o chão Castanho de Fill-a-Buster era uma vez pouco visível por volta da hora do almoço, enquanto as pessoas esperavam na fila para pedir uma salada grega ou costeletas de frango.
na quarta – feira, as mesas e cadeiras foram-se, e o chão está descalço, exceto por três tiras de fita metálicas coloridas, cada uma com 6 pés de distância para lembrar os clientes a manter a sua distância da equipe e uns dos outros.
multidões na luncheonette, que tem servido Beacon Hill por décadas, são agora um conceito estranho. Boston é agora uma cidade fantasma no meio da pandemia de coronavírus.”É difícil gerir um negócio assim, sabes?”disse James Grigas, que co-possui o restaurante do outro lado da Rua da Casa do Estado com seu pai, Vaios Grigas. “Não podes ter nenhuma rushes ou qualquer coisa que costumavas ter.”
James Grigas, co-proprietário e gerente do Fill-a-Buster, limpa o contador enquanto espera por clientes. Ele disse que os negócios desceram 75% desde que o estado de emergência foi declarado em Massachusetts devido ao coronavírus.
a pandemia e a subsequente declaração do Estado de emergência eliminaram hordas de trabalhadores do governo, lobistas e estudantes que atravessam Beacon Hill todos os dias. Os lugares de estacionamento gratuitos dos legisladores estão, na sua maioria, vagos. Os salões da Casa do Estado onde os turistas, ativistas e viagens escolares caminham estão vazios.
e as linhas que se estenderiam depois da porta do “Fill-a-Buster” desapareceram.
“quando eles fecharam os Bruins e esportes, eu comecei a levar a sério depois disso, porque esses são negócios dispostos a perder um milhão de dólares por noite”, disse James Grigas.Sua irmã, Irene Grigas, e seu cunhado estão recebendo ordens e limpando atrás do balcão. O pai deles, agora com 68 anos, está em casa a vigiar os netos para evitar pôr-se em risco.
na semana passada, pelo menos 11 pessoas em Massachusetts morreram de doenças ligadas ao novo coronavírus. Pelo menos 1.159 pessoas de todo o estado deram positivo a partir de terça-feira. As ordens de emergência do Governador encerraram todas as empresas não essenciais e proibiram os Serviços de jantar, permitindo que os restaurantes permanecessem abertos apenas se vendessem Comida para ir ou para entrega.
o Fill-a-Buster, que abriu pela primeira vez em 1977 em 9 Park St., é um grampo local que atrai trabalhadores da construção civil, os guardas de segurança da Casa do estado e jornalistas (incluindo este), bem como poderosos lobistas e políticos. O ex-governador Michael Dukakis já foi um regular, de acordo com um artigo de 1988 do Boston Globe pelo falecido Gloria Negri.
“Some say as much politicking is done at the tables of the Fill-a-Buster as is done in the corridors of the State House”, Negri wrote at the time.Brian Jencunas, um escritor de discursos e estrategista político, lembra que visitou o Buster para o café da manhã como um estagiário de 19 anos na Casa do Estado. Quando chegou à frente da fila, tirou um momento para ler o menu.
“entre o contador e os funcionários focados em velocidade na linha, eu nunca mais cometi esse erro”, disse Jencunas MassLive em uma mensagem.Charlie Baker, um dos Governadores mais populares do país, também visitou regularmente a lanchonete ao longo das últimas duas décadas. O político republicano visitaria Viaos Grigas e diria Olá, disse James Grigas.”Charlie Baker’s a good guy”, disse James Grigas, antes de atender três clientes na quarta-feira à tarde.Vai Grigas veio para os Estados Unidos há cinco décadas quando era adolescente. Ele tinha trabalhado num navio que o levou por toda a Europa e depois atracou em Charlestown. Vai Grigas saiu e não olhou para trás.
em 1980, Viaos Grigas tomou o leme da lanche. O negócio foi nomeado em homenagem à estratégia de atrasar a ação legislativa, conhecida como “obstrução”.”
na adolescência, James e Irene Grigas ajudariam seu pai a servir falafel, Chicken kabobs e outras refeições familiares.Não há dúvida de que parecia punição na época, lembrou James Grigas. Que rapaz quer lavar a louça enquanto os amigos brincam lá fora? No entanto, ele disse, seu pai e o Fill-a-Buster ensinou-lhe o valor do trabalho duro.
” ensinou-me lições: para trabalhar, ganhar dinheiro e o que o dólar significava”, lembrou. “Se queres alguma coisa, trabalha para isso. As coisas não te são entregues.”
notícias sobre os esforços de Fill-a-Buster para permanecer aberto suscitaram elogios entre políticos, jornalistas e outros que freqüentam Beacon Hill.”Deixe as pessoas saberem que estamos aqui”, disse Irene Grigas ao MassLive.
“mesmo nestes tempos difíceis, ainda estamos aqui e alimentando pessoas e tentando manter o negócio em andamento”, disse James Grigas, “e estamos em baixa provavelmente 75%.”
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