria Negri.
”jotkut sanovat, että politikointia tehdään yhtä paljon täyteläisten pöydissä kuin Valtiopäivätalon käytävillä”, Negri kirjoitti tuolloin.
Brian Jencunas, puheenkirjoittaja ja poliittinen strategi, muistelee käyneensä Fill-a-Busterissa aamiaisella 19-vuotiaana harjoittelijana Säätytalolla. Jonon kärkeen päästyään hän perehtyi hetken ruokalistaan.
”vastamiehen ja jonossa olleiden vauhtiin keskittyneiden väen välillä en tehnyt sitä virhettä enää koskaan”, Jencunas kertoi Masslivelle lähettämässään viestissä.
Charlie Baker, yksi maan suosituimmista kuvernööreistä, on myös käynyt säännöllisesti luncheonettessa kahden viime vuosikymmenen aikana. Republikaanipoliitikko kävisi tervehtimässä Viaos Grigasia, James Grigas sanoi.
”Charlie Baker on hyvä tyyppi”, James Grigas sanoi ennen kuin hoiti kolmea asiakasta keskiviikkona iltapäivällä.
Vaios Grigas tuli Yhdysvaltoihin viisi vuosikymmentä sitten teini-ikäisenä. Hän oli työskennellyt laivalla, joka vei hänet ympäri Eurooppaa ja telakoitui Charlestowniin. Vaios Grigas lähti eikä katsonut taakseen.
vuonna 1980 viaos Grigas otti luncheonetten ruoriin. Liike sai nimensä lainsäädäntötoimien viivyttämisen strategiasta, joka tunnetaan nimellä ” jarruttaja.”
teini-ikäisinä James ja Irene Grigas auttoivat isäänsä tarjoilemaan falafelia, kanakebobeja ja muita perhetyylisiä aterioita.
ei ole epäilystäkään siitä, että se tuntui silloin rangaistukselta, James Grigas muisteli. Kuka poika haluaa tiskata, kun hänen ystävänsä leikkivät ulkona? Hän sanoi kuitenkin, että hänen isänsä ja täyttäjä opettivat hänelle kovan työn arvon.
” se opetti minulle läksyjä: tehdä töitä, ansaita rahaa ja mitä dollari tarkoitti”, hän muistutti. ”Jos haluat jotain, tee työtä sen eteen. Asioita ei anneta sinulle.”
uutinen Fill-a-Busterin pyrkimyksistä pysyä avoimena herätti ylistystä poliitikkojen, toimittajien ja muiden Beacon Hillissä usein käyvien keskuudessa.
”antakaa ihmisten tietää, että olemme täällä”, Irene Grigas sanoi Masslivelle.
”näinä vaikeinakin aikoina olemme yhä täällä ja ruokimme ihmisiä ja yritämme pitää bisneksen käynnissä”, James Grigas sanoi, ”ja olemme laskussa luultavasti 75%.”
tilaa ilmaiset tekstiviestit koronaviruksen tärkeistä päivityksistä Massachusettsissa
aiheeseen liittyvä sisältö:
- Coronavirus impact: Massachusetts Gaming Commission extends shutdown of 3 casinos
- Massachusetts to add another $10 million to coronavirus small business loan fund that was overrunned with applications
- ”we’ re not buttercups; ” How some Massachusetts residents are handling the coronavirusepidemic
- Coronavirus in sports: TD Garden & Boston Bruins owner announces salary reductions and employee leave