El suelo de baldosas marrones de Relleno de Buster una vez fue apenas visible a la hora del almuerzo mientras la gente esperaba en fila para pedir una ensalada griega o chuletas de pollo.
Los miércoles, las mesas y sillas se han ido, y el piso está desnudo, excepto por tres tiras de cinta de color metálico, cada una de 6 pies de distancia para recordar a los clientes que mantengan su distancia del personal y entre sí.
Las multitudes en el luncheonette, que ha servido a Beacon Hill durante décadas, ahora son un concepto extranjero. Boston es ahora un pueblo fantasma en medio de la pandemia de coronavirus.
«Es difícil incluso dirigir un negocio como ese, ¿sabes?», dijo James Grigas, quien es copropietario del restaurante al otro lado de la calle de la Casa del Estado con su padre, Vaios Grigas. «No puedes tener ningún junco ni nada de lo que solías tener.»
James Grigas, copropietario y gerente del Fill-A-Buster, limpia el mostrador mientras espera a los clientes. Dijo que el negocio ha bajado un 75% desde que se declaró el estado de emergencia en Massachusetts debido al coronavirus.
La pandemia y la posterior declaración del estado de emergencia eliminaron a hordas de trabajadores del gobierno, grupos de presión y estudiantes que cruzan Beacon Hill todos los días. Los espacios de estacionamiento gratuitos de los legisladores están en su mayoría vacantes. Los pasillos de la Casa de Gobierno por donde paseaban turistas, activistas y viajes escolares están vacíos.
Y las líneas que se extenderían más allá de la puerta en el Relleno de Buster se han desvanecido.
» Cuando cerraron the Bruins and sports, empecé a tomármelo en serio después de eso porque son negocios dispuestos a perder un millón de dólares por noche», dijo James Grigas.
Su hermana, Irene Grigas, y su cuñado están recibiendo órdenes y limpiando detrás del mostrador. Su padre, que ahora tiene 68 años, se queda en casa y vigila a los nietos para evitar ponerse en riesgo.
En la última semana, al menos 11 personas en Massachusetts han muerto de enfermedades relacionadas con el nuevo coronavirus. Al menos 1,159 personas de todo el estado dieron positivo al martes. Las órdenes de emergencia del gobernador han cerrado todos los negocios no esenciales y prohibido los servicios de comida para cenar, permitiendo que los restaurantes permanezcan abiertos solo si venden comida para llevar o para entregar.
The Fill-A-Buster, que abrió por primera vez en 1977 en 9 Park St., es un elemento básico local que atrae a trabajadores de la construcción, guardias de seguridad de la Casa del Estado y periodistas (incluido este), así como poderosos grupos de presión y políticos. El ex gobernador Michael Dukakis fue un asiduo, según un artículo de 1988 de la difunta Gloria Negri en el Boston Globe.
«Algunos dicen que tanto politiqueo se hace en las mesas del Relleno como en los pasillos de la Casa de Gobierno», escribió Negri en ese momento.
Brian Jencunas, escritor de discursos y estratega político, recuerda que visitó a The Fill-A-Buster para desayunar como pasante de 19 años en la Casa del Estado. Cuando llegó al frente de la fila, se tomó un momento para leer el menú.
«Entre el contador y los empleados enfocados en la velocidad en la fila, nunca volví a cometer ese error», dijo Jencunas a MassLive en un mensaje.
Charlie Baker, uno de los gobernadores más populares de la nación, también ha visitado regularmente el luncheonette durante las últimas dos décadas. El político republicano visitaba Viaos Grigas y saludaba, dijo James Grigas.
«Charlie Baker es un buen tipo», dijo James Grigas, antes de atender a tres clientes el miércoles por la tarde.
Vaios Grigas llegó a los Estados Unidos hace cinco décadas cuando era adolescente. Había trabajado en un barco que lo llevó por toda Europa y luego atracó en Charlestown. Vaios Grigas se fue y no miró hacia atrás.
en 1980, Viaos Grigas tomó el timón del comedor. El negocio lleva el nombre de la estrategia de retrasar la acción legislativa, conocida como «obstruccionismo».»
Cuando eran adolescentes, James e Irene Grigas ayudaban a su padre a servir falafel, brochetas de pollo y otras comidas de estilo familiar.
No hay duda de que se sintió como un castigo en ese momento, recordó James Grigas. ¿Qué chico quiere lavar los platos mientras sus amigos juegan afuera? Sin embargo, dijo, su padre y el Rellenador le enseñaron el valor del trabajo duro.
» Me enseñó lecciones: trabajar, ganar dinero y lo que significaba el dólar», recordó. «Si quieres algo, trabajas para conseguirlo. Las cosas no te son entregadas.»
La noticia de los esfuerzos de Fill-A-Buster para permanecer abiertos provocó elogios entre políticos, periodistas y otros que frecuentan Beacon Hill.
«Que la gente sepa que estamos aquí», dijo Irene Grigas a MassLive.
«Incluso en estos tiempos difíciles, seguimos aquí, alimentando a la gente y tratando de mantener el negocio en marcha», dijo James Grigas, «y probablemente hemos bajado un 75%.»
Regístrese para recibir mensajes de texto gratuitos sobre actualizaciones importantes sobre el coronavirus en Massachusetts
:
- Impacto del coronavirus: La Comisión de Juego de Massachusetts extiende el cierre de 3 casinos
- Massachusetts para agregar otros0 10 millones al fondo de préstamos para pequeñas empresas del coronavirus que fue invadido con solicitudes
- ‘No somos ranúnculos;’ Cómo algunos residentes de Massachusetts están manejando el brote de coronavirus
- Coronavirus en los deportes: TD Garden & El propietario de los Boston Bruins anuncia reducciones salariales y licencia de empleados